Jamur adalah raja musim gugur: enak, aromatik, sempurna di dapur untuk menyiapkan lauk, hidangan pertama, dan sup! Hari ini kita akan menemukan apa yang harus dilakukan dengan champignon raksasa: akan sangat memalukan untuk memotongnya menjadi irisan dan menyiksa mereka dengan nasi: kenikmatan yang benar-benar menggiurkan!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 167 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 80 gram robiola
- 30 gr keju parmesan parut
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 100 g bintik
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 100 g beras setengah matang atau beras merah
- 1 tangkai peterseli
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Baki kue
- Sikat
- Panci masak
- mangkuk
- Sendok makan
Persiapan
- Isi panci dengan air dan didihkan; tambahkan garam dan tambahkan nasi yang sudah direbus. Masak selama 12 menit, atau sampai nasi matang al dente.
Apakah Anda tahu bahwa
Nasi tidak boleh dimasak terlalu lama: sarannya adalah memasaknya al dente, karena memasak akan selesai di oven.- Dedikasikan diri Anda untuk membersihkan jamur. Sikat jamur dengan lembut untuk menghilangkan semua sisa tanah dan gosok dengan kain lembab. Lepaskan tutup dari batang dan kupas kepala jamur.
Apakah Anda tahu bahwa
Tidak disarankan untuk mencuci jamur, apalagi mencelupkannya ke dalam baskom berisi air: jamur, pada kenyataannya, cenderung menyerap cairan seperti spons, sehingga mereka akan terisi air dan memiliki konsistensi yang lembut dan tidak menyenangkan. .- Atur tutup jamur di atas piring yang diolesi sedikit minyak. Olesi tutupnya dengan sedikit minyak dan bumbui dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih.
- Siapkan isian. Potong batang menjadi beberapa bagian dan tumis dalam wajan dengan gerimis minyak, garam, merica dan bawang putih: masak selama 5 menit Ketika jamur sudah siap, tambahkan beberapa potongan potongan dan biarkan rasa.
- Tiriskan nasi dan bumbui dengan jamur, setitik, lalu campur semuanya dengan robiola dan bumbui dengan peterseli dan keju parmesan: Anda harus mendapatkan campuran yang agak padat dan lengket.
- Isi tutup jamur dengan isian nasi, gerimis dengan sedikit minyak dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C (mode: berventilasi) selama 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Ide cepat
Untuk mempercepat waktu, masak jamur isi dalam microwave selama 10 menit dengan daya maksimum (mode: mikro + panggangan).- Sajikan jamur isi sangat panas, sebagai hidangan tunggal atau lauk lezat.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ada ide untuk versi yang lebih enak? Sebelum memasukkannya ke dalam oven, selesaikan permukaan jamur isi dengan sesendok bechamel!
Papan redaksi
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Nasi Isi Jamur adalah resep yang termasuk dalam kelompok lauk pauk.
Ini memiliki asupan kalori yang signifikan, terutama disediakan oleh lemak, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida dengan nilai biologis sedang-tinggi.
Ini mengandung dosis serat yang baik, sedangkan kolesterol adalah entitas sedang.
Itu tidak mengandung gluten, tetapi ada laktosa; jamur adalah makanan yang melepaskan histamin dan bintik mengandung histamin.
Nasi Isi Jamur adalah makanan yang tidak cocok untuk semua diet. Lebih baik meminumnya dengan frekuensi konsumsi yang moderat dan sporadis terutama dalam kasus kelebihan berat badan.
Mereka harus dihilangkan dari rejimen nutrisi laktosa dan histamin tidak toleran.
Mereka tidak cocok untuk filosofi vegetarian, seperti juga untuk filosofi vegan.
Porsi rata-rata dari Rice Stuffed Mushrooms adalah 100 g (sekitar 170 kkal).
