Apakah Anda mencari saus untuk menemani nachos atau untuk mengisi tortilla? Lalu saya bisa memberi Anda ide yang menarik: jika Anda pecinta keju dan pedas, sausnya cocok untuk Anda! Tapi hati-hati, dengan resep pedas saya, saya bisa membuat Anda semua terdiam
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 176 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 300 ml susu
- 20 gr tepung maizena
- Q.b. garam
- 1 buah cabai
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 120 g keju cheddar
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Cambuk
- Pisau
- Talenan
Persiapan
- Siapkan keju untuk ditambahkan ke saus: Potong Cheddar atau Edamer menjadi kubus atau potong agar lebih mudah larut dalam saus.
- Dalam panci, tuangkan minyak dan bumbui dengan cabai cincang, matikan api dan biarkan dingin.
Awas pedas
Kepedasan tergantung pada jenis cabai yang dipilih dan jumlahnya. Sesuai dengan selera pribadi Anda, pilihlah lada yang paling tepat dan sesuaikan dengan jumlah. Capsaicin, bertanggung jawab atas kepedasan, terkonsentrasi di atas semua biji dan filamen internal cabai.- Tuang susu dingin ke dalam tepung jagung, aduk terus dengan pengocok untuk melarutkan gumpalan.
- Tuang susu dengan tepung maizena ke dalam minyak hangat, bumbui dengan garam dan didihkan sampai saus mengental.
- Angkat saus dari api dan tambahkan keju: aduk cepat sampai keju tampak benar-benar meleleh dan tercampur dengan bechamel.
- Biarkan saus menjadi dingin dan gunakan sesuai keinginan. Saus keju pedas dapat digunakan untuk menemani keripik tortilla (nachos) atau untuk mengisi sandwich.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saya mengusulkan saus ini untuk menemani nacho tetapi Anda dapat menyesuaikannya dengan resep lain: pikirkan, saus ini juga luar biasa untuk membumbui pasta atau untuk mengisi sandwich!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Saus Keju Pedas adalah makanan yang termasuk dalam kelompok bumbu.
Ini memiliki pasokan energi yang signifikan, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
Asam lemak terutama tidak jenuh, karbohidrat dari tipe kompleks dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Jumlah serat dan kolesterol tampaknya tidak relevan (mungkin kolesterol diremehkan).
Saus Keju Pedas adalah produk yang tidak cocok untuk diet orang yang kelebihan berat badan dan/atau terkena penyakit metabolik; sebagai alternatif, dapat digunakan sesekali dengan menghilangkan minyak dari resep lain.
Ini tidak cocok untuk rejimen nutrisi untuk intoleransi laktosa, sementara itu tidak memiliki kontraindikasi untuk penyakit celiac. Sangat cocok untuk vegetarian tetapi tidak vegan.
Porsi rata-rata Saus Keju Pedas adalah sekitar 60g (105kkal).
