Blackberry

Apa itu Blackberry?

Blackberry adalah buah polydrupe yang dibentuk oleh "agregasi drupes kecil yang ditempatkan pada wadah cembung yang sama (mereka termasuk dalam kategori buah agregat atau majemuk).

Secara umum, yang kami maksud adalah Blackberry, atau buah dari Rubus ulmifolius (juga dikenal sebagai Rubus fruticosus L.), tanaman milik keluarga Rosaceae asli Eurasia; di sisi lain, tidak jarang buah-buahan ini dikacaukan dengan blackberry murbei atau lebih d "pohon (Morus nigra L. atau Black murbei), tanaman dari keluarga Moraceae asli Asia. NB. Ada varietas lain dari Mulberry yang menghasilkan buah yang dapat dimakan (Morus alba L. atau murbei putih) dan lainnya yang berasal dari buah-buahan yang tidak dapat dimakan (seperti: Maclura pomifera atau Mulberry-Oranye dari Osagi).
Sementara blackberry dihasilkan dari semak liar, berduri, semi-gugur, beberapa meter panjang dan dilengkapi dengan duri melengkung, blackberry murbei adalah buah dari pohon gugur dengan sedikit kayu berharga yang pernah dibudidayakan untuk panen beberapa daun; ini merupakan hijauan utama dalam memberi makan ulat sutra.
Kedua tanaman yang menghasilkan blackberry, terlepas dari perbedaan botani yang jelas, dicirikan oleh pembungaan putih atau kekuningan atau merah muda, yang terjadi pada bulan Mei, sedangkan buahnya dipanen antara akhir Juli dan Agustus.

rasa ingin tahu: blackberry menjadi buah yang sangat lezat, sekali (ketika itu TIDAK umum untuk mempermanis) mereka dianggap sebagai makanan penutup; jelas, yang tersedia selama 30-40 hari setahun, blackberry adalah buah yang sangat didambakan semua orang menunggu untuk matang Jadi itu, untuk menunjukkan menunggu lama ketika sulit untuk mendapatkan sesuatu, pepatah lahir: itu lebih sulit / jauh dari Januari dari blackberry!

Penggunaan blackberry

Komposisi gizi Blackberry (tabel komposisi makanan - INRAN)

Nilai gizi (per 100 g porsi yang dapat dimakan)

Bagian yang bisa dimakan 100% Air terjun 85.0g Protein 1.3g Lipid TOT Jejak Kolesterol 0,0mg Karbohidrat TOT 8.1g Serat makanan 3.2g Kekuasaan 36.0kkal Sodium 2.0mg Kalium 260.0mg Besi 1.6mg Sepak bola 36.0mg Fosfor 48.0mg Tiamin 0,03mg Riboflavin 0,05 mg Niasin 0,07mg Vitamin A 2.0µg vitamin C 19.0mg Vitamin E 0,0mg

Oleh karena itu, blackberry adalah buah yang berguna untuk konsumsi segar, tetapi sangat cocok untuk persiapan selai, campuran manisan dan kemasan es krim atau yoghurt rasa.Dari bunga blackberry, lebah menghasilkan madu yang sangat baik sementara kecambah , pemasakan sebelumnya, seperti spesies liar lainnya, termasuk di antara rempah-rempah yang dapat dimakan.

Aspek nutrisi

Blackberry adalah buah yang, lebih dari yang lain, bervariasi secara kimiawi dengan kemajuan pematangan. Blackberry awal, dengan rasa asam, memiliki nilai energi sedang sedangkan yang dipetik di musim yang maju dan kering, dengan rasa yang sangat manis, mengandung lebih sedikit air dan banyak Namun, membuat rata-rata blackberry di pasar (jauh lebih berair daripada yang liar), seseorang memperoleh kepadatan energi yang cukup rendah, yang sepenuhnya mencerminkan profil "buah musim panas".
Blackberry TIDAK direkomendasikan makanan bagi mereka yang menderita divertikulosis; mereka mengandung banyak biji kecil yang, jika mereka terjebak di dalam divertikulum, dapat mengobarkan atau menginfeksinya, menyebabkan timbulnya divertikulitis. Namun, meskipun tidak cocok dalam keadaan seperti itu, blackberry disarankan untuk diet mereka yang menderita sembelit berkat kandungan serat makanan yang baik.
Blackberry juga memiliki karakteristik nutrisi yang sangat berguna bagi tubuh, yaitu antioksidan polifenol konsentrasi tinggi: tanin (terutama pada bijinya) dan antosianin (juga pada daging buahnya). Senyawa ini, terkait dengan keberadaan vit yang baik. C dan setara retinol (pro-vit. A, -karoten) membuat blackberry berpotensi berguna untuk pencegahan stres oksidatif, oleh karena itu karsinogenesis.
catatan. Meskipun hanya mengandung sedikit lipid dalam daging buahnya, blackberry memanfaatkan kandungan asam lemak esensial yang baik seperti omega3 (asam -linolenat) di dalam bijinya.

Makanan Lain - Buah-buahan Aprikot Ceri asam Kacang Mete Nanas Semangka Jeruk Alpukat Pisang Kesemek Kesemek Apel Chestnut Cedar Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Prickly pear India Ara Strawberry Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Kelapa Lemon Quinces Susu Polong Mangga Mustard Medlar Zaitun Taggiasca Zaitun Fermentasi Pepaya Pir Persik Pisang Pisang (Pisang Memasak) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prem Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis ITEM LAIN Kategori BUAH Makanan Alkoholik Daging Sereal dan turunannya Buah Pemanis Buah-buahan Kering Susu Jeroan dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Minuman keras dan grappa Mempersiapkan Bahan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep untuk Liburan Resep Valentine Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan