Singkatan ini mengingatkan kita bagaimana "EPA dibentuk oleh rantai 20 atom karbon dengan 5 titik ketidakjenuhan (ikatan rangkap), yang pertama terletak di antara atom karbon ketiga dan keempat mulai dari ujung terminal omega. (atau metil) .
Oleh karena itu kita berbicara tentang asam lemak esensial tak jenuh ganda, milik keluarga omega-tiga.
Sumber alami EPA
Kemampuan untuk mensintesis asam eicosapentaenoic khas mikroalga, baik di air tawar maupun air asin. Nutrisi ini kemudian terakumulasi dalam daging ikan yang memakan fitoplankton; daging ikan berlemak yang menghuni perairan laut dingin, seperti cod, salmon, tuna dan mackerel, tetapi juga herring, sarden dan ikan biru pada umumnya sangat kaya akan itu.
Juga hadir dalam ASI, EPA bahkan lebih melimpah dalam minyak yang diperoleh dari ikan ini, sementara itu langka pada spesies ikan air tawar.
Untuk vegetarian, sumber penting EPA diwakili oleh alga, khususnya oleh cyanobacteria (misalnya spirulina dan alga klamath).
Asam eikosapentaenoat tidak ditemukan pada tumbuhan tingkat tinggi, meskipun telah ditemukan dalam jumlah sedikit di krokot atau porselen biasa, rumput liar.
Dalam beberapa biji minyak, dan dalam minyak yang diperoleh darinya, kami menemukan konsentrasi asam alfa-linolenat 18:3 (ω-3) yang sangat baik, yang - meskipun dengan beberapa kesulitan - dapat diubah oleh organisme manusia menjadi asam eicosapentaenoic. Ini adalah kasus minyak biji rami dan biji yang diperoleh, minyak rami dan minyak canola.
EPA, bersama-sama dengan DHA, telah sangat berhasil dalam pengelolaan berbagai keadaan morbid, yang bersifat inflamasi dan pro-oksidan.
Kedua asam lemak ini (EPA dan AA) tergabung dalam bentuk fosfolipid dalam membran plasma sel, yaitu, dalam lapisan ganda fosfolipid "terkenal" yang - dengan mendistribusikan dirinya sendiri pada permukaan luar sel - mengatur "masuk dan keluar" dari berbagai metabolit seluler (nutrisi, hormon, zat limbah, dll.).
Dengan adanya kerusakan jaringan, enzim yang termasuk dalam kelas fosfolipase A2 (PLA2) membebaskan asam arakidonat dari fosfolipid membran, menjadikannya target enzim lain yang berasal dari apa yang disebut eicosanoids "buruk" (sedikit "seperti untuk LDL). kolesterol, atribut "buruk" bagaimanapun menyesatkan, karena zat-zat ini, sebenarnya penting untuk kesehatan, menjadi berbahaya hanya jika ada secara berlebihan).
Eicosanoids mempengaruhi banyak fungsi tubuh dan oleh karena itu penting bahwa mereka tetap seimbang satu sama lain berkat "kehadiran yang memadai dari prekursor mereka.
Sekarang, sementara asam arakidonat - sebagian besar berasal dari daging, tetapi juga berasal dari asam linoleat (18: 2 -6) yang kaya akan minyak zaitun dan biji - banyak terdapat dalam makanan Barat. , asam alfa linolenat dan terlebih lagi eicosapentaenoic acid (EPA), seringkali kekurangan karena konsumsi ikan atau ganggang yang tidak mencukupi.
Oleh karena itu, keadaan pro-inflamasi kronis yang dihasilkan dapat mendukung eksaserbasi semua penyakit di mana komponen inflamasi terlibat dalam asal dan pemeliharaan proses patologis (mis. Artritis reumatoid, kolitis ulserativa kronis, lupus, penyakit radang panggul, aterosklerosis, dll.).
Tidak mengherankan, penggunaan obat dan suplemen berbasis EPA telah terbukti berpotensi bermanfaat dalam pengobatan berbagai penyakit dan penyakit, seperti:
- Hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia;
- Aterosklerosis dan penyakit jantung iskemik
- gangguan neurodegeneratif;
- Sindrom pramenstruasi;
- Gangguan inflamasi seperti penyakit radang usus, lupus eritematosus sistemik dan rheumatoid arthritis.
Dari studi yang tersedia saat ini, informasi berharga akan muncul tentang kegunaan nyata dari nutrisi ini.
EPA dan penyakit inflamasi
Penggunaan EPA yang memadai telah terbukti efektif, baik dalam model eksperimental dan dalam uji klinis penting, dalam mengurangi konsentrasi penanda inflamasi, seperti sitokin dan leukotrien.
Mengingat peran patogen dari mediator ini dalam perkembangan penyakit seperti rheumatoid arthritis, lupus eritematosus sistemik dan penyakit radang usus, penggunaan EPA akan memiliki dampak yang sangat menarik pada perjalanan klinis penyakit ini.
EPA dan penyakit neurodegeneratif
Beberapa penulis berpendapat kegunaan suplementasi EPA dalam menunda perkembangan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, pikun dan multiple sclerosis.
Peningkatan keterampilan kognitif, perilaku, relasional dan motorik, akan berasal dari tindakan protektif EPA terhadap membran saraf yang mengalami tindakan merusak dari spesies oksigen reaktif.
EPA dan penyakit metabolik
Aktivitas metabolisme EPA ditandai dengan baik.
Selain efek hipotigliseridemia dan hipokolesterolemia yang terkenal, yang berharga dalam mengurangi risiko kardiovaskular, penggunaan EPA yang memadai juga tampaknya membawa keuntungan yang cukup besar terhadap metabolisme glukosa.Efek ini akan dikaitkan dengan tindakan sensitisasi terhadap sinyal insulin.
Untuk tujuan tambahan, pemberian 500-1.000 mg EPA per hari umumnya dianjurkan.
Secara keseluruhan, tiga gram EPA dan DHA per hari (asupan total) umumnya dianggap aman untuk kesehatan. , diare, sendawa dan regurgitasi rasa ikan, mengikuti asupan EPA yang diekstrak dari minyak hati ikan.
Pada dosis maksimum, penggunaan EPA dapat meningkatkan risiko perdarahan, terutama pada pasien yang memiliki kecenderungan.
, obat antiinflamasi nonsteroid, bawang putih dan ginkgo biloba dapat meningkatkan risiko perdarahan karena efek antiplatelet ganda.
Risiko ini akan berpotensi lebih serius dalam kasus penggunaan antikoagulan oral (coumadin, sintrom, acenocoumarol) secara bersamaan.
Dalam kasus terakhir, mengingat adanya studi yang kontradiktif, akan sangat penting untuk mengevaluasi rasio risiko-manfaat dengan dokter Anda.
, selama menyusui dan pada tahun-tahun pertama kehidupan harus diawasi oleh tenaga medis.Perhatian yang sama harus diberikan kepada pasien yang menjalani terapi obat dengan antikoagulan dan agen antiplatelet.
Penggunaan EPA harus dihentikan sebelum operasi, karena peningkatan risiko perdarahan.
