Ayo lawan kebosanan saat bersantap: saatnya berubah! Mari kita beri perubahan pada menu kita: protagonisnya adalah seitan, daging sayur par excellence! Mari kita siapkan dalam bentuk escalope: rasanya akan menaklukkan semua orang: vegan dan omnivora (kami yakin?).
Kartu Identitas Resep
- 240 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 250 g (4 iris) seitan
- Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
- 1 sendok makan kecap asin
- Beberapa daun bijak
- 50 ml anggur putih kering
- Q.b. lada
- 1 sendok makan mustard
- Q.b. dari tepung gandum
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci masak
- mangkuk
- Sendok
Persiapan
- Siapkan seitan mengikuti PROSEDUR INI atau beli irisan seitan yang sudah jadi.
Beberapa alternatif
Sebagai alternatif untuk seitan, irisan otot gandum dapat digunakan. Bagi mereka yang tidak toleran gluten, kami sarankan mengganti daging nabati (berbasis gluten) dengan tahu padat.- Potong seitan menjadi irisan setebal 1 cm.
- Siapkan macera dengan mencampur jus satu lemon dengan kecap, anggur putih sayuran, mustard, merica, dan sage. Celupkan irisan seitan ke dalam maserasi dan diamkan selama minimal dua jam.
Apakah Anda tahu bahwa
Semakin lama irisan seitan tertinggal di macera, semakin enak hasilnya!- Tiriskan irisan dari maserasi dan masukkan ke dalam tepung gandum.
- Tuang dua sendok makan minyak ke dalam wajan dan, jika sudah panas, goreng irisan seitan di kedua sisinya, sampai kecoklatan. Saat irisan berwarna keemasan, tambahkan macera, tutup dengan penutup dan biarkan bumbu selama sekitar sepuluh menit.
- Matikan api dan sajikan escalope seitan dengan kentang atau salad campur.
Komentar Alice - PersonalCooker
Seitan escalopes adalah hidangan kedua alternatif dan modern, tetapi pada saat yang sama sangat mudah disiapkan! Anda dapat menemani mereka dengan kentang tumbuk sederhana atau lauk yang lebih enak berdasarkan kentang dalam wajan! Coba juga escalope vegan dengan jamur!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Resep Scallop of Seitan with Lemon adalah resep yang cukup kalori, untuk dijadikan lauk.
Kalori terutama berasal dari protein, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya lipid.
Peptida memiliki nilai biologis menengah-tinggi, karbohidrat kompleks dan asam lemak tak jenuh tunggal.
Kolesterol tidak ada dan serat langka.
Kerang Seitan dengan Lemon adalah makanan yang tidak cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan, sementara mereka tidak memiliki kontraindikasi untuk penyakit metabolik.
Mereka mungkin mengandung jejak gluten (perlu untuk berkonsultasi dengan label bahan) dan tidak cocok untuk diet melawan penyakit celiac.
Mereka bebas laktosa dan cocok untuk rezim nutrisi melawan intoleransi.
Mereka diizinkan oleh filosofi vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 100-150g (240-360g).
