Hai teman-teman, penyihir baik dari Pelatih Pribadi-Ku ingin mengajakmu naik sapu terbangnya: apakah kamu mau idenya? Aku akan membawamu ke dapurku dan aku akan menyiapkan tulang untukmu! Ada banyak variasi untuk disiapkan kue Halloween yang khas ini, tetapi saya mengusulkan versi Venesia: mari kita siapkan tulang mati bersama-sama!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 291 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk adonan
- 200 gr tepung Manitoba
- 15 g ragi bir
- 70 ml susu
- 40 gram mentega
- 1 sejumput garam
- 1 botol aroma adas manis atau setengah gelas adas manis
- 50 gr gula pasir
- 20 g (1 sedang) kuning telur
Untuk menyikat
- 40 g (1 sedang) putih telur
Bahan yang Dibutuhkan
- Mangkuk berbagai ukuran
- Sendok kayu
- Film transparan
- Sarung tangan lateks (opsional)
- keseimbangan presisi
- Piring pemanggang
- Kertas roti
- Sikat
Persiapan
- Ayak tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Hancurkan ragi bir dan larutkan dalam susu hangat, bersama dengan satu sendok teh gula.
- Lelehkan mentega dengan lembut dalam microwave atau dalam double boiler.
- Tuang mentega cair, sisa gula, susu dengan ragi dan kuning telur di tengah tepung. Tambahkan juga adas manis (atau rasa adas manis) dan sedikit garam, lalu kerjakan adonan, pertama di mangkuk, lalu dengan tangan di papan kue: Anda harus mendapatkan adonan yang halus dan padat, seperti roti.
- Tempatkan adonan dalam mangkuk dan tutup dengan selembar cling film: diamkan di lingkungan yang hangat selama sekitar 3 jam atau sampai volumenya dua kali lipat.
- Kerjakan adonan dengan cepat dengan bantuan (jika perlu) dengan segenggam tepung. Bagi adonan menjadi 12-14 bagian dan dapatkan dari masing-masing tali dengan panjang sekitar 10 cm, dengan diameter 2 cm. Dari setiap roti potong bentuk tulang, memanjangkan bagian tengah dan bengkak ujungnya seperti yang ditunjukkan dalam video.
- Susun tulang yang diperoleh dalam loyang yang dilapisi kertas minyak dan segera panggang dalam oven panas bersuhu 150 ° C selama 15 menit.
- Keluarkan tulang mati dari oven dan olesi permukaannya dengan putih telur agar mengkilat.
- Biarkan tulang mati beristirahat dan mengeras semalaman (atau 8-10 jam).
- Setelah waktu yang diperlukan, masak kembali tulang dari kematian: lalu masukkan piring ke dalam oven dan masak pada suhu 150 ° C selama 20 menit lagi sampai permukaannya kecokelatan. Tulang-tulang mati (yang tidak heran disebut "bis-cooked" karena dimasak dua kali) siap dicicipi.
Ide yang tepat
Menurut tradisi, biskuit ini pasti memiliki tekstur yang sangat keras (mirip dengan tulang), sehingga harus dimasak dua kali dan dimakan keras dan renyah. Mereka yang tidak terlalu menyukai biskuit keras dapat menghindari memasak kedua: dengan cara ini Anda akan mendapatkan biskuit dalam bentuk tulang, tetapi masih lunak.Komentar Alice - PersonalCooker
Jika, pada malam gelap Halloween, anak-anak datang mengetuk pintu Anda menanyakan "trik atau suguhan?" jangan sampai tidak siap dan tawarkan mereka tulang-tulang mati ini, siapa tahu jika tahun depan mereka masih memiliki keberanian untuk menampilkan diri di depan Anda!
Saya juga merekomendasikan kue Halloween dan kue berbentuk labu!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Cookies Halloween - Ossa di Morto - adalah makanan manis dengan kontribusi energi yang tidak dapat diabaikan tetapi secara objektif lebih rendah dari rata-rata produk yang termasuk dalam kategori yang sama. Kalori kue Halloween terutama berasal dari karbohidrat (kompleks dan sederhana); proteinnya tidak banyak tetapi lipidnya lebih banyak (prevalensi jenuh). Kolesterol relevan. Halloween Cookies - Bones of Dead - adalah makanan yang harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati dalam hal diet untuk hiperkolesterolemia dan diet melawan diabetes; dalam diet rendah kalori mereka juga dapat dimasukkan dalam konsumsi sehari-hari, tetapi porsinya harus memadai Porsi sedang dari Halloween Cookies - Bones of Dead - adalah sekitar 35g (100kkal).
