"Fruktosa
Fruktosa dan insulin
Indeks glikemik fruktosa sangat rendah (19-23) terutama bila dibandingkan dengan sukrosa dan glukosa.Membatasi gula yang mendukung fruktosa mungkin tampak sangat berguna dalam mencegah diabetes tipe II. Sifat fruktosa ini sudah diketahui terhadap akhir abad kesembilan belas. Hari ini kita tahu bahwa pengaturan gula darah juga sangat penting untuk mencegah kelebihan berat badan. Selain itu, kehadiran fruktosa dalam makanan memperlambat laju penyerapan karbohidrat lain yang terkait dengannya.
Namun, dalam "artikel yang didedikasikan untuk hubungan antara fruktosa dan diabetes, kami memperingatkan agar tidak terlalu antusias terhadap gula ini.
Kelebihan fruktosa
Kelebihan fruktosa pertama-tama dapat menentukan meteorisme.Pembentukan dan akumulasi gas usus yang abnormal adalah hasil dari kejenuhan transporter fruktosa, yang diperlukan untuk penyerapannya dari lumen usus ke darah; dalam kasus ini, fruktosa lolos penyerapan melanjutkan perjalanannya menuju usus besar, di mana ia difermentasi oleh flora bakteri dengan pembentukan gas dan asam organik yang bertanggung jawab untuk kembung, diare, perut kembung dan nyeri gastrointestinal.Kemampuan untuk menyerap fruktosa sangat terbatas. pada beberapa individu, untuk siapa istilah "sindrom malabsorpsi fruktosa" diciptakan, suatu kondisi yang sering dikaitkan dengan masalah usus yang mudah tersinggung.
Menurut beberapa penelitian yang dilakukan pada tahun 2004 di sebuah universitas Florida, asupan fruktosa akan menentukan kecenderungan yang lebih besar untuk makan lagi setelah asupan, membuka pintu untuk kelebihan berat badan dan, secara tidak langsung, untuk diabetes itu sendiri.Kurangnya sekresi insulin dan leptin akan penyebab utama tidak timbulnya rasa kenyang.
Dipertimbangkan dari sudut pandang lain, semua penelitian ini hanya mengkonfirmasi bahwa "asupan levulosa yang berlebihan berbahaya bagi organisme kita. Seperti yang telah kita lihat di paragraf sebelumnya, ada batas di mana metabolisme fruktosa pasti mengarah pada pembentukan dari Menurut para ahli, batas ini antara 40 dan 50 g per hari, jelas, ambang batas ini tergantung pada tingkat aktivitas fisik subjek dan kekayaan kalori dan komposisi makanannya.Beberapa penelitian dan akal sehat diterapkan pada dasar fisiologis pada metabolisme fruktosa, sarankan bagaimana kelebihannya menjadi sangat merusak dalam makanan yang sudah kaya kalori dan gula sederhana.
Sering menggunakan jus buah, permen atau makanan lain yang mengandung fruktosa dapat menyebabkan individu dengan mudah melebihi dosis maksimum ini. Bayangkan saja bahwa dua kaleng minuman manis dapat menyediakan hingga 40-50g fruktosa. Sebaliknya, dibutuhkan dua kilogram stroberi atau satu kilogram pisang untuk mencapai ambang batas ini.
Jadi untuk menghindari kerusakan akibat kelebihan fruktosa, ikuti saja aturan umum yang membatasi konsumsi gula sederhana di siang hari.
Buah, terutama yang kaya serat, bisa dimakan dengan aman seperti halnya sayuran. Penggunaan moderat fruktosa sebagai pengganti gula membantu menjaga gula darah tetap konstan dan benar-benar bebas dari efek samping.
Fruktosa dan intoleransi makanan
Sebagian kecil dari populasi tidak toleran terhadap fruktosa. Gejala khas patologi ini adalah diare, sakit perut dan perut kembung. Intoleransi ini tergantung dosis dan sama sekali tidak menunjukkan gejala jika Anda tidak makan makanan yang mengandung fruktosa atau sukrosa.
Jika jumlah fruktosa yang tertelan lebih tinggi dari kapasitas penyerapan usus, bahkan orang yang sehat pun dapat mengalami gejala yang sama. Mengingat penggunaan gula ini di sektor makanan yang semakin mencolok, diperkirakan setiap hari banyak orang menderita masalah usus terkait dengan asupan fruktosa yang berlebihan dengan makanan.
Makanan Lain - Pemanis Asesulfam K Aspartam Gula bit Tebu Natrium siklamat Pemanis Dekstrosa Erythritol Fruktosa Maltosa Mannitol Molase Sakarin Sakarosa Sirup maple Sirup agave Sirup fruktosa Sirup glukosa Gula sorbitol Artikel Stevia Sucralitol Gula Buah-buahan Manis Buah-buahan manisan Sereal Makanan manis dan turunannya Kategori Makanan manis Sereal Susu dan Kacang-kacangan Minyak dan Lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan sisa resep Karnaval resep Natal Resep diet ringan tici Resep untuk Liburan Resep untuk Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
-cos-come-si-svolge.jpg)
