Keumuman
Dengan kata-kata biskuit kelapa yang kami maksud adalah semua makanan penutup kue kering yang diproduksi dengan bubur buah segar atau dengan turunannya (tepung kelapa, santan, minyak kelapa).
Beberapa resep cepat dan mudah, yang lain lebih sulit dan rumit. Beberapa mengandung bahan-bahan yang berasal dari hewan, sementara beberapa memenuhi kriteria diet vegan atau bahkan makanan mentah (walaupun dalam kasus terakhir akan lebih baik membicarakan permen daripada biskuit).
Karena sifat kimia dari bahan-bahannya, biskuit kelapa umumnya tinggi kalori dan tinggi lemak; persentase gula bervariasi sesuai dengan apakah sukrosa / fruktosa ditambahkan atau tidak.
Kue Kelapa Tanpa Mentega - Kue Natal
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Kelapa
Kelapa adalah buah dari tanaman Cocos nucifera atau pohon kelapa.
Ini memiliki bentuk oval, dengan berat sekitar 1,0kg.
Bagian yang dapat dimakan dari kelapa adalah daging buahnya, yang terkandung di dalam endokarp kayu (biasa disebut cangkang).Ini tidak terbuat dari almond atau kernel, seperti yang terjadi pada biji minyak, melainkan penutup internal yang nyata dari tekstur berdaging.
Pada buah yang belum matang, air bagian dalam paling banyak dikonsumsi, yang terkandung di bagian tengah kenari, yang berfungsi memberi nutrisi pada daging buah dan memungkinkan buah untuk matang, dan ketika proses selesai, ia diserap sepenuhnya oleh kenari.
Selain ampas segar dan air, dari kelapa Anda bisa mendapatkan:
- Tepung: ampas diperas, dikeringkan dan diparut.
- Serpihan: pulp diperas, dikeringkan dan direduksi menjadi lembaran-lembaran kecil.
- Susu berlemak: hasil perasan daging buah.
- Susu rendah lemak: hasil pemerasan tanpa komponen lemak.
- Minuman kelapa: terbuat dari susu dan ampas giling.
- Minyak: bagian lemak susu dipisahkan.
- Margarin: minyak terhidrogenasi.
Aspek Gizi
Karakteristik gizi biskuit kelapa tidak dapat diringkas dalam beberapa baris, karena sangat bervariasi sesuai dengan resepnya.
Bahkan, beberapa formula menyediakan penggunaan kelapa segar yang dicincang, yang lain dari tepung atau serpihan kelapa; tidak jarang menambahkan minyak kelapa sebagai pengganti mentega atau lemak lainnya (jika ada).
Resep biskuit kelapa yang paling mudah dicerna dan paling sedikit kalori adalah yang diusulkan oleh Alice dalam video ini: Biskuit Kelapa Tanpa Mentega - Kue Natal. Di sisi lain, ini masih makanan yang cukup energik dan konsumsi moderat dianjurkan.
Asupan kalori biskuit kelapa terutama berasal dari bagian lipid. Ini terutama disediakan oleh kelapa, apa pun bahan spesifik yang digunakan (bubur daging, tepung, minyak, dll.) Profil asam lemak mendukung yang jenuh, oleh karena itu tidak cocok untuk diet hiperkolesterolemia.
Karbohidrat dapat memainkan peran yang kurang lebih mendasar tergantung pada jumlah gula (lebih sering icing) atau tepung (yang terakhir jarang digunakan) yang digunakan.
Pentingnya protein, di sisi lain, tergantung terutama pada keberadaan telur atau bagian darinya (albumen).
Kolesterol hanya ada jika mentega dan / atau kuning telur ditambahkan. Serat berlimpah.
Adapun aspek garam dan vitamin kelapa, tingkat penting dihargai; hanya jumlah potasium yang sangat baik yang diamati.
Makanan Lain - Permen Aspic Cantucci Caramel Manisan Cedar Chocolate White Chocolate Codette Chantilly Cream Custard Crepes Ice Cream Granita Ice Cream Jam and Jam Marshmallow Marzipan Honey Mustard Nutella Sponge Cake Pandoro Panettone Shortcrust Pastry Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Sugar BARANG LAIN Kategori Alkohol Alkohol Daging Sereal Daging dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah-buahan kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Salami Rempah-rempah Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Spirit, dan grappa Basic Persiapan ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Lebaran Resep S an Valentino Vegetarian Resep Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
