diet mediterania

Tonton videonya

• Tonton videonya di youtube

Di situs ini, seperti di banyak situs lainnya, kita sering berbicara tentang diet Mediterania.

Namun istilah diet tidak tepat karena, lebih dari program diet nyata, itu adalah gaya makanan yang terdiri dari aturan dan kebiasaan yang terinspirasi oleh tradisi Mediterania.

Kelahiran Diet Mediterania

Pada 1950-an, Ancel Keys, seorang ahli gizi Amerika, memperhatikan bahwa populasi cekungan Mediterania kurang rentan terhadap penyakit tertentu daripada orang Amerika.

Dari pengamatan ini muncul hipotesis bahwa diet mediterania mampu meningkatkan umur panjang dari mereka yang mengikutinya.

Cendekiawan yang sama, setelah kembali ke tanah airnya, melanjutkan penelitian semacam itu selama bertahun-tahun, yang memuncak dalam penulisan buku Makan dengan baik dan tetap baik, cara Mediterania ".
Dalam buku ini dilaporkan hasil "Studi Tujuh Negara" yang terkenal, yang selama dua puluh "tahun memantau pola makan dan kondisi kesehatan 12.000 orang berusia antara 40 dan 60, yang berada di berbagai negara seperti Jepang, AS, Belanda. , Yugoslavia, Finlandia dan Italia.

Pada saat itu, hipotesis awal Keys dikonfirmasi dan diet Mediterania diusulkan ke seluruh dunia sebagai diet ideal untuk mengurangi kejadian yang disebut "penyakit kesejahteraan"
Oleh karena itu, mulai tahun 1970-an, dilakukan upaya untuk menyebarkan kebiasaan makan khas diet Mediterania juga di Amerika Serikat.Sereal, sayuran, buah, ikan dan minyak zaitun diusulkan sebagai alternatif diet yang terlalu kaya lemak, protein dan gula.
Untuk meringkas semua prinsip diet Mediterania dan untuk menarik penduduk, piramida makanan sederhana diusulkan pada tahun 90-an yang melaporkan distribusi frekuensi dan kuantitas makanan sepanjang hari. Secara khusus, di bagian dasarnya ada makanan yang harus dikonsumsi beberapa kali sehari, sedangkan di bagian atas ada makanan yang harus dibatasi.

Untuk informasi lebih lanjut: Video: Bagaimana Diet Mediterania lahir?