Apakah kafein baik atau buruk?

minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia, tetapi juga minuman dan makanan lain, sering dikenal dengan efek negatif yang berasal dari asupannya (di luar batas harian yang direkomendasikan). Faktanya, kafein dikaitkan dengan gangguan tidur, takikardia, dan kecemasan, namun penelitian juga melaporkan bahwa kafein memiliki berbagai manfaat kesehatan.

. Ia bekerja dengan merangsang otak dan sistem saraf pusat, membantu Anda tetap waspada dan melawan kelelahan. Minuman ringan yang mengandung kafein memasuki pasar pada akhir 1800-an dan minuman energi segera menyusul. Saat ini, 80% penduduk dunia mengkonsumsi produk yang mengandung kafein setiap hari.Dosis yang tidak boleh dilampaui kafein dalam makanan sehari-hari adalah 300 mg, sekitar tiga cangkir espresso atau 6 cangkir teh.

dan kemudian memasuki aliran darah - dibutuhkan sekitar 20 menit. Dalam waktu satu jam, efek menguntungkan, tetapi juga penyakit terkait dirasakan pada subjek yang kurang toleran. Dari sana, ia ditransfer ke hati dan dipecah. Efek utama kafein ada di otak: ia bekerja dengan menghalangi efek kafein. adenosin, yang merupakan neurotransmitter yang membuat otak rileks dan membuat Anda merasa lelah. Tingkat adenosin menumpuk sepanjang hari, membuat Anda mengantuk. Kafein membantu Anda tetap terjaga dan waspada dengan menghubungkan reseptor adenosin di otak tanpa mengaktifkannya. Ini memblokir efek adenosin, mengurangi kelelahan, juga dapat meningkatkan kadar adrenalin dalam darah dan meningkatkan aktivitas neurotransmiter dopamin dan norepinefrin di otak.

Kombinasi ini lebih lanjut merangsang otak dan meningkatkan keadaan gairah, kewaspadaan dan fokus. Karena mempengaruhi otak, kafein sering disebut sebagai obat psikoaktif.

dan minuman:

Espresso: 240–720 mg
Kopi: 102-200 mg
Yerba mate: 65-130 mg
Minuman energi: 50-160 mg
Teh: 40-120 mg
Kopi tanpa kafein: 3–12 mg
Cokelat panas: 2-7 mg
Susu dengan cokelat: 2-7 mg

Beberapa makanan juga mengandung kafein. Misalnya, satu porsi (sekitar 30 gram) cokelat susu mengandung 1-15 mg, sedangkan cokelat hitam mengandung 5-35 mg. Kafein dapat ditemukan di beberapa resep atau obat bebas seperti obat flu, alergi, dan nyeri. Ini juga merupakan bahan umum dalam suplemen penurun berat badan.

Kafein: konsentrasi berubah sesuai dengan cara kopi disiapkan

Tidak benar untuk berbicara tentang "kafein dalam secangkir kopi". Cara kopi disiapkan, selain kualitas bahan baku, mempengaruhi jumlah kafein dalam kopi. Singkatnya: lebih rendah dalam larut, antara dalam espresso, tinggi dalam moka klasik dan tinggi dalam kopi non-filter atau diperoleh dengan perkolasi gravimetri, dalam gaya Neapolitan.

;

mengurangi risiko penyakit otak seperti Alzheimer dan Parkinson;

meningkatkan metabolisme dan membakar lemak;

meningkatkan aktivitas psikomotor, kinerja atletik dan ketahanan terhadap tidur dan kelelahan.

. Apalagi jika diminum saat perut kosong, bisa menyebabkan mulas dan keasaman lambung, esofagitis dan refluks gastroesofageal. Dapat menyebabkan takikardia, hipertensi dan aritmia. Ini memiliki efek cemas dan menyebabkan tremor, insomnia dan rangsangan, sakit kepala, lekas marah dan hot flashes. Dengan mengurangi penyerapan kalsium dan zat besi, itu mendukung timbulnya osteoporosis dan gambaran anemia.

Kafein juga memengaruhi jenis insomnia yang terkait dengan kekhawatiran pandemi Covid-19: coronasomnia.

Kapan tidak minum kopi

Ada kondisi fisik dan/atau patologis yang memburuk dengan asupan kafein, oleh karena itu disarankan untuk menghindari atau mengkonsumsi dalam dosis minimal: