Di antara alga yang dapat dimakan, beberapa spesies secara khusus dieksploitasi untuk produksi suplemen makanan pelangsing dan pengganti makanan.
Ketika datang ke ganggang untuk menurunkan berat badan, pikiran banyak beralih ke yodium dan spesies yang kaya di dalamnya, seperti fucus; Padahal, ada beberapa zat asal alga yang berguna untuk mengontrol berat badan. Mari kita lihat mereka secara detail.
Pelangsing rumput laut kaya yodium
Yodium adalah mineral penting untuk fungsi tiroid, kelenjar yang dengan hormonnya dapat dibandingkan dengan termostat tubuh; seperti yang mengatur pemanasan domestik, jika suhu (aktivitas metabolisme) turun di bawah minimum yang diprogram. , termostat menyalakan pembakar ketel (tiroid kita) dan lebih banyak bahan bakar yang dibakar (berkat hormon tiroid); ketika suhu kembali di atas maksimum yang diharapkan, pembakar berhenti (tiroid menghasilkan lebih sedikit hormon tiroid).
Asupan rumput laut pelangsing yang kaya yodium memiliki tujuan untuk merangsang tiroid untuk menghasilkan lebih banyak hormon, meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lebih banyak kalori.Ini tidak diragukan lagi merupakan bantuan yang berharga, terutama bagi mereka yang tinggal di daerah dengan kekurangan yodium dan tidak. mengasumsikan jumlah garam beryodium yang cukup, namun, penting untuk mengambil ganggang pelangsing ini dalam dosis yang tepat, tanpa menyalahgunakannya. Kelebihan yodium sebenarnya dapat menyebabkan kerusakan nyata pada kelenjar halus ini.
Pelangsing rumput laut kaya yodium: mineral berlimpah terutama di ganggang laut (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, rumput laut ...), sedangkan kurang di air tawar atau payau (ganggang hijau / biru, seperti spirulina, chlorella atau klamat)
Dosis asupan: secara umum, bahkan satu gram rumput laut yang kaya yodium dapat mencukupi kebutuhan mineral sehari-hari; disarankan untuk mengevaluasi kandungan yodium dari suplemen langsung pada kemasannya, karena kandungan yodium juga dapat bervariasi secara signifikan dari satu produk ke produk lainnya: di bawah ini, beberapa nilai indikatif: fucus (200 mcg/g), laminaria dan kombu (1542 mcg/2353 mcg per gram), wakame (42 mcg/g), nori (16 mcg/g).
Kebutuhan yodium harian: 150 mcg untuk dewasa, 200 mcg selama menyusui dan 175 mcg selama kehamilan.
Dosis asupan yang aman: sama dengan atau kurang dari 500/600 mcg per hari;
CATATAN: kerusakan terbesar dari kelebihan yodium dicatat dalam transisi mendadak dari pola makan yang buruk ke pola makan yang sangat kaya akan mineral ini; dosis rumput laut pelangsing yang kaya yodium karenanya harus ditingkatkan secara perlahan (dan secara bertahap dikurangi jika pengobatan dihentikan). Konsultasikan dengan dokter Anda. Alga diet kaya yodium dikontraindikasikan dalam kasus hipertiroidisme.
Alga untuk menurunkan berat badan kaya akan selenium
Selain yodium, mineral penting lainnya untuk fungsi tiroid yang baik adalah selenium; itu berlimpah terutama dalam makanan yang berasal dari laut dan jeroan. Konsentrasi selenium dalam alga umumnya tampak lebih tinggi pada air tawar atau payau (ganggang biru-hijau, seperti spirulina, chlorella atau klamath). Seringkali kita menggunakan fortifikasi spesifik dari suplemen alga dengan garam mineral anorganik atau (lebih baik organik), seperti selenomethionine.
Alga untuk menurunkan berat badan dengan kekuatan kenyang yang tinggi
Diminum sebelum makan, bersama dengan segelas air, ganggang pelangsing yang kaya serat cenderung membentuk massa agar-agar di perut, yang - dengan melebarkan dinding lambung - mendukung timbulnya rasa kenyang lebih awal. Terkenal, dalam pengertian ini, adalah alginat, polimer yang diperoleh dari dinding sel berbagai ganggang, di antaranya laminaria menonjol karena ketenaran (Laminaria sp.) dan fukus (Fukus vesikulosus Dan Fucus serratus).
Sedangkan untuk spirulina, efek mengenyangkan justru bisa berasal dari kekayaan nutrisi, khususnya dari kandungan protein yang tinggi (sekitar 7 gram per porsi), yang bertindak sebagai stimulus pada sekresi hormon kenyang, pertama-tama kolesistokinin.
Dalam kedua kasus, produk rumput laut pelangsing karena itu harus diambil setengah jam sebelum makan.
Zat lain dengan efek melangsingkan
Fucoxanthin: karotenoid ini, khas alga coklat, tampaknya mendukung pembuangan cadangan adiposa dengan mengaktifkan protein decoupling, thermogenin, yang mengkonsumsi lemak, tidak begitu banyak untuk menghasilkan energi, melainkan untuk "membuang" kelebihan "dalam bentuk panas Penyerapan fucoxanthin, dengan sendirinya buruk, disukai oleh asosiasi dengan sumber lemak. Dosis yang biasanya direkomendasikan adalah 5-10 mg fucoxanthin per hari.
Karena kekayaan yodium, alginat, dan fukosantin, alga yang paling efektif untuk menurunkan berat badan adalah alga coklat (fucus, laminaria, kombu, rumput laut).
