Hari ini adalah hari libur nasional bagi kami orang Italia: ini adalah hari ulang tahun Italia kami yang, 68 tahun yang lalu, diproklamasikan sebagai Republik! Dan seperti pesta harga diri lainnya, yang manis tidak bisa dilewatkan! Jadi, setelah persiapan "Torta Italia" untuk tanggal 25 April, hari ini saya berpikir untuk menawarkan Anda puding tiga warna. Mari kita lihat idenya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 135 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk dasar Merah
- 100 gram lady finger
- 50 ml susu
- 50 ml Alchermes
Untuk puding mint (lapisan hijau)
- 500 ml susu
- 70 ml sirup mint
- 50 gr tepung maizena
Untuk puding coklat putih (Lapisan putih)
- 1 botol perasa vanilla
- 50 gr tepung maizena
- 100 gr coklat putih
- 500 ml susu
Bahan yang Dibutuhkan
- casserole
- Mangkuk berbagai ukuran
- Cambuk
- Timbangan menimbang makanan
- Piring Pyrex (20 X 25 cm) atau cangkir
Persiapan
- Siapkan sirup untuk ladyfinger. Campur susu dengan alchermes. Rendam ladyfinger dalam sirup dengan cepat, satu per satu. Atur ladyfingers di dalam wajan, satu di samping yang lain, mungkin potong biskuit agar sesuai dengan wajan. Dengan cara ini, kami telah menciptakan warna merah dari bendera Italia.
Ide yang tepat
Sebagai alternatif kue jari, bisa juga menggunakan kue bolu atau kue lain pilihan Anda, dalam hal ini kue bolu harus diletakkan terlebih dahulu di dalam loyang kemudian dibasahi dengan campuran alchermes.- Siapkan puding coklat putih. Tuang sebagian susu (sekitar 400 ml) ke dalam panci, beri penyedap rasa vanila dan lelehkan cokelat putih cincang kasar di dalamnya. Sementara itu, campur susu dingin dan tetap dengan tepung jagung (atau tepung beras). Segera setelah susu dengan cokelat putih mulai mendidih, tambahkan pati terlarut dan lanjutkan mengaduk hingga mencapai konsistensi yang tepat.
- Tuangkan puding mendidih di atas lapisan ladyfinger. Kami telah membuat warna putih dari bendera Italia.
- Pada titik ini, lanjutkan dengan persiapan puding mint, yang akan menjadi warna hijau bendera. Rebus sebagian susu (sekitar 400 ml) dengan sirup mint. Sementara itu, larutkan tepung maizena dalam sisa susu dingin. Saat susu rasa mint mulai mendidih, tambahkan pati cair dan aduk: puding akan mengental saat mendidih.
- Tuang puding mint di atas puding coklat putih dan ratakan.
Ide yang tepat
Sebagai alternatif dari baki, dimungkinkan untuk menyiapkan 8 porsi tunggal puding tiga warna: efek "bendera" akan lebih spektakuler!- Biarkan puding tiga warna hingga benar-benar dingin, pertama pada suhu kamar, lalu di lemari es.
- Setelah 3 jam, makanan penutup (semacam sup Inggris yang ditinjau kembali) dapat disajikan dalam irisan atau dalam cangkir kecil.
Komentar Alice - PersonalCooker
Sebagai D.O.C. Italia, saya ingin menutup resep video ini dengan satu kalimat: HAPPY BIRTHDAY ITALY!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Dolce Italia - Budino Tricolore adalah dessert sendok yang tidak terlalu enerjik. Ini memiliki prevalensi karbohidrat di atas protein dan lemak yang, seperti serat dan kolesterol, memiliki sedikit relevansi. Persiapan ini juga dapat dikontekstualisasikan dengan GARAM juga dalam diet untuk kelebihan berat badan dan untuk penyakit metabolik (tetapi dalam porsi kecil).
Porsi rata-rata Dolce Italia - Budino Tricolore adalah sekitar 80g (110kkal).
