Bahkan sayuran, pada hari Natal, layak mendapat posisi menonjol dan tidak dapat dianggap sebagai lauk "sepele". Adas adalah sayuran yang lembut, tetapi mudah disiapkan: tumisan itu klasik, tetapi pernahkah Anda mencoba mengaramelnya dengan ringan dan membumbuinya dengan beberapa tetes cuka? Tetap bersamaku: mari kita persiapkan mereka bersama!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 52 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 1 kg adas
- 30 gram sultana
- 50-60 ml air
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh biji adas
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 2-3 sendok makan cuka
- 50 gram madu
- Q.b. dari adas
Bahan yang Dibutuhkan
- Pan dengan penutup
- Talenan
- Pisau
- Mangkuk kecil
- Sendok
Persiapan
- Lembutkan kismis dalam air panas dan tunggu sekitar sepuluh menit.
- Bersihkan adas, cuci dengan air mengalir dan potong-potong, kurang lebih tipis sesuai selera pribadi.
- Panaskan wajan dan tuangkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin. Saat minyak panas, gabungkan irisan adas, hindari tumpang tindih.Tunggu beberapa menit hingga adas berwarna cokelat.
- Pada titik ini, campur madu dengan air hangat dan tuangkan cairan ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan satu sendok teh biji adas (atau adas manis) dan akhiri dengan beberapa sendok makan cuka putih. lanjutkan mendidih, tutup dengan tutupnya dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15 menit, hati-hati untuk membaliknya dari waktu ke waktu.
- Di tengah proses memasak, tiriskan kismis dari air rendaman dan tambahkan ke adas.
Ide yang tepat
Mereka yang tidak menyukai kontras manis-asin mungkin lebih suka masakan adas klasik: dalam hal ini, penggunaan madu, kismis, dan cuka tidak dianjurkan.- Saat adas lunak, besarkan api dan karamel dengan lembut sampai cairannya terserap.
- Matikan api dan selesaikan dengan adas cincang.
Komentar Alice - PersonalCooker
Rasa adas ini akan membuat Anda terpesona, saya yakin! Anda dapat menggunakan cuka balsamic jika Anda suka: dalam hal ini, adas akan menjadi sedikit lebih gelap. Dan untuk versi yang lebih kaya, tambahkan kacang pinus saat memasak!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Adas dalam Pan dalam Manis dan Asam adalah resep yang termasuk dalam kelompok lauk pauk, bahkan jika itu tidak akan merusak di antara makanan pembuka vegetarian
Ini memiliki asupan kalori moderat, disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama sederhana, asam lemak tak jenuh dan protein nilai biologis rendah.
Kolesterol tidak ada, sedangkan serat berlimpah.
Adas Goreng Asam Manis adalah makanan yang tidak menunjukkan kontraindikasi jika terjadi kelebihan berat badan dan penyakit metabolisme. Itu tidak mengandung gluten dan laktosa, itulah sebabnya ia cocok untuk rezim nutrisi terhadap intoleransi terkait.
Ini diberikan oleh filosofi vegetarian lacto ovo, tetapi tidak oleh filosofi vegan (yang akan membutuhkan pengecualian madu).
Porsi rata-rata Pan-Sour Fennel sebagai lauk adalah sekitar 200g (100kkal).
