roti putih

Situasi klasik: Tiba-tiba keinginan untuk bersulang atau canape muncul tetapi dua masalah muncul di depan Anda:
1. Di dapur Anda, Anda telah menyelesaikan carrè roti, jenis roti yang ideal untuk makanan lezat ini
2. Sayangnya, toko terdekat dengan Anda lebih dari 10 km dari rumah Anda

Pada titik ini, ada dua solusi:
1. Menyerahlah, dan singkirkan keinginan untuk bersulang atau canape
2. Kami menyiapkan pan carrè di rumah
Keputusan apa yang akan dibuat oleh Staf My-personaltrainerTv.? Mari kita lihat bersama apa saja bahan-bahan untuk membuat roti tawar rumahan.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 264 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 250 gr tepung terigu tipe 00
  • 150 ml susu
  • 12 g ragi bir
  • 35 gr mentega
  • 5 gr garam
  • 3 gram gula pasir

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar dan mangkuk kecil
  • panci susu
  • Sendok kayu dan tongkat kayu untuk melarutkan ragi bir
  • Cetakan kue prem
  • Aluminium (penting)
  • Film transparan

  Persiapan

  1. Pertama, larutkan ragi bir dalam susu yang dihangatkan dan dimaniskan dengan satu sendok teh gula.
  2. Tuang susu ke tengah tepung yang sebelumnya diayak. Sebarkan garam mencoba untuk menghindari kontak langsung dengan ragi untuk mencegah ragi berikutnya dikompromikan.
  3. Campur sampai diperoleh bola yang agak padat.
  4. Pada titik ini, tuangkan mentega cair ke atas bola dan uleni dengan kuat: dengan cara ini, lemak secara perlahan dimasukkan ke dalam adonan.
  5. Diamkan adonan bola dalam wadah kaca selama sekitar 15 menit: adonan bola akan sedikit runcing.
  6. Pada titik ini, uleni bola lagi dan dapatkan dua silinder dengan ukuran yang sama. Regangkan dengan tangan Anda, jalin dan letakkan di cetakan kue prem.

  Keingintahuan: mengapa menenun roti?
  Sangat penting untuk menenun silinder roti untuk mencegah roti runtuh setelah dimasak dan didinginkan.

  7. Biarkan adonan mengembang perlahan di lingkungan yang hangat (sekitar 30°C) hingga adonan mencapai tepi cetakan.Penting agar roti tidak mengembang terlalu banyak (namun tidak terlalu sedikit) untuk mendapatkan konsistensi roti yang pas. .

  Tolong dicatat
  Perhatikan ukuran cetakan: ada baiknya memilih cetakan berdasarkan jumlah adonan, bahkan jika Anda menambahkan terlalu banyak adonan, itu akan cenderung terlalu padat saat memasak. sedikit adonan dalam cetakan, cenderung membengkak terlalu banyak dan remah akan memiliki terlalu banyak lubang.

  8. Pada titik ini, tutup cetakan dengan aluminium dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 35-40 menit.
  9. Biarkan dingin keluar dari oven dan keluarkan aluminium untuk menguapkan panas saat mendingin.
  10. Sajikan dingin dipotong menjadi irisan.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Dibiarkan dingin, roti siap dipotong-potong. Diisi dengan ham dan keju, sangat ideal untuk menyiapkan roti panggang yang lezat; ditutupi dengan saus, di sisi lain, sangat baik untuk membuat makanan kecil dan minuman beralkohol. Jika tidak segera digunakan, disarankan untuk menyimpannya dalam kantong nilon yang tertutup rapat: dengan cara ini, kelembutan roti tetap tidak berubah selama beberapa hari.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Pancarrè adalah sejenis roti yang memiliki ciri khas baik bentuk maupun bahannya. Itu tidak mengandung air, tetapi susu sapi, yang membantu meningkatkan (walaupun sedikit) asupan lemak jenuh dan kolesterol sehingga merugikan yang tak jenuh yang terkandung dalam minyak roti biasa.