Diet Protein untuk Menurunkan Berat Badan: Pro dan Kontra

Diet protein untuk menurunkan berat badan, lebih baik didefinisikan HYPER-protein, adalah diet berdasarkan peningkatan protein makanan.

Diet protein TIDAK dipahami secara universal: sebenarnya tidak ada diet protein tinggi standar yang sama untuk semua orang; untuk alasan ini, lebih dari model diet yang terpisah, dapat dianggap sebagai karakteristik dari berbagai rezim nutrisi.

Seperti yang diantisipasi, diet protein didasarkan pada peningkatan (persentase atau absolut) protein makanan, baik yang berasal dari makanan atau dari suplemen makanan.
Saya percaya sekarang sudah mapan ... dan dalam kesepakatan bersama antara para profesional ... bahwa, untuk tujuan penurunan berat badan, adalah penting:

• Perkenalkan lebih sedikit energi daripada biaya itu
• Meningkatkan metabolisme dan meningkatkan fungsi organisme dengan aktivitas motorik
• Manfaatkan interaksi antara nutrisi energi dan metabolisme

Dibandingkan dengan semua ini, diet protein untuk menurunkan berat badan mengintervensi di beberapa bidang:

• Ini cukup mendukung kebutuhan plastik organisme dalam pelatihan
• Secara signifikan mengurangi puncak glikemik dan insulin pada periode pasca-prandial dibandingkan dengan diet kaya karbohidrat olahan (khas orang yang kelebihan berat badan)
• Ini memiliki tindakan dinamis spesifik rata-rata (ADS) yang lebih unggul daripada diet seimbang tradisional
• Mempromosikan timbulnya rasa kenyang pasca-prandial, berkat peningkatan pelepasan hormon gastrointestinal, seperti cholecystokinin

Kekurangan

Di sisi lain, diet protein TIDAK selalu dianggap sebagai sistem yang paling cocok untuk menurunkan berat badan, sebaliknya Benar bahwa ini merupakan diet yang sederhana untuk dikelola dan efektif dalam mengurangi berat badan, tetapi juga benar. bahwa ia memiliki sejumlah kelemahan. Ini termasuk:

• Kontribusi kelompok nitrogen yang tinggi untuk dibuang; ini menentukan surplus kerja hati dan ginjal (karakteristik buruk untuk bayi dan orang tua, serta untuk subjek yang hipersensitif atau, lebih buruk lagi, bagi mereka yang menderita gangguan pada organ yang terkena)
• Kemungkinan keto-asidosis, terutama dalam hubungannya dengan pengurangan drastis karbohidrat; penurunan pH darah ini, selain menentukan efisiensi sistem saraf pusat yang lebih rendah, menyebabkan peningkatan filtrasi ginjal, yang berpotensi menyebabkan dehidrasi; catatan Badan keton bersifat racun bagi semua jaringan dalam tubuh
• Kemungkinan memburuknya PRAL
• Kemungkinan peningkatan asam lemak jenuh dan kolesterol makanan, dengan peningkatan risiko perubahan metabolisme
• Kemungkinan insufisiensi glukosa dalam kinerja olahraga yang menginduksi peningkatan katabolisme otot; apa artinya, saya katakan, untuk meningkatkan nutrisi plastik ... jika pada saat yang sama kita memicu katabolisme jaringan?
• Kemungkinan kekurangan serat makanan
• Kemungkinan kelelahan lambung dan gangguan pencernaan
• Kemungkinan perubahan flora bakteri fisiologis usus

Dll.
Kata-kata "Kemungkinan .." di awal setiap poin yang dijelaskan di atas tergantung pada teknik yang menyusun diet protein untuk menurunkan berat badan (jika dengan persentase peningkatan protein atau dengan peningkatan absolut yang sama) dan pada menghormati atau kurang dari aturan makan sehat (dalam hal konsumsi buah, sayuran, ikan, air, daging merah, gula sederhana, frekuensi makan, dll).

Persentase peningkatan protein

Peningkatan PERCENTAGE protein dalam diet protein untuk menurunkan berat badan sangat sederhana untuk diterapkan; pertama-tama kami menentukan bahwa, untuk menurunkan berat badan, diet harus menyediakan lebih sedikit energi dari yang diperlukan, tepatnya 70% dari total kebutuhan energi (mis., Dalam diet) NORM Kalori 2860kkal, 70% energi setara dengan sekitar 2000kkal hipokalori).
Untuk membagi energi rendah kalori menjadi berbagai nutrisi energi, penting:

• Hitung 25% energi dalam lipid (misalnya, dalam diet 2000kkal - 500kkal lipid yang setara dengan 93g)
• Hitung 1,0 atau 1,5g protein per kg berat fisiologis (misalnya, untuk subjek yang harus menimbang 60kg - 60 atau 90g protein, yang sama dengan 240kkal atau 360kkal)
• Hitung karbohidrat dari energi yang tersisa: kurangi energi lipid dan protein dari 2000kkal (misalnya: 2000kkal - 500kkal - 240kkal atau 360kkal = 1260kkal atau 1140kkal, yang sama dengan 336g atau 304g karbohidrat.

