Zucchini Isi Quinoa

Langsung dari kebun rumah saya, hari ini saya mengusulkan beberapa zucchini fantastis yang akan kita gunakan untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar enak dan lezat. Saya berpikir untuk mengisinya dengan quinoa, sereal yang juga cocok untuk diet mereka yang tidak toleran terhadap perekat! Hidangan tunggal, ringan, dan lengkap yang membuat semua orang setuju!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 174 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 600 g zucchini
  • 1 sachet kunyit
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 30 g caper
  • 100 gram paprika
  • 30 gr keju parmesan parut
  • 100 g stracchino
  • 100 gram quinoa
  • 50 gr kenari

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Panci masak
  • mangkuk
  • Casserole dengan tutup
  • Talenan
  • Scavino
  • Pisau

  Persiapan

  1. Dalam panci, tuangkan 200 ml air, didihkan dan tambahkan sedikit garam. Kumpulkan quinoa, tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama 15 menit, sampai quinoa menyerap semua air.
  2. Sementara itu, curahkan diri Anda pada persiapan zucchini. Cuci sayuran, buang tangkainya, potong menjadi dua dan gali ampasnya. Potong pulp menjadi kubus.
  3. Cuci paprika, potong-potong dan tumis dalam wajan dengan gerimis minyak, bersama dengan bubur zucchini. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Cokelat sayuran selama 5 menit, sering diaduk.
  4. Larutkan satu sachet kunyit dalam sedikit air panas, lalu tambahkan ke sayuran.
  5. Tambahkan caper cincang dan kenari, matikan api dan gabungkan saus dalam mangkuk.
  6. Saat quinoa telah menyerap semua air, keluarkan dari panci dan tambahkan ke saus sayuran.
  7. Tempatkan cukini dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan gerimis minyak.
  8. Campur isian dengan keju stracchino dan parmesan.
  9. Isi perahu zucchini dengan quinoa dan isian sayuran.
  10. Cokelat cukini dengan api besar selama beberapa menit, tutup dengan tutupnya, kecilkan api dan masak selama sekitar 20 menit.

  Alternatif untuk oven
  Sebagai alternatif untuk memasak dalam wajan, dimungkinkan untuk memasak zucchini dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit: sebelum mengeluarkan sayuran dari oven, disarankan untuk memanggangnya lagi.

  11. Keluarkan cukini dari panci dan sajikan.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Apakah Anda menyukai idenya? Anda dapat dengan jelas mengisi sayuran lain (misalnya paprika, terong) menggunakan isian yang sama! Jika Anda tidak menyukai quinoa, Anda dapat menggantinya dengan sereal lain, seperti beras atau millet; jika Anda tidak celiac , Anda juga dapat menggunakan sereal seperti spelt, barley, oats, kamut atau apapun yang Anda suka.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Quinoa Stuffed Zucchini adalah hidangan pertama dengan asupan energi yang tidak terlalu tinggi. Kalori disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan protein sedang. nilai biologis Serat tampak sangat melimpah dan kolesterol tidak signifikan.
  Quinoa Stuffed Zucchini cocok untuk sebagian besar diet, berhati-hatilah untuk menyesuaikan porsi pada subjek yang kelebihan berat badan, diabetes, atau hipertrigliseridemia. Mereka diperbolehkan dalam kasus penyakit celiac dan intoleransi laktosa; mereka cocok untuk vegetarian tetapi tidak untuk vegan.
  Porsi rata-rata adalah sekitar 200g (350kkal).
  Nilai di samping mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak.