Biskuit amonia

Hari ini kita akan senang membuat manisan yang sangat lezat, yang mengingatkan kita sedikit pada rasa lama, yang dibuat oleh kakek-nenek kita. Biskuit amonia adalah makanan lezat yang nyata, sederhana dan cepat disiapkan: sebenarnya, hanya 3-4 cukup. menit untuk menyiapkan adonan. Selain itu, resep ini memiliki jumlah kalori yang relatif rendah, satu lagi alasan untuk menawarkannya kepada anggota keluarga kita.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 325 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk adonan

  • 200 gr gula pasir
  • 1 sachet vanillin
  • 120 g (2 sedang) telur
  • 65 g margarin disiapkan dengan lemak nabati non-terhidrogenasi
  • setengah gelas susu
  • 700-800 gr tepung terigu tipe 00
  • 35 gr mentega
  • 12 g amonium bikarbonat
  • setengah gelas adas manis

  Untuk menyikat

  • Q.B. dari gula
  • 1 mangkuk kecil air

  Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 gelas atau mangkuk plastik yang sangat besar
  • 1 kocokan (opsional) untuk mentega dan telur
  • 1 sendok kayu
  • 1 pin penggulung
  • 1 pisau tajam atau pemotong kue dengan roda zigzag
  • 1 permukaan kerja untuk menguleni dengan tangan Anda
  • 1 sendok teh untuk mencampur susu
  • 1 saringan untuk menyaring tepung
  • 1 sikat untuk mengoles biskuit sebelum dipanggang
  • 2 piring panggang
  • Kertas roti

  Persiapan

  1. Dalam mangkuk, campur mentega lunak, margarin, dan gula dengan pengocok.
  2. Tambahkan telur satu per satu dan aduk kuat dengan pengocok, sampai campuran lembut dan cair diperoleh

  Saran dari Kompor Pribadi Anda
  Sebelum menambahkan telur, disarankan untuk memecahkannya satu per satu di mangkuk terpisah, untuk memeriksa kesegarannya. Faktanya, jika telur rusak atau tidak segar, Anda berisiko merusak seluruh adonan dan harus memulai dari awal lagi.

  3. Hangatkan susu dalam panci dan perlahan tambahkan amonium bikarbonat, memfasilitasi pelarutan bubuk dengan satu sendok teh. Agen ragi, dalam kontak dengan susu, akan mengembangkan reaksi kimia tertentu: Anda akan melihat cairan tumbuh secara bertahap, sampai meluap.
  4. Oleh karena itu, susu yang diperkaya dengan bahan pengembang akan memiliki konsistensi berbusa, hampir berkilau.Tambahkan susu ke dalam campuran dan aduk dengan cepat.
  5. Tambahkan vanillin dan adas manis, penting untuk memberikan aroma khas biskuit ini, yang rasanya akan mengingatkan kita pada permen kakek-nenek kita.
  6. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan tepung terigu yang telah diayak sebelumnya secara perlahan.
  7. Jika adonan sudah mencapai kekentalan yang padat, lanjutkan dengan mengaduknya dengan sendok kayu, kemudian tuang semuanya di atas meja kerja dan aduk adonan dengan tangan hingga menjadi bola yang halus dan homogen.
  8. Gilas adonan biskuit dengan rolling pin, hingga mencapai ketebalan sekitar 0,4-0,5 cm.

  Saran penting dari kompor pribadi Anda
  Agar adonan biskuit tidak menempel pada rolling pin, sarannya adalah menggulung adonan di atas dua lembar kertas roti: dengan cara ini, rolling pin akan tetap bersih dan tidak perlu menambahkan tepung lagi ke dalam adonan. untuk memudahkan penyusunannya.

  9. Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C.
  10. Setelah adonan langsung dioleskan di atas kertas roti, bentuk banyak persegi panjang dengan ukuran berapa pun (saya sarankan 3X5 cm) Letakkan biskuit di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan selembar kertas roti: hati-hati untuk menjaga jarak tertentu antara satu dengan yang lain. biskuit dan lainnya (minimal 1-1,5 cm) agar tidak saling menempel saat dimasak.
  11. Untuk membuat kue lebih indah, olesi satu per satu dengan sedikit air dan tutupi dengan sedikit gula: ini akan membuat kue lebih cemerlang dan mengundang.
  12. Panggang kue pada 180 derajat selama 10-12 menit, atau sampai memiliki warna kuning yang bagus.

  Tindakan pencegahan penting
  Disarankan untuk memberikan perhatian khusus saat membuka pintu oven dan untuk menghindari menghirup uap yang akan keluar dari oven: pernafasan zat ragi, pada kenyataannya, akan cukup intens dan tajam. Namun, setelah didinginkan, cookie akan berbau adas manis dan vanila, dan bau agen ragi akan hilang sepenuhnya.

  13. Sajikan dingin dengan secangkir teh atau kopi.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Permen pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga, dari yang termuda hingga yang tertua. Biskuitnya rapuh, sangat enak, dan cocok dengan teh dan kopi. Sangat baik untuk sarapan atau untuk camilan sore yang ringan dan lezat. Coba juga resep biskuit amonia dengan kenari!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Nilai energi dan bobot nutrisi di samping adalah hasil penjumlahan dari semua bahan "mentah" tunggal; Oleh karena itu, tanpa memperhitungkan memasak dan oleh karena itu tingkat dehidrasi yang dialami makanan, diagram yang berlawanan memiliki nilai yang dianggap sebagian diremehkan Untuk memiliki gambaran yang lebih indikatif tentang karakteristik kimia dan nutrisi relatif, akan perlu untuk meningkatkan semua nilai sekitar 15%. catatan. Bahkan dalam hal ini, asupan energi biskuit amonia lebih rendah dari rata-rata gizi relatif kategori makanan di pasaran.