Jika kita ingin membandingkan keseimbangan nutrisi diet berkalori NORMAL (oleh karena itu, sebelum mengeluarkan energi yang diperlukan untuk menurunkan berat badan) dengan diet rendah kalori (sama dengan 70% dari kalori NORMAL), kita akan mengamati bahwa HANYA FAKSI NUTRIEN YANG TETAP SAMA KUANTITATIF ADALAH PROTEIN, karena dihitung berdasarkan berat fisiologis yang diinginkan dan BUKAN pada energi. Namun, membandingkan bagian energi protein dengan energi keseluruhan, dapat dilihat bahwa ini mengambil kepentingan yang jelas lebih besar dalam diet rendah kalori karena peningkatan PERCENTAGE yang sama (misalnya 90g protein untuk NORMOkalori 2860kkal mewakili 12,6 % energi, sedangkan 90g protein untuk hipokalori relatif 2000kkal mewakili 18% energi).
Pada akhirnya, persentase peningkatan protein dalam diet protein untuk menurunkan berat badan (jika Anda menggunakan metode perhitungan dengan koefisien protein * kg dari berat fisiologis yang diinginkan) TIDAK TERLALU.

Peningkatan mutlak protein

Peningkatan absolut protein dalam diet protein untuk menurunkan berat badan tidak jauh lebih kompleks untuk dipahami, bahkan jika (menurut saya) itu kurang disarankan karena berpotensi tidak seimbang dari sudut pandang nutrisi; mari kita mulai dengan menentukan bahwa absolut peningkatan (juga dapat didefinisikan KUANTITATIF ) protein, SELALU sesuai dengan persentase peningkatan ... bahkan jika dalam proporsi yang jauh LEBIH BESAR!
Peningkatan absolut atau kuantitatif protein dalam diet protein untuk menurunkan berat badan, tidak seperti metode sebelumnya, menggunakan koefisien protein * kg berat fisiologis yang diinginkan LEBIH BESAR dari kalori NORMAL (misalnya, jika protein NORMOkalori sama dengan 2860kkal dihitung dengan koefisien 1,0g * kg berat fisiologis yang diinginkan [misalnya, 1,0g * 60kg = 60g], dalam diet protein rendah kalori 2000kkal untuk menurunkan berat badan dengan ABSOLUTE peningkatan protein, ini dapat dihitung dengan koefisien 2,0g * kg berat fisiologis yang diinginkan [misalnya, 2,0g * 60kg = 120g].
Tidak seperti yang sebelumnya, yang menjaga berat protein konstan secara paralel dengan pengurangan energi, metode ini MENINGKATKAN secara kuantitatif melalui penggunaan koefisien * kg TINGGI.

Menyimpulkan:

• Metode diet protein untuk menurunkan berat badan, rendah kalori, dengan persentase peningkatan protein: mis., 1,0g * 60kg = 60g dari total 2000kkal (18% energi)
• Metode diet protein untuk menurunkan berat badan, rendah kalori, dengan peningkatan protein absolut atau kuantitatif: misalnya, 2,0gkg = 120g dari total 2000kkal (24% energi).

Suplemen yang bermanfaat

Jika diet protein, meskipun mengandung peptida berlebih, cukup seimbang dalam hal ransum yang direkomendasikan (vitamin dan mineral), maka suplemen makanan tidak diperlukan; jika tidak, sangat disarankan untuk mengandalkan ahli gizi atau dokter umum Anda untuk mengidentifikasi pemberian suplemen tertentu yang tepat.

catatan Biasanya, nutrisi lebih dari cukup untuk menutupi kebutuhan plastik dari diet protein untuk menurunkan berat badan; di sisi lain, untuk kenyamanan penggunaan atau untuk mengoptimalkan manajemen nutrisi, mungkin berguna untuk menggunakan suplemen makanan seperti: protein bar dan whey , kasein atau bubuk protein kedelai.

Contoh diet tinggi protein untuk menurunkan berat badan "