Mononukleosis
Mononukleosis menular adalah penyakit virus menular yang disebabkan oleh virus EBV.
Sekitar 90% dari populasi menunjukkan bahwa mereka telah tertular virus dan memiliki antibodi spesifik.
Ini adalah penyakit yang sembuh sendiri (3-4 minggu) yang biasanya tidak memerlukan terapi obat apa pun.
Diagnosis dibuat berdasarkan gejala dan laporan klinis.
Peran Diet
Peran diet dalam mononukleosis adalah mendukung. Nutrisi, pada kenyataannya, bukan merupakan faktor yang terlibat langsung dalam penyembuhan penyakit menular.
Mononukleosis dikenal sangat melemahkan dan, bahkan setelah penyembuhan, tidak memungkinkan tubuh untuk pulih dengan cepat.Harus diingat bahwa tubuh yang kekurangan gizi TIDAK dapat bereaksi secara efektif, sebaliknya, diet yang benar dapat mengurangi waktu. pemulihan secara keseluruhan.
Secara umum, terutama ketika mononukleosis dimulai dengan mual, muntah dan demam, pola makan harus memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
- Makan sedikit dan sering
- Kecernaan tinggi
- Kekayaan air dan potasium
- Kaya akan nutrisi penting (terutama asam lemak omega 3) dan fitoelemen (antioksidan fenolik, dll.)
- Makanan/suplemen probiotik
- Nutrisi yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.
Makanan Kecil dan Sering
Fragmentasi makanan yang lebih besar adalah fitur penting untuk menghindari kelebihan sistem pencernaan.
Hal ini dapat dicapai dengan menambahkan beberapa makanan ringan atau dengan menekankan pentingnya nutrisi makanan tambahan, misalnya:
Dalam praktiknya, untuk memecah-mecah makanan, cukup dengan memindahkan makanan yang biasanya menjadi sarapan, makan siang, dan makan malam, ke dalam berbagai camilan hari itu. Misalnya:
Kecernaan
Kecernaan harus mempengaruhi:
- Semua makanan
- Resep yang menyusunnya
- Bahan-bahan individu.
Karakteristik makanan:
- Porsi kecil (lihat di atas)
- Sedikit lemak, terutama yang jenuh; keju tidak cocok, sedangkan ikan tanpa lemak atau semi-lemak (ikan teri, sarden, cod, dll.) dan daging putih tanpa lemak (dada ayam, kelinci, dll.) cocok
- Bebas dari bagian yang tidak dapat dicerna (misalnya kulit sayuran dan kacang-kacangan tertentu, jaringan ikat daging, dll.)
- 30g serat total. Lebih baik tidak berlebihan atau risikonya membahayakan pencernaan
- Dressing terbatas pada 1-2 sendok teh minyak zaitun extra virgin per hidangan; produk ini, jika digunakan dengan hemat, mampu meningkatkan daya cerna daging dan ikan.
catatan Secara keseluruhan, 25-30% dari total kalori dalam bentuk lipid tidak boleh dilampaui. - Memasak lengkap makanan berprotein (daging, produk ikan dan telur), atau sampai ke inti makanan. Sangat dihindari: memasak yang jarang (steak dan fillet panggang), carpaccio atau tartare, dan memasak yang terlalu lama (semur, omelet, sup, dll).
- Sistem memasak yang paling cocok adalah: perebusan, pengukusan, tekanan, bain-marie, vakum-kemas dan dalam pot.
Banyak air
Menghormati prinsip kecernaan dan dengan asumsi bahwa dorongan untuk muntah memungkinkan, makanan yang paling sering digunakan harus kaya air dan kalium. Ini karena, dalam kasus diare, kehilangan tinja meningkat secara dramatis.
Di antara makanan kaya air yang kita ingat: susu dan yogurt (tanpa adanya intoleransi makanan), buah segar, sayuran segar, pasta dalam kaldu, kacang polong dalam kaldu, pure, sup, smoothie dan sentrifugal.
Selain menjaga keadaan hidrasi, buah dan sayuran berkontribusi banyak menyediakan potasium dan antioksidan yang berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh (baik vitamin maupun fenolat).
Kekayaan Omega 3
Omega 3 adalah molekul anti-inflamasi. Selain berpotensi kekurangan dalam diet biasa, ada kemungkinan bahwa mononukleosis meningkatkan kebutuhan metaboliknya. Inilah sebabnya mengapa diet khusus harus mengandung: ikan berminyak (sarden, bonito, mackerel, dll.) dan beberapa biji minyak (misalnya biji rami) atau minyaknya; jika Anda suka, ganggang yang dapat dimakan juga merupakan sumber yang sangat baik.
Probiotik
Probiotik diet untuk mononukleosis berguna dalam kasus diare, berkat kemampuannya untuk:
- Menjaga usus tetap sehat, berkat produksi nutrisi seperti asam lemak rantai pendek dan poliamina spesifik
- Intervensi positif pada trofisme sistem kekebalan tubuh
- Menghasilkan vitamin.
Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Untuk mendukung aksi sistem kekebalan, diet mononukleosis harus mengandung makanan yang kaya antioksidan.
Molekul-molekul ini, yang berasal dari vitamin (vitamin A, vitamin C dan vitamin E), salin (seng dan selenium) dan fenolik (tetapi tidak hanya), diperlukan untuk perlindungan seluler dari stres oksidatif.
Selain itu, vitamin C dan D tampaknya memainkan peran penting dalam respons infeksi terhadap virus (lihat juga: Diet untuk Pilek).
Sumber nutrisi tersebut adalah:
- Fenol, dalam semua variannya; mereka berlimpah terutama dalam sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan. Ini adalah kategori yang sangat besar sehingga tidak mungkin untuk meringkas sumber utama untuk masing-masingnya (beri, anggur, blueberry, buah-buahan lain, teh, propolis, dll.)
- Karotenoid (provitamin A) berlimpah dalam: wortel, melon, tomat, dll.
- Vitamin C terutama hadir: dalam cabai, peterseli, buah jeruk, kiwi, apel, selada dll.
- Vitamin E sangat berlimpah dalam minyak dan biji minyak
- Seng dan selenium berlimpah dalam minyak sayur dan daging (dengan perbedaan di antara keduanya, tergantung pada produknya)
- Vitamin D terutama endogen; itu diproduksi di kulit dari kolesterol melalui paparan sinar UV.Namun, produk ikan dan telur adalah sumber yang sangat baik dari vitamin ini.
Artikel lain tentang "Diet untuk Mononukleosis"
- Mononukleosis - Obat herbal
- Mononukleosis
- Obat-obatan untuk pengobatan mononukleosis