SALAD KENTANG RINGAN

Kartu Identitas Resep

75,9 KCal Kalori per porsi

bahan

5 kentang
1 batang seledri
100 gr tomat ceri
100 gr kacang polong

untuk saus

1 tangkai peterseli
100 gr yoghurt
1 sendok makan mustard
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
garam secukupnya
Merica untuk rasa

Bahan yang Dibutuhkan

Pot
Talenan
Pisau
Mangkuk berbagai ukuran
Helikopter
Sendok

Persiapan

Pertama, cuci kentang untuk menghilangkan tanah dan kotoran.
Celupkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama 30-40 menit, sampai bagian tengahnya lunak.

Sarannya oke

Lebih suka kentang baru: kentang tua memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi karena lebih kaya pati.

Rebus kacang polong (atau jenis kacang-kacangan lainnya) selama 15 menit

Apakah Anda tahu bahwa ...

Kacang polong (serta kacang-kacangan pada umumnya) membantu menurunkan indeks glikemik hidangan: sebenarnya, baik untuk menemani kentang ke sumber serat untuk memperlambat penyerapan karbohidrat.

Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi irisan.
Cuci seledri dan potong-potong.
Siapkan saus pelengkap.Dalam mangkuk, campur yogurt rendah lemak alami dengan saus mustard, garam, merica, dan peterseli cincang dengan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin.
Saat kentang siap, biarkan dingin sepenuhnya, lalu potong menjadi potongan-potongan biasa.

Makanlah dingin: indeks glikemik kentang dingin lebih rendah daripada kentang panas, karena pendinginan membuat pati lebih sedikit tersedia!

Bumbui kentang cincang dengan saus yogurt dan campur dengan kacang polong, tomat ceri, dan seledri.

Komentar Alice - PersonalCooker

Resepnya sendiri sangat sederhana, tetapi saya yakin dengan tips yang kami temukan bersama, salad kentang sekarang akan jauh lebih sedikit dosa!

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Resep ini mampu menggabungkan makanan dengan indeks glikemik yang menarik, seperti kentang (yang antara lain bisa diganti dengan kentang baru, dianggap "lebih ringan") dengan makanan yang mampu membatasi nilai ini, yaitu kacang polong. ide menggunakan kentang dalam salad adalah pemenang justru karena pada suhu ini indeks glikemik akan lebih moderat.