Definisi
Diciptakan pada tahun 1989 oleh Stephen L. DeFelice (pendiri dan presiden "The Foundation for Innovation in Medicine"), istilah nutraceutical terdiri dari dua substantif "nutrisi" dan "farmasi".
Kata tersebut dapat merujuk pada berbagai jenis produk, termasuk nutrisi terisolasi, suplemen makanan, produk herbal, pengganti makanan, dan bahkan makanan olahan (seperti biji-bijian, sup, dan beberapa minuman).
Nutraceuticals: Apa Itu?
Produk nutraceutical adalah turunan makanan yang selain nilai gizi dasar, satu atau lebih manfaat tambahan dikaitkan.
Tergantung pada yurisdiksi, produk nutraceutical dapat didefinisikan sebagai "pencegahan penyakit kronis, meningkatkan kesehatan, memperlambat proses penuaan, meningkatkan umur panjang atau mendukung sistem atau fungsi tubuh tertentu". Mari kita menganalisis dua kategori utama: Suplemen Makanan dan Makanan Fungsional.
- Suplemen diet: ini adalah suplemen makanan asli. Di Italia, suplemen makanan dipahami sebagai: "produk makanan yang dimaksudkan untuk melengkapi diet umum dan yang merupakan sumber nutrisi terkonsentrasi, seperti vitamin dan mineral, atau zat lain yang memiliki efek nutrisi atau fisiologis, khususnya, tetapi tidak secara eksklusif , asam amino, asam lemak esensial, serat dan ekstrak nabati, baik tunggal maupun multi-senyawa, dalam bentuk pra-dosis "(cit. www.salute.gov.it).
Di Italia, suplemen makanan harus disetujui oleh Kementerian Kesehatan dan disebutkan dalam "daftar khusus; di Amerika, bagaimanapun, mereka tidak harus harus disetujui oleh" Food and Drug Administration (FDA) ", yang hanya melakukan pemantauan tanaman.
Dengan sedikit pengecualian, suplemen makanan dipasarkan untuk mendukung struktur atau fungsi tubuh, tanpa menyebutkan atau menyiratkan bahwa mereka dapat menyembuhkan penyakit atau kondisi. Bahkan label harus memenuhi beberapa persyaratan yang sangat spesifik; pertama dari Uni Eropa dan kedua yang nasional.
- Makanan Fungsional mereka "dirancang" untuk memungkinkan konsumen memperkenalkan makanan yang kaya akan molekul bermanfaat (namun dekat dengan keadaan alami) daripada suplemen yang diproduksi dalam bentuk cair atau kapsul, dll. Oleh karena itu, makanan fungsional dapat diperkaya atau diperkaya, suatu proses yang juga dikenal sebagai “nutrifikasi”. Praktik ini meningkatkan dan mengembalikan konten elemen tertentu hingga mencapai level sebelum diproses. Terkadang, nutrisi pelengkap tambahan ditambahkan (misalnya, vitamin D dalam susu).
"Health Canada" (Kementerian Kesehatan Kanada) mendefinisikan makanan fungsional sebagai "makanan biasa yang ditambahkan dalam komponen atau bahan lain yang bertujuan memberikan manfaat medis atau fisiologis tertentu, selain efek nutrisi murni".
Di Jepang, semua makanan fungsional harus memenuhi tiga persyaratan yang sangat spesifik:
- bentuk alami, bukan kapsul, tablet, bubuk atau ekstrak lainnya
- mereka dapat dikonsumsi dalam diet setiap hari
- mereka harus mengatur suatu proses biologis dengan tujuan mencegah atau mengendalikan penyakit tertentu.
Visi global nutraceuticals karena itu kurang lebih seragam, dengan beberapa perbedaan kecil dalam hal regulasi dan perlindungan dalam perdagangan (lihat paragraf berikutnya).
Di Italia, beberapa nutraceuticals yang sangat terkenal adalah: goji berry, kopi hijau mentah, Ganoderma lucidum (reishi), beras merah yang difermentasi, minyak krill dll.
Peraturan Dunia Nutraceuticals
Nutraceuticals diklasifikasikan secara berbeda oleh berbagai yurisdiksi nasional.
Di Italia, serta di seluruh komunitas Eropa, istilah nutraceutical tidak didefinisikan oleh badan legislatif mana pun dan produk yang termasuk dalam kategori ini adalah bagian dari apa yang disebut suplemen makanan.
Di bawah hukum Kanada, produk nutraceutical dapat dipasarkan sebagai makanan atau obat. Sebenarnya, istilah "nutraceutical" dan "makanan fungsional" tidak memiliki perbedaan hukum; keduanya mengacu pada "produk yang diisolasi atau dimurnikan, diperoleh dari satu atau lebih bahan makanan, umumnya dijual dalam bentuk obat dan tidak terkait dengan makanan, yang" efek fisiologis atau menguntungkan terhadap penyakit kronis tertentu terbukti secara ilmiah ".
Dalam hukum AS, bagaimanapun, seperti di Eropa, istilah nutraceutical tidak memiliki arti legislatif. Sebaliknya, berdasarkan bahan dan syarat pemasarannya, suatu produk diatur sebagai obat (bahan alami yang mengandung bahan aktif farmakologis), suplemen makanan, bahan makanan atau makanan yang layak.
Masalah
Di pasar global tidak sedikit komplikasi mengenai kualitas produk yang beredar. Faktanya, meskipun benar bahwa beberapa produsen nutraceutical hanya menggunakan bahan-bahan yang aman dan berkualitas tinggi, yang lain mengeksploitasi kurangnya peraturan khusus dan secara tak terhindarkan membahayakan keamanan dan kemanjuran produk mereka.Margin keuntungan yang besar, beberapa perusahaan bertujuan untuk menghasilkan kualitas yang buruk atau nutraceuticals yang tidak efektif, untuk dipasarkan di negara-negara yang tidak memiliki regulasi khusus.
Latar belakang
India, Mesir, Cina dan Sumeria; ini hanya beberapa peradaban yang telah menggunakan makanan sebagai obat sejak zaman kuno. Hippocrates, yang dianggap oleh banyak orang sebagai bapak pendiri pengobatan Barat, menyarankan "Jadikan makanan sebagai obat Anda".
Pasar nutraceutical modern pertama kali mulai berkembang di Jepang pada tahun 1980-an.
Berbeda dengan kealamian herbal dan rempah-rempah yang digunakan selama berabad-abad sebagai obat populer di Asia, industri nutraceutical modern juga telah berkembang berkat ekspansi dan eksplorasi teknologi.
Pasar
Sebuah riset pasar 2012 menunjukkan bahwa, pada 2018, pasar global "Suplemen Makanan (vitamin, mineral, herbal, non-herbal dan lainnya), Makanan dan Minuman Fungsional", oleh karena itu juga nutraceuticals, akan mencapai 250 miliar dolar.
