Salad Musim Panas Protein dengan Siput

Rasa daging siput benar-benar membuat saya terpesona! Apakah Anda ingat ketika saya menyiapkan siput rebus? Di sini, saya menemukan seribu cara untuk memasak daging yang benar-benar tidak biasa ini! Sejak musim panas mendekat, saya berpikir untuk membuat salad segar dengan siput, juga (tetapi tidak hanya) cocok untuk mereka yang mengikuti diet kaya protein!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 154 KCal Kalori per porsi

• bahan

  untuk salad

  • Produk beku, dibersihkan dan dikupas: 400 g siput
  • 30 gram almond
  • 120 gr putih telur
  • 100 gr kedelai kuning kering
  • 150 gram wortel

  Untuk dressingnya

  • q.s. garam
  • 1 sendok makan merica merah muda
  • Beberapa batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
  • 1 tangkai peterseli

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Casserole dengan berbagai ukuran
  • Mangkuk
  • skimmer
  • Sendok
  • Panci masak
  • Sendok
  • Talenan
  • Pisau keramik
  • Baris lemon atau parutan

  Persiapan

  Tolong dicatat
  Untuk membuat resep ini kami menggunakan bekicot beku yang sudah dibersihkan dan dikupas secara alami.

  1. Pertama, rendam kedelai kuning semalaman. Bilas dengan air dingin untuk menghilangkan unsur anti-nutrisi (fitat) dan rebus dalam air selama satu jam atau lebih, sampai lunak. Tiriskan kedelai dan sisihkan.
  2. Sementara itu, cairkan siput dan bilas dengan air dingin.
  3. Rebus siput dalam banyak air asin ringan. Kami merekomendasikan memasak selama sekitar 3 jam: semakin lama dimasak, daging bekicot akan semakin lembut.
  4. Keluarkan siput dari air rebusan menggunakan sendok berlubang.
  5. Kupas wortel dan parut halus.
  6. Siapkan putih telur "omelet". Kocok putih telur dengan cepat dan dengan garpu, tambahkan sedikit garam. Olesi wajan dengan gerimis minyak dan orak-arik putih telur, sering dibalik dengan spatula.
  7. Panggang almond dalam wajan, berhati-hatilah agar tidak gosong.
  8. Siapkan saus salad. Cincang halus beberapa batang daun bawang dan potong peterseli. Parut kulit lemon organik dan sisihkan. Dalam mangkuk, siapkan semacam saus serai dengan mengemulsi minyak dengan banyak jus lemon. Bumbui dengan garam, tambahkan daun bawang cincang, banyak peterseli, merica merah muda, dan parutan kulit lemon.
  9. Campur siput yang dimasak dengan kedelai, putih telur orak-arik, wortel parut, dan bumbui semuanya dengan emulsi yang baru disiapkan.
  10. Susun siput dan salad kedelai di piring saji, selesaikan dengan almond panggang.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Siapa tahu, dengan "salad ini, saya akan memberikan ide yang menarik untuk semua pendukung diet protein tinggi! Bahkan, di sini kita menemukan banyak makanan kaya protein: siput, kedelai, almond, dan putih telur! Dan apa itu? lebih, rendah lemak dan kalori!" : lebih baik dari ini!!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Salad Musim Panas Protein Siput adalah hidangan yang tampaknya usang (dengan lauk), tetapi pasti berguna dalam penataan diet rendah kalori yang ditandai dengan asupan / nilai protein tinggi.Energi terutama dipasok oleh lipid (asam lemak baik) , diikuti oleh protein dan terakhir karbohidrat. Serat berlimpah dan kolesterol rendah.
  Salad Musim Panas Protein Siput cocok untuk nutrisi melawan kelebihan berat badan dan dalam makanan untuk penyakit metabolik (disarankan untuk porsi sedang jika terjadi kesulitan pencernaan). Porsi rata-rata sesuai dengan sekitar 150-200g (230-310kkal).