Apakah Anda mencari permen yang enak dan energik? Coba Brownies tanpa panggang: kami akan mencampur buah kering dan kering dengan susu almond, kelapa, dan biji chia, dan kami akan mendapatkan camilan yang sangat enak, juga cocok untuk makanan vegan, bebas gluten, dan mentah!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 365 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 200 gr tepung kelapa
- 80 gr hazelnut
- 100 g plum kering
- 20 gram biji chia
- Sekitar 100 ml susu almond
- 100 gram alpukat
- 20 g kakao pahit
- 1 sejumput garam
- 100 gram sultana
- Makanan mentah: 100 g cokelat hitam
Bahan yang Dibutuhkan
- Pengaduk
- Nampan atau nampan kue
- Pisau
- Timbangan menimbang makanan
Persiapan
- Rendam biji chia dalam 100 ml susu almond selama sekitar setengah jam: massa agar-agar akan terbentuk.
- Lembutkan sultana dan plum dalam air selama sekitar sepuluh menit.
- Potong hazelnut untuk mendapatkan bubuk.
- Lelehkan cokelat hitam dengan lembut dalam bain-marie, berhati-hatilah agar tidak melebihi 42 ° C.
- Setelah waktu yang diperlukan, dalam blender listrik besar, kumpulkan tepung kelapa dan hazelnut tanah dengan plum kering yang dikeringkan dari perendaman, massa biji chia, alpukat potong dadu, kakao pahit dan sedikit garam: campur sampai pasta padat terbentuk Tambahkan kismis dan cokelat leleh.
Apakah Anda tahu bahwa ...
Ini adalah resep makanan mentah karena semua makanan yang digunakan belum mengalami perlakuan panas di atas 42 ° C.
Susu almond dapat diganti dengan santan atau susu rami, plum dengan aprikot kering atau buah kering lainnya, dan adonan brownies dapat diperkaya dengan goji berry.
- Kumpulkan campuran untuk brownies mentah dalam panci dan ratakan dengan tangan Anda.Diamkan di lemari es selama beberapa jam, atau sampai massa tampak padat.
- Keluarkan blok kakao dari lemari es, potong kotak dan sajikan brownies untuk sarapan atau camilan energi. Mereka dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
Komentar Alice - PersonalCooker
Brownies yang saya usulkan kepada Anda jelas merupakan interpretasi ulang yang sangat berisiko dari yang tradisional, tetapi jika Anda mencobanya, Anda akan menemukan rasa baru yang akan mengejutkan Anda.
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Brownies Raw Food adalah resep makanan berkalori cukup tinggi yang termasuk dalam kumpulan makanan penutup.
Energi terutama dipasok oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asam lemak terutama jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis rendah-sedang. Kolesterol tidak ada dan serat sangat melimpah.
Resepnya tidak mengandung gluten dan laktosa. Ada beberapa bahan histaminoliberatif.
Brownies mentah tidak cocok untuk semua diet. Mereka tidak cocok untuk kelebihan berat badan dan hiperkolesterolemia (bahkan jika lemaknya nabati, sebagian dari rantai sedang, mereka masih jenuh).
Relevan dalam intoleransi laktosa dan penyakit celiac, mereka dapat memicu reaksi merugikan dalam kasus intoleransi histamin (entitasnya subjektif).Kekayaan serat makanan meningkatkan peristaltik usus.Mereka menghormati filosofi vegetarian dan vegan.
Rata-rata porsi Brownies Mentah adalah sekitar 30 g (110 kkal).
