Hari ini saya memiliki resep alternatif dan sangat modern, vegan, bebas gluten, diet dan sangat cocok untuk mereka yang menderita diabetes. Bahan utamanya diwakili oleh tepung kaya serat, sumber glukomanan, getah aneh yang disebut konjak. Tepung konjak, jika bersentuhan dengan air, membentuk adonan yang dapat dikerjakan dan ditempa untuk mendapatkan bentuk yang mengingatkan pada struktur beras atau Semacam spageti. Hari ini saya mengusulkan Anda mie konjak Shirataki dengan paprika.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 47 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 250 g mie karet konjak
- 200 gram paprika
- 100 gram tomat ceri
- Q.b. kecap asin
- 1 tangkai peterseli
- 2 sendok makan minyak bunga matahari atau minyak jagung
- 1 sejumput garam
Bahan yang Dibutuhkan
- saringan
- Panci masak
- Talenan
- pisau
Persiapan
Apakah Anda tahu bahwa
Mie Konjak Shirataki tersedia dalam dua bentuk: dikeringkan atau diawetkan dalam air. Dalam kasus pertama, untuk rehidrasi mereka, biarkan mereka berendam dalam air panas selama 5 menit, bilas dengan air dingin dan beri rasa sesuai selera. Untuk mie konjak Shirataki yang diawetkan dalam air, bilas cepat dan rebus dengan air panas sudah cukup.- Bersihkan paprika: cuci sayuran dengan air mengalir, buang tangkai, biji dan filamen internal. Potong paprika menjadi irisan yang sangat tipis.
- Tuangkan dua sendok makan minyak ke dalam wajan dan goreng paprika selama beberapa menit, sering-seringlah membaliknya. Bumbui dengan kecap asin dan tambahkan merica sesuai selera.
- Masak selama 5 menit, atau sampai paprika menjadi lembut.
- Buka bungkus mie konjak Shirataki, bilas dengan air dingin.
- Didihkan panci dengan air asin ringan dan celupkan spageti. Panaskan selama beberapa menit, lalu tiriskan dan masukkan saus lada.
- Sajikan mie konjak Shirataki dengan banyak peterseli cincang segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Hidangan ini adalah contoh bagaimana tradisi Timur semakin menyatu dengan tradisi kita: Saya merasa luar biasa mengetahui tradisi kuliner negara lain, mengintegrasikannya ke dalam tradisi Anda sendiri! Saus yang saya usulkan hanyalah sebuah contoh, tetapi tentu saja Anda dapat merancang bumbu favorit Anda: ingat bahwa kalori hidangan bergantung secara eksklusif pada jenis saus yang Anda pilih, justru karena permen karet konjak menyediakan sangat sedikit kalori (hanya 5 per 100 gram). Tapi hati-hati: konsumsi hidangan ini secara berlebihan dapat menyebabkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti perut kembung, diare, dan asimilasi protein yang buruk.
Coba juga Risino 5 Kalori dengan Sayuran dan Spaghetti 5 Kalori dengan Udang dan Alpukat!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Konjak Shirataki adalah hidangan pertama dengan pasokan energi yang hampir tidak relevan. Sedikit kalori yang dikandungnya berasal dari lemak minyak dan karbohidrat sayuran. Trigliserida terutama terdiri dari asam lemak tak jenuh, karbohidrat monosakarida dan protein muncul di jejak. Seratnya sangat tinggi dan kolesterolnya tidak ada.
Konjak Shirataki cocok untuk diet apa pun, terutama diet jenis klinis yang ditujukan untuk melangsingkan dan/atau melawan patologi metabolisme. Mereka juga dapat dimasukkan dalam diet untuk intoleransi gluten dan laktosa, serta untuk vegan.
Porsi sedang tidak dipungut biaya, tetapi waspadalah terhadap masalah pencernaan seperti perut kembung dan meteorismus akibat kandungan serat yang tinggi.
