Di berbagai majalah dan di banyak situs web resep biskuit yang tak terhitung jumlahnya terus diusulkan! Tentu saja, Natal sudah dekat dan Biskuit adalah salah satu manisan klasik paling populer yang pernah ada! Tetapi hari ini saya ingin beralih dari biskuit klasik dan menyiapkan permen bebas gluten untuk Anda yang diisi dengan selai: jadi bahkan teman celiac kami dapat menilai resep kami!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 304 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk sekitar 40 kue
- 25 gram mentega
- 50 gr gula pasir
- Jus lemon yang tidak diolah
- Setengah sendok teh soda kue
- 60 g (1 sedang) telur
- Sekitar 150 gram tepung maizena
- 50 g selai jeruk atau selai apel
Bahan yang Dibutuhkan
- Mangkuk berbagai ukuran
- Cambuk
- Sendok kayu
- Kertas roti
- Piring kue
- cetakan pemotong kue
- keseimbangan presisi
- Sendok teh
Persiapan
- Lelehkan mentega dengan lembut dalam microwave atau dalam double boiler. Dengan pengocok, campur mentega lunak dengan gula dan telur menjadi krim.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung maizena dengan krim mentega, jus lemon dan soda kue, aduk rata untuk membentuk adonan yang padat dan mudah dibentuk.
- Gilas adonan yang diperoleh dengan rolling pin, berhati-hatilah untuk meletakkan selembar kertas roti di atasnya agar adonan tidak lengket. Adonan tidak boleh terlalu tipis: direkomendasikan ketebalan 4-5 mm.
Perhatikan penyusunannya
Adonan harus digulung dengan hati-hati dan lembut: sebenarnya ini adalah sejenis kue shortcrust bebas gluten yang, jika dicampur terlalu lama, cenderung hancur. Untuk alasan ini, disarankan untuk mengerjakan adonan sesedikit mungkin dan mungkin memudahkan penyusunan dengan menaburkan adonan dengan tepung maizena.- Keluarkan selembar kertas perkamen dari adonan dan dapatkan banyak biskuit kecil. Bentuk bintang, hati, atau bulat direkomendasikan. Potongan-potongan tersebut dapat diuleni lagi dan tetap mendapatkan biskuit, meskipun dengan menguleni ulang dapat menimbulkan beberapa masalah selama penyusunan karena adonan cenderung hancur.
- Tempatkan biskuit di atas piring yang dilapisi kertas roti, mungkin dengan bantuan spatula atau pisau.
- Dengan tongkat kayu (atau dengan gagang sendok kayu) buat lubang di tengah setiap biskuit. Isi lubang dengan setengah sendok teh selai jeruk kental (misalnya selai jeruk atau selai quince).
- Panggang biskuit dalam oven panas (180 ° C) selama 12 menit. Keluarkan biskuit lunak dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
- Simpan kue dalam kotak timah.
Komentar Alice - PersonalCooker
Teman-teman, kue-kue ini hampir pantas mendapat tepuk tangan! Mereka secara objektif bagus, cocok tidak hanya untuk celiac, tetapi juga untuk semua orang yang menyukai makanan manis! Simpan dalam kaleng: mereka akan tetap bagus bahkan selama sebulan!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Biskuit Selai Bebas Gluten dan Bebas Ragi adalah produk kue kering. Mereka memiliki asupan energi yang tinggi dan terutama diberikan oleh karbohidrat; protein langka dan lemak entitas sedang. Distribusi yang terakhir mendukung yang jenuh dan keberadaan kolesterol tidak dapat diabaikan. Seratnya sepertinya kurang. Biskuit dengan selai bebas gluten dan bebas ragi adalah makanan yang cocok untuk diet dalam kasus penyakit celiac tetapi tidak cocok untuk diabetes mellitus tipe 2 atau kelebihan berat badan; lebih baik untuk mengkonsumsinya dalam jumlah sedang bahkan dengan adanya hiperlipemia. Porsi rata-rata biskuit setara dengan sekitar 30-40g (90-120kkal).
