Quinoa dan Lentil Timbale

Apakah Anda percaya takhayul DOC? Maka Anda tidak dapat memulai tahun baru tanpa makan lentil, makanan keberuntungan kami yang luar biasa! Untuk kesempatan ini, saya mengusulkan timbale quinoa dan lentil yang lezat, dengan saus tomat dan oregano yang lezat.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 155 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk timbale

  • 200 gram quinoa
  • 150 g lentil kering
  • Q.b air
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Qb garam
  • Q.s. lada
  • Q.b bawang putih
  • 100 g keju jenis stringy keju Fontina
  • 1 batang seledri
  • 100 gram wortel
  • 20 gr keju Parmesan parut
  • 50 g bechamel ringan
  • 1 sendok makan (sekitar 20 g) tepung maizena

  untuk saus

  • 200 gr tomat puree
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Qb garam
  • Q.s. lada
  • Q.b bawang putih
  • 1 sendok teh oregano
  • 30 gram pecorino

  Bahan yang Dibutuhkan

  • casserole
  • Loaf loaf ukuran 30 x 10 x 10 cm
  • saringan
  • Sendok makan

  
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#

  Persiapan

  1. Kumpulkan lentil kering dalam mangkuk, tutup dengan air hangat dan biarkan terendam selama beberapa jam.
  2. Potong sebatang seledri dan wortel.
  3. Bilas lentil dari perendaman dan kumpulkan dalam panci; tambahkan seledri dan wortel cincang, bumbui dengan merica dan bawang putih. Bawa ke memasak: masak selama 40 menit atau sampai lentil lunak. Matikan api, bumbui dengan garam dan tambahkan sedikit minyak.

  Apakah Anda tahu bahwa ...
  Dianjurkan untuk mengasinkan lentil hanya di bagian akhir agar tetap lembut.
  Jika, selama memasak, lentil tampak terlalu kering, tambahkan sesendok air. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan bawang cincang.

  4. Bilas quinoa dan rebus dalam dua bagian air: tutup dengan tutupnya dan masak selama 15 menit, atau sampai quinoa menyerap semua air.
  5. Kupas quinoa dan campur dengan saus miju-miju: rasa dengan keju parmesan.
  6. Panaskan oven hingga 180 ° C (mode: berventilasi).
  7. Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuangkan setengah campuran quinoa dan miju-miju; isi dengan irisan keju berserat, lalu tutup dengan campuran lentil yang tersisa.
  8. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 20 menit.
  9. Siapkan sausnya. Tuang pure tomat ke dalam panci dan masak dengan satu sendok makan minyak, garam, merica, dan oregano. Masak selama 15 menit, aduk sesekali.
  10. Biarkan agak dingin sebelum membalik cetakan untuk mengeluarkan timbale.
  11. Tuang saus tomat di atas timbale, potong-potong dan sajikan dengan parutan keju pecorino.

  
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Memulai tahun dengan sepotong timbale ini hanya akan membawa keberuntungan bagi Anda: selain itu, ini adalah hidangan tunggal yang lengkap, ringan dan bergizi, sempurna untuk mengisi energi dan menyehatkan kita dengan cara yang sehat!
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Quinoa dan Lentil Timbale adalah resep yang termasuk dalam kelompok kursus pertama.

  Ini adalah makanan yang tidak terlalu kalori, yang energinya terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.

  Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologis sedang (meskipun hubungan antara quinoa dan lentil harus memastikan keberadaan semua asam amino esensial).

  Serat berlimpah sementara kolesterol tidak relevan.

  Itu tidak mengandung bahan-bahan yang kaya akan histamin (kecuali untuk pure tomat) atau histaminoliberator. Ini tidak menyediakan gluten tetapi laktosa hadir dalam jumlah kecil.

  Timbale dari Quinoa dan Lentil adalah produk yang cocok untuk diet adat mayoritas penduduk.

  Ini tidak memiliki kontraindikasi utama dalam rezim nutrisi terhadap kelebihan berat badan dan patologi metabolik; porsi rata-rata dan frekuensi konsumsi tidak boleh berlebihan pada kasus diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia.

  Itu tidak mempengaruhi penyakit celiac dan intoleransi histamin, sementara itu harus dihindari dalam laktosa.

  Kelimpahan serat secara signifikan dapat meningkatkan pergerakan usus. Ini adalah resep yang menghormati kriteria vegetarian lacto-ovo tetapi bukan yang vegan.

  Porsi rata-rata Quinoa dan Lentils Timbale adalah 200 g (sekitar 310 kkal).