Polenta dengan Jamur dan Keju - Makanan Pembuka Cepat dan Mudah

Apakah Anda mencari makanan pembuka tradisional tetapi ingin menyajikannya dengan cara yang modern? Anda tahu, di bagian Veneto saya, salah satu makanan pembuka musim gugur dan musim dingin yang paling "populer" adalah Polenta dengan jamur dan keju. Karena itu kami akan mulai dari ide ini, tetapi kami akan melayani polenta dengan cara yang orisinal.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• bahan

  Untuk 6-12 polenta

  • 500 ml air
  • 125 gr tepung jagung putih
  • 150 g keju Fontina
  • 300 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
  • Q.b. garam
  • Q.b. lada
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 tangkai peterseli

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Peralatan masak dengan tutup
  • Pengaduk
  • Cambuk
  • Cetakan silikon
  • Sendok

  Persiapan

  1. Siapkan polenta putih. Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan. Tambahkan garam secukupnya dan tuangkan tepung jagung putih, terus aduk untuk menghindari pembentukan gumpalan. Tutup dengan tutupnya dan masak selama 40 menit, aduk sesekali.
  2. Sementara itu, siapkan jamur tumis. Dalam panci, panaskan setetes minyak dan bumbui dengan satu siung bawang putih. Tuang jamur segar yang sudah dibersihkan, tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak selama 15-20 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Terakhir, bumbui dengan sedikit merica. peterseli cincang.
  3. Potong keju (misalnya Fontina) dengan blender.
  4. Saat polenta sudah siap, buka tutupnya dan tambahkan keju cincang. Aduk dengan sendok kayu untuk mencampur saus.
  5. Tempatkan cetakan silikon dengan bentuk yang diinginkan (misalnya donat atau hati) di atas permukaan dan, dengan menggunakan sendok, isi bentuk dengan polenta putih.
  6. Biarkan dingin untuk memberikan bentuk polenta.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Untuk menyajikan hidangan panas, Anda dapat memanaskan cetakan polenta dalam microwave: cetakan akan tetap mempertahankan bentuknya!
  Untuk memperkaya polenta, sajikan hidangan dengan gorgonzola.

  7. Setelah hangat, keluarkan polenta dari cetakan dan tata di piring. Sajikan dengan tumis jamur.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Sajikan polenta cantik ini sebagai hidangan pembuka, atau sebagai pengiring bersama dengan hidangan kedua! Jika Anda menyukai idenya, saya sarankan Anda mencoba mengganti tepung jagung putih dengan yang kuning, untuk hasil yang lebih kasar.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya