Di sini kita kembali, selalu tepat waktu untuk Anda, di bagian "Di dapur dengan sisa-sisa My-personaltrainerTv": jika Anda telah menyiapkan susu gandum yang enak, Anda pasti akan memiliki sisa oatmeal (disebut okara) yang sudah habis, dari mana Anda tidak akan mungkin lagi untuk memeras susu. Jadi, saya pikir yang terbaik adalah memulihkan semua kesenangan ini, mencampurnya dengan nasi dan membuat bakso rasa pizza yang lezat! Mari kita cari tahu bersama apa yang kita butuhkan
Video resepnya
Kartu Identitas Resep
- 193 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk bakso
- 170 g oat okara
- satu sendok teh oregano
- q.s. lada
- q.s. garam
- 30 gr tepung roti
- 30 gr keju parmesan parut
- 100 g ricotta segar
- 100 gr beras
untuk saus
- 400 g tomat ceri kalengan
- 1 sejumput garam
- q.s. cabai
- 1 sendok makan (10 ml) minyak zaitun extra virgin
- 125 gr mozarella
- taburan oregano
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci kecil untuk nasi
- Mangkuk besar
- Sendok kayu
- talenan makanan
- Panci anti lengket atau batu
- Tutup untuk panci
- Pisau keju tajam
- Parutan
- Sarung tangan lateks (opsional)
Persiapan
- Pertama, masak nasi dalam banyak air asin panas. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin untuk berhenti memasak, yang kemudian akan selesai di panci.
- Dalam mangkuk, tuangkan nasi, ricotta segar, oat okara, parmesan parut, dan oregano; bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan remah roti sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan campuran yang dapat Anda bentuk dengan tangan Anda.
Bagaimana okara disiapkan?
Resep ini mengusulkan cara alternatif untuk menggunakan oat okara, yaitu ampas habis dari sereal ini yang digunakan untuk membuat susu oat. Okara disiapkan hanya dengan memblender biji oat (sudah direndam) dengan air dalam blender; selanjutnya campuran tersebut dididihkan selama 20 menit dan disaring melalui kain bersih: filtrat yang diperoleh adalah oat milk, sedangkan bagian yang masih terperangkap di dalam kain adalah oat okara.- Dengan tangan Anda (mungkin dilindungi oleh sarung tangan lateks), bentuk bakso kecil, yang kemudian akan digulingkan di atas remah roti.
- Panaskan wajan anti lengket atau batu dengan gerimis minyak dan kecokelatan bakso di semua sisi selama beberapa menit. Tuang tomat kalengan, bumbui dengan garam, tambahkan sedikit cabai rawit secukupnya dan selesaikan memasak sambil mempertahankan nyala api yang manis.
- Saat bakso sudah siap dan sausnya sudah tercampur dengan bakso, matikan api dan tutup setiap potongan dengan setengah potong mozzarella (atau keju dadih yang diregangkan lainnya). Taburi dengan banyak oregano dan tutup bakso dengan tutupnya untuk membuat keju meleleh.
- Sajikan bakso dalam keadaan panas.
Komentar Alice - PersonalCooker
Jadi, inilah contoh praktis (dan indah) tentang bagaimana Anda dapat memulihkan "limbah" (bisa dikatakan) susu gandum: tidak diragukan lagi kelezatannya untuk dicoba! Ini akan membuat anak-anak Anda gila! Word of Personal Cooker.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Nasi dan bakso oat "harus" disiapkan dengan sisa okara dari susu oat; namun, jika sisa ini tidak tersedia, dimungkinkan untuk menggunakan oat utuh, yang sebelumnya direndam dan direbus (lihat prosedur awal resep: "Susu Avena"). Nilai gizi dari resep dengan okara dan yang dengan gandum utuh TIDAK DAPAT sama, tetapi Anda dapat memperoleh gambaran yang cukup lengkap juga dengan memeriksa versi dengan gandum utuh yang, mungkin, hanya berbeda untuk jumlah kompleks yang lebih besar. karbohidrat. Nasi dan bakso gandum dengan pizzaiola adalah hidangan pertama alternatif yang, tidak seperti pasta kering klasik atau risotto, menyediakan LEBIH BANYAK serat makanan dan lebih banyak protein. Namun asupan energinya sama atau bahkan lebih tinggi (bandingkan, misalnya, dengan resep " Pasta al pomodoro alla my-personaltrainer") dan porsi yang direkomendasikan bisa sekitar 150-200g.
