Focaccia pedesaan dengan tepung gandum

Mengambil langkah mundur ke masa lalu yang tidak terlalu baru, kami menyadari bagaimana, pada suatu waktu, masakannya sangat sederhana dan asli, tentu saja tidak secanggih era modern Untuk mendamaikan tradisi dan "masa lalu yang indah", hari ini saya ingin menawarkan focaccia pedesaan sesederhana yang disiapkan dengan tepung gandum utuh, air dan ragi, dan dibumbui dengan tomat ceri, zaitun, dan ikan teri.

Video Resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 240 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk dasar

  • 250 gr tepung terigu
  • 5 gr gula pasir
  • 2 sendok makan (20 ml) minyak zaitun extra virgin
  • 4 gram garam
  • 5 gr ragi instan
  • 130 ml air

  Untuk hal-hal

  • 5 fillet ikan teri
  • 1 sendok makan (10 ml) minyak zaitun extra virgin
  • 30 g zaitun hijau
  • 1 sendok teh oregano
  • 50 gr tomat ceri

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar
  • Papan kue
  • Loyang oven diameter 26 cm
  • Sarung tangan pengocok lateks (opsional)

  Persiapan

  1. Dalam mangkuk besar tuangkan tepung gandum, gula, garam dan ragi, lalu campur bubuk dengan baik.
  2. Tambahkan air (sebaiknya hangat) dan minyak, terus aduk sampai Anda mendapatkan bola adonan yang sangat lembut.Jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi agar adonan tidak lengket di tangan Anda.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Menggunakan ragi instan, adonan tidak perlu didiamkan: focaccia, pada kenyataannya, akan naik selama memasak. Focaccia ini sangat ideal untuk disiapkan bahkan pada saat-saat terakhir, justru karena Anda tidak perlu menunggu waktu ragi yang lama.

  3. Tuang satu sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan, lalu, dengan tangan Anda (bukan dengan penggilas adonan!) Giling adonan sampai diperoleh permukaan yang homogen.
  4. Pada titik ini, isi focaccia dengan tomat ceri yang dibelah dua, zaitun hijau, dan ikan teri. Akhiri dengan menaburkan banyak oregano.
  5. Panggang focaccia dalam oven panas (190-200 ° C) selama sekitar 25 menit.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Ini adalah focaccia pedesaan yang saya usulkan kepada Anda: aroma yang dikeluarkan dari oven mengingatkan saya ketika sebagai seorang anak saya bermain di taman kakek-nenek saya dan dipanggil kembali ke rumah untuk membuat makanan ringan dengan focaccia terbaik di dunia.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Focaccia pedesaan dengan tepung gandum adalah persiapan yang dibuat untuk menggantikan roti dan iringannya dan bukan HANYA roti seperti yang mereka yakini! Dari "perspektif, focaccia pedesaan mewakili" alternatif yang sangat berguna dan praktis (bahkan jika terjemahan di samping tidak memperhitungkan dehidrasi selama memasak) serta memiliki asupan energi yang rendah dibandingkan dengan "sandwich isi" dan, dalam porsi yang tepat (60-90g), dapat dikonsumsi dalam diet apa pun, kecuali untuk terapi diabetes (di mana akan lebih tepat untuk mengurangi beban glikemik makanan). Jumlah serat makanan sangat baik.
  
  
  
  

  Coba juga focaccia cepat tidak beragi dengan biji bunga matahari.