Contoh Diet Vegan

Tonton videonya

• Tonton videonya di youtube

, pola makan vegan menolak penggunaan daging, ikan, moluska, dan krustasea, tetapi tidak seperti itu, pola makan ini juga mengecualikan semua "turunan hewan" seperti telur, susu, keju, dan madu; serupa dari sudut pandang komposisi, tetapi sama sekali berbeda untuk kepentingan politik. , prinsip filosofis dan etika, adalah pola makan vegetarian.

dan, untuk berkepanjangan dalam jangka panjang, memerlukan penggunaan makanan yang diperkaya atau suplemen makanan; selain tidak memberikan jumlah yang tepat dari beberapa nutrisi, mengandung konsentrasi agen chelating anti-gizi yang signifikan, seperti: tanin (antioksidan ), asam oksalat dan fitat, yang membantu mengurangi penyerapan mineral seperti zat besi, kalsium, seng, dan selenium.

Di sisi lain, pola makan vegan sangat berguna dalam pencegahan aterosklerosis karena: secara signifikan mengurangi kolesterol darah (dislipidemia), sangat kaya akan antioksidan dan, meskipun penuh dengan karbohidrat, "harus" menyediakan makanan dalam jumlah yang cukup. serat untuk mengatur indeks glikemik makanan, menghindari (akibatnya) glikasi protein plasma; pola makan vegan juga berguna dalam pengobatan hiperurisemia dan dalam pencegahan episode gout.

Catatan: pola makan vegan sangat kaya akan fitoestrogen, senyawa yang "berpotensi" berguna dalam memerangi gejala khas sindrom klimakterik.

(vit. B12), kalsiferol (vit. D), besi heme dan besi besi (Fe ++), kalsium (Ca), dan (dalam beberapa kasus) protein bernilai biologis tinggi; ini berarti bahwa, selain dukungan profesional dari ahli gizi - ahli gizi - ahli gizi, penting untuk menyeimbangkan (sejauh mungkin ...) kombinasi makanan, pola makan vegan memerlukan integrasi makanan dengan:

• Cobalamine: dalam bentuk suntikan berkala atau dengan tablet (terutama sebelum dan selama kehamilan);
• Vit D dan kalsium: umumnya dalam kombinasi terhadap peningkatan risiko komplikasi tulang (terutama selama kehamilan, menyusui, pertumbuhan dan dari pra-menopause hingga resolusi gejala klimakterik);
• Besi besi: hanya bila diperlukan, oleh karena itu dalam kasus anemia yang jelas atau pada kehamilan;
• Asam amino esensial: dalam hal subjek tidak mengikuti diet seimbang;
• Protein kedelai: sama seperti untuk asam amino.

; untuk tujuan ini, sangat penting untuk menjaga hubungan yang konstan antara sereal dan kacang-kacangan (saling dapat dikompensasi) yang juga mengandung jumlah zat besi yang baik.

Contoh

Perwakilan dari peralatan kesehatan, sering bepergian, menyukai pasta dan memiliki massa otot yang sangat rendah. Seks

M.

Usia

28

Tinggi (cm

165

Lingkar pergelangan tangan cm

15,4

Konstitusi

Langsing

Tinggi / pergelangan tangan

10,8

Tipe morfologis

berkaki panjang

Berat kg

51

Indeks massa tubuh

18,7

Indeks massa tubuh fisiologis diinginkan

18,5

Berat fisiologis yang diinginkan kg

50,3

Metabolisme basal kkal

1448,6

Koefisien tingkat aktivitas fisik

Ringan, tidak ada aus 1,41

Pengeluaran energi kkal

2042,5

Diet NORMOCALORICA 2043 Kkal Lemak

25-30%

510.8-612.9kkal

56.8-68.1g Protein

1.2g / kg

241,4kkal

60.4g Karbohidrat

63,2-58,2%

1290.8-1188.7kkal

344.2-317.0g Sarapan 15% 307kkal Camilan 10% 204kkal Makan siang 35% 715kkal Camilan 10% 204kkal Makan malam 30% 613kkal

Contoh diet vegan - HARI 1

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Gandum

40g, 155.6kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Kiwi

200g, 122,0 kkal

Kerupuk nasi

20g, 78.4kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Pasta dengan saus tomat

pasta semolina

90g, 320.4kkal

Haluskan tomat

100g, 24.0kkal

Kacang kering, rebus dan tiriskan

60g, 186.0kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Apel, dengan kulitnya

200g, 104.0kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

Tahu

300g, 228.0kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Contoh diet vegan - HARI 2

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Sereal muesli, dengan buah dan hazelnut

40g, 136.0kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Jeruk

200g, 126.0kkal

kue jagung

20g, 80.0kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Risotto dengan kacang polong

Nasi putih, biji-bijian pendek

90g, 322.2kkal

Kacang polong kering, rebus dan tiriskan

70g, 214.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Melon musim dingin - casaba

200g, 112,0 kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

burger sayur

150g, 231.0kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Contoh diet vegan - HARI 3

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Serpihan jagung, dengan vitamin dan mineral untuk pertumbuhan

40g, 144.4kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Jeruk

200g, 126.0kkal

kue yang dieja

20g, 65.7kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Irisan polenta dengan irisan sayuran

Irisan polenta

180g, 329,4kkal

salami sayur

80g, 208.8kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Mandarin - jeruk keprok

200g, 106.0kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

seitan panggang

200g, 220.0kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Contoh diet vegan - HARI 4

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Gandum

40g, 155.6kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Kiwi

200g, 122,0 kkal

Kerupuk nasi

20g, 78.4kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Pizza

pizza marinara

210g, 518.7kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Apel, dengan kulitnya

200g, 104.0kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

Tempe

120g, 231.6kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Contoh diet vegan - HARI 5

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Sereal muesli, dengan buah dan hazelnut

40g, 136.0kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Jeruk

200g, 126.0kkal

kue jagung

20g, 80.0kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Pasta dan buncis

pasta semolina

90g, 320.4kkal

Kacang buncis kering, rebus dan tiriskan

70g, 200,4 kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Melon musim dingin - casaba

200g, 112,0 kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

frankfurter sayuran

100g, 247.0kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Contoh diet vegan - HARI 6

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Serpihan jagung, dengan vitamin dan mineral untuk pertumbuhan

40g, 144.4kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Jeruk

200g, 126.0kkal

kue yang dieja

20g, 65.7kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Irisan polenta dengan irisan sayuran

Irisan polenta

180g, 329,4kkal

hummus

110g, 206.6kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Mandarin - jeruk keprok

200g, 106.0kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

seitan panggang

200g, 220.0kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Contoh diet vegan - HARI 7

Sarapan, sekitar 15% kkal TOT

Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium

300ml, 96.0kkal

Gandum

40g, 155.6kkal

Biskuit untuk bayi, diperkaya dengan vitamin dan mineral

15g, 62,5kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Kiwi

200g, 122,0 kkal

Kerupuk nasi

20g, 78.4kkal

Makan siang, sekitar 35% kkal TOT

Pizza

pizza marinara

210g, 518.7kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal

Camilan, sekitar 10% kkal TOT

Apel, dengan kulitnya

200g, 104.0kkal

Rusks

20g, 85.2kkal

Makan malam, sekitar 30% kkal TOT

Tahu

300g, 228.0kkal

Roti gandum hitam

90g 232.2kkal

Minyak zaitun extra virgin TOT

20g, 180.0kkal