Pada Diabetes Mellitus Tipe 2, glukosa, setelah diserap dari saluran usus dan dituangkan ke dalam aliran darah - karena "perubahan pembawa hormon (insulin) atau malfungsi reseptor tirosin kinase perifer yang tidak menangkapnya dengan cukup efektif - tetap dalam sirkulasi menyebabkan serangkaian reaksi metabolik negatif (NB. Jaringan saraf adalah satu-satunya insulin-independen).
Diabetes Mellitus Tipe 2 adalah kelainan yang mencakup banyak aspek, tetapi yang menyatukan SEMUA gambaran klinis adalah keadaan hiperglikemia (> 110 mg/dl), mungkin disertai hiperinsulinemia dan hiperlipidemia (VLDL - hipertrigliseridemia); jelas, ini sering menyebabkan kelebihan berat badan, memburuknya hipertensi, glikasi protein plasma, pro-oksidasi protein APO-B dan akibatnya REDUKSI kemampuan untuk mengikat reseptor perifer (LDL hiperkolesterolemia), peningkatan risiko aterosklerosis, retinopati, neuropati, nefropati dan kaki diabetes.
; yang paling umum menyangkut gaya hidup: diet yang tidak tepat dan penyalahgunaan karbohidrat, kelebihan massa lemak, kurangnya massa otot, gaya hidup yang tidak banyak bergerak; lainnya bersifat genetik, seperti perubahan struktural insulin atau reseptor perifer. Pastinya, apapun penyebabnya, terapi Diabetes Mellitus Tipe 2 yang paling efektif terdiri dari:
- Mengurangi kelebihan berat badan/obesitas
- Pengurangan kelebihan karbohidrat dan pemulihan keseimbangan nutrisi
- Terapi motorik
- Terapi farmakologis
- Kompensasi untuk metabolisme lainnya.
Prinsip dasar diet untuk Diabetes Mellitus Tipe 2 adalah:
- Rendah kalori (bila perlu)
- Pengurangan beban glikemik keseluruhan
- Pengurangan beban glikemik makanan
- Pengurangan indeks glikemik makanan
- Pasokan karbohidrat sederhana yang secara eksklusif diwakili oleh fruktosa yang ada secara alami dalam sayuran atau oleh laktosa yang secara alami ada dalam susu dan produk susu (mungkin, CHO sederhana harus tetap sekitar 10-12% dari total kalori).
Yang dari sudut pandang praktis diterjemahkan menjadi:
- Pilihan makanan kaya serat dan eliminasi / pengurangan drastis makanan olahan
- Penghapusan permen, minuman manis berkarbonasi, jus buah, bir, dan makanan yang dipanggang
- Pengurangan buah yang terlalu manis dan penghapusan buah yang diawetkan (manisan, kalengan, selai (dipertanyakan), dehidrasi, dll.)
- Tingkatkan, sebanyak mungkin, makanan yang mengandung antioksidan (sayuran, buah TIDAK terlalu manis).
catatan Contoh diet berikut mengacu pada kasus diabetes mellitus tipe 2 yang sudah dikompensasi secara farmakologis, oleh karena itu, penggunaan pasta dan roti diperbolehkan; namun, bahkan jika gula darah lebih tinggi, tidak mungkin untuk secara berlebihan mengubah keseimbangan nutrisi makanan demi lemak (yang akan membatasi penurunan berat badan) dan / atau protein (yang dapat membebani hati dan ginjal secara berlebihan). usia pihak ketiga).
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 1
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 2
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 3
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 4
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 5
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 6
Contoh Diet untuk Diabetes Tipe 2 - HARI 7