DAGING BABI ISI DI ATAS TEMPAT TIDUR APEL

Kartu Identitas Resep

111 KCal Kalori per porsi

bahan

1 siung bawang putih
1 tangkai peterseli
Q.B. lada
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Sekitar 300 g apel
300 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
100 g keju Fontina
1 sendok teh tepung beras
400 gr daging babi
Q.B. garam

Bahan yang Dibutuhkan

1 talenan untuk makanan
1 pisau tajam
4-5 tusuk gigi untuk menyegel daging
1 pisau apel
1 mixer untuk jamur
1 chopper untuk memblender keju
1 sendok teh untuk isian
1 sendok untuk air

Persiapan

Pertama, siapkan isian untuk daging cincang. Bersihkan jamur dengan baik dan potong menjadi irisan tipis. Lanjutkan memasak: tuangkan jamur ke dalam panci besar, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan satu siung bawang putih, dan akhiri dengan beberapa sendok makan minyak zaitun extra virgin.api, tambahkan sedikit peterseli cincang.
Sementara itu, siapkan daging: dengan pisau tajam, buat semacam "kantong" dengan memotong daging secara horizontal untuk membentuk lubang yang dapat diisi dengan jamur dan keju.

Sarannya oke
Operasi pemotongan daging secara horizontal tidak selalu begitu cepat: sarannya adalah meminta tukang daging kepercayaan, jelas berpengalaman, untuk membuat potongan melintang. Dengan cara ini, potongan akan siap untuk diisi.

Garam dan merica daging di kedua sisi: tidak perlu menambahkan garam ke bagian dalam daging karena isiannya akan cukup untuk membumbui daging.
Saat jamur matang, angkat sekitar setengahnya dan, dengan bantuan mixer pencelup, campurkan sedikit tanpa menguranginya menjadi krim. Kemudian tambahkan jamur cincang ke yang lain: jika perlu, tambahkan satu sendok teh tepung beras untuk mengentalkan semuanya.
Dalam mangkuk kecil, campurkan beberapa sendok jamur dengan keju yang telah dicampur sebelumnya: campuran ini akan membentuk isian daging cincang.
Pada titik ini, Anda dapat melanjutkan dengan mengisi daging. Dengan satu sendok teh, tambahkan cukup banyak isian di dalam setiap potongan. Kemudian las semuanya dengan beberapa tusuk gigi, agar isiannya tidak keluar saat dimasak.
Cokelat daging dalam wajan yang sangat panas, tanpa menambahkan minyak atau mentega: hasilnya akan optimal. Cukup untuk mencoklatkan daging selama 2 menit per sisi.
Sementara itu, siapkan apel yang akan digunakan untuk menyelesaikan memasak daging: oleh karena itu potong beberapa apel menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan ke dalam panci besar dan tambahkan beberapa sendok air untuk memudahkan memasak.
Saat sudah kecoklatan, taruh daging di atas apel, yang sementara itu telah sedikit melunak. Lanjutkan dengan memasak selama 20 menit, pastikan apel selalu memiliki jumlah air tertentu.

Apa yang harus dilakukan jika apel terlalu kering?
Jika setelah beberapa saat cairan apel menguap, solusi yang ideal adalah menambahkan sedikit air lagi. Untuk mencegah cairan menguap, disarankan untuk memasak daging dengan api yang sangat kecil, mungkin dengan menutup panci dengan penutup tanpa ventilasi.

Kemudian sajikan daging panas di atas alas apel.

Komentar Alice - PersonalCooker

Perpaduan daging babi dengan apel akan memukau pengunjung Anda: manisnya apel mencakup kelezatan jenis daging ini dengan cara yang luar biasa.Sebuah alternatif dan persiapan yang mengejutkan untuk menikmati potongan daging babi.

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Pork chop di atas tempat tidur apel adalah hidangan kedua di mana lauk sayuran klasik dipadukan dengan porsi buah; apel dan jamur mewakili fraksi sayuran dari hidangan dan membawa serat dan karbohidrat sederhana ke hidangan yang sudah jadi. Tidak banyak lemak total, tetapi kepadatan energi dalam hal apa pun sebanding dengan KUALITAS daging dan tunduk pada prosedur degreasing jaringan adiposa berlebih.Rasio antara lipid lebih menguntungkan hewan daripada nabati.