LABA-LABA HALLOWEEN - KUE BERISI COKELAT

Kartu Identitas Resep

276 KCal Kalori per porsi

bahan

Untuk kuenya

110 gr tepung terigu tipe 00
2 gram baking powder
20 g kakao pahit
1 sejumput garam
15 ml susu
60 gram telur
40 gram mentega
70 gr gula halus
75 gram frumina

Untuk dekorasi

30 gram cokelat hitam
1 sendok makan tetes coklat, praline atau kacang pinus

Untuk isiannya

20 gr coklat putih
1 biji vanili
15 gr gula pasir
20 gr tepung beras
200 ml susu

Bahan yang Dibutuhkan

mangkuk
Talenan
Pemotong kue bundar dengan diameter 5 cm
Penggiling adonan
Timbangan menimbang makanan
Sendok kayu
Saringan
Kertas roti
Baki kue
Basi
Cambuk

Persiapan

Pertama, siapkan krim susu untuk isian. Dalam panci, campur susu dan larutkan tepung jagung. Bumbui dengan vanilla bean, yang sebelumnya dipotong untuk mengikis bijinya, lalu tambahkan gula dan potongan coklat putih. Didihkan perlahan dengan api sedang dan terus aduk agar krim menjadi seperti puding.

Ide Halloween
Untuk menyiapkan krim oranye (dalam tema "Halloween") disarankan untuk menambahkan beberapa tetes pewarna oranye atau menggunakan gula berwarna.

Tutupi krim susu dengan selembar cling film dan biarkan dingin sepenuhnya.
Sementara itu, siapkan kue coklat shortcrust untuk biskuit. Dalam mangkuk, campur bahan kering (tepung putih, tepung terigu, garam, kakao tanpa pemanis, ragi dan gula). Di tengahnya, tambahkan mentega lunak, telur, dan susu, lalu uleni hingga adonan bisa digunakan dengan tangan dan tidak lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit susu lagi.
Bungkus adonan dalam selembar cling film dan biarkan selama setengah jam.
Sementara itu, mengabdikan diri untuk persiapan kaki cokelat. Potong cokelat hitam dan lelehkan dalam microwave atau dalam double boiler. Kumpulkan cokelat dalam croissant dan, di atas selembar kertas roti, gambar seratus helai panjang dan sempit. Biarkan cakar cokelat menempel di lemari es.
Ambil adonan dan giling dengan rolling pin hingga ketebalan beberapa milimeter. Dengan menggunakan cetakan bulat, dapatkan biskuit dan letakkan secara bertahap di atas piring yang dilapisi kertas roti.
Panggang biskuit dalam oven panas yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama sekitar 15 menit.
Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin.
Tata setengah biskuit di piring atau talenan dan hiasi dengan sisa cokelat leleh. Dengan dekorasi pilihan Anda (misalnya kacang pinus, praline perak, atau dragees cokelat), buat "mata" laba-laba.
Pada titik ini, kumpulkan kue dua per dua membentuk bentuk laba-laba kecil. Oleskan satu sendok teh krim susu dingin di dasar biskuit, lalu masukkan 8 helai cokelat untuk meniru kaki laba-laba. Tutup dengan biskuit yang dihias, berikan sedikit tekanan untuk memastikan kedua bagiannya menempel.
Lanjutkan dengan cara ini dengan semua biskuit lainnya.
Biarkan dingin setidaknya selama satu jam untuk memadatkan cokelat. Menyajikan.

Komentar Alice - PersonalCooker

Ayolah, pada akhirnya laba-laba ini tidak seseram yang saya kira mereka sangat manis, sangat bagus! Apakah Anda tahu apa yang saya katakan? Jika semua laba-laba seperti ini, saya benar-benar berpikir saya bisa menjadi teman setia mereka! Dan apa yang kamu takutkan?

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Laba-laba Halloween adalah produk yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
Mereka memiliki asupan kalori sedang-tinggi, disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks (pati), peptida dengan nilai biologis sedang-tinggi dan asam lemak jenuh.
Kolesterol cukup banyak dan seratnya melimpah.
Laba-laba Halloween adalah makanan yang tidak cocok untuk rezim nutrisi klinis, terutama terhadap kelebihan berat badan, hiperglikemia, dan hipertrigliseridemia. Mereka tidak cocok untuk diet vegan, laktosa, dan gluten.
Rata-rata porsi Halloween Spider sebagai makanan penutup adalah sekitar 30-40g (75-100kkal).