Pengawet Makanan

Apa itu ketengikan dan mengapa itu terjadi? Cara mencegah ketengikan makanan. Faktor apa yang mendukungnya? Makanan apa yang paling rentan?

Metode pengawetan makanan dalam air garam. Bagaimana Anda melakukannya? Apakah itu sehat atau sakit? Makanan apa saja yang termasuk didalamnya? Kelebihan dan kekurangan sistem

Selai: untuk apa pasteurisasi digunakan? Gula: mengapa penting dalam selai? Resep video untuk menyiapkan selai favorit Anda

Pengawetan makanan dalam minyak: terdiri dari apa? Itu perlu? Minyak mana yang harus digunakan? Makanan apa saja yang terlibat? Kemunduran dalam minyak

Makanan beku-kering: apa itu dan bagaimana mereka diproduksi. Keuntungan dan kerugian dari pengeringan beku

Makanan dalam minyak dan risiko botulinum. Cara benar mengawetkan makanan dalam minyak menghindari risiko dan bahaya

Asam sorbat sebagai pengawet makanan (E201, E202, E203): karakteristik, sifat dan efek samping. Penggunaan asam sorbat terhadap candida

Makanan apa yang bisa dibekukan? Makanan Beku: waktu penyimpanan. Beberapa tips untuk membekukan makanan

Musim dan konservasi buah: apakah itu layak? Buah dan musim segar. Buah kering, manisan, dan kalengan

Untuk apa polifosfat digunakan? di makanan apa mereka ditemukan? Apakah polifosfat buruk bagi Anda?

Apa itu kemasan vakum? Mengapa harus berguna untuk penyimpanan dan memasak? Alat, metode, aspek positif dan negatif dari pengemasan vakum di dapur

Pengental dan kualitas produk. Untuk apa pengental dalam produk makanan? Karakteristik dan daftar aditif pengental

Terdiri dari apa pasteurisasi? Untuk apa? Makanan apa yang berlaku untuk itu? Perbedaan antara pasteurisasi dan sterilisasi

Apa itu nisin? Fungsi apa yang dijalankannya? Kemungkinan penggunaan: bagaimana penggunaannya di sektor makanan?

Apa itu lantibiotik? Pengertian dan contohnya. Kemungkinan aplikasi kesehatan lantibiotik

Apa itu Lisozim? Mekanisme aksi. Di mana itu dan mengapa itu berguna?

Apa itu Shelf-Life? Mengapa Kontrol Suhu Penting? Apa kontribusi dari Kemasan? Kedaluwarsa, Masa Pakai, dan Masa Pakai

Pengawetan makanan acar: untuk apa? Aspek positif dan negatif. Difermentasi dan dengan penambahan cuka. Aspek nutrisi