Anggur merah dan anggur putih: mana yang lebih baik?

dan putih memiliki manfaat kesehatan yang berbeda. Anggur dibuat dari jus anggur yang difermentasi. Buah anggur dipanen, dihancurkan dan ditempatkan dalam ember atau tong untuk difermentasi. Proses fermentasi mengubah gula alami jus anggur menjadi alkohol. Fermentasi dapat terjadi secara alami, tetapi pembuat anggur terkadang menambahkan ragi untuk membantu mengontrol prosesnya.
Anggur ditekan melewati pers, yang menghilangkan kulit dan sedimen lainnya.Apakah langkah ini dilakukan sebelum atau setelah fermentasi, bersama dengan warna anggur, menentukan apakah anggur menjadi merah atau putih. Untuk membuat anggur putih, anggur dipres sebelum difermentasi, sedangkan anggur merah biasanya dipres setelah fermentasi.

Perlu dicatat bahwa konsumsi alkohol tidak boleh dipromosikan sebagai cara untuk meningkatkan kesehatan, karena efek berbahaya dapat terjadi ketika dosis yang dianjurkan terlampaui. Efek menguntungkan dari anggur dalam jumlah terbatas yang dimasukkan ke dalam makanan dapat dibatalkan dan, sebaliknya, melibatkan risiko kesehatan.

dan resveratrol. Anggur putih juga memiliki beberapa senyawa tanaman yang bermanfaat ini, tetapi umumnya dalam jumlah yang jauh lebih rendah.

antara anggur putih dan merah mengacu pada gelas 150 ml. Secara keseluruhan, anggur merah memiliki sedikit keunggulan dibandingkan anggur putih karena memiliki jumlah vitamin dan mineral yang lebih tinggi. Namun, anggur putih kurang kalori.

  anggur merah anggur putih Kalori 125 121 Karbohidrat 4 gram 4 gram Gula 1 gram 1 gram Mangan 10% dari RDI 9% dari RDI Kalium 5% dari RDI 3% dari RDI Magnesium 4% dari RDI 4% dari RDI Vitamin B6 4% dari RDI 4% dari RDI Besi 4% dari RDI 2% dari RDI Riboflavin 3% dari RDI 1% dari RDI Fosfor 3% dari RDI 3% dari RDI Niasin 2% dari RDI 1% dari RDI Kalsium, vitamin K, seng 1% dari RDI 1% dari RDI : Lebih dari 100 penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi alkohol moderat dikaitkan dengan pengurangan 25-40% risiko penyakit jantung.

Pengurangan risiko stroke.

Tingkat Kolesterol yang Lebih Baik: Bahkan alkohol dalam jumlah sedang tampaknya meningkatkan kadar kolesterol.

Mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif: jumlah anggur yang terbatas dalam makanan menyebabkan risiko lebih rendah terkena penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.

Pengurangan risiko osteoartritis.

. Sebagian, ini mungkin karena anggur mengandung senyawa yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Anggur merah dapat membantu mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol HDL "baik", yang terkait dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.

Konsumsinya yang terbatas dapat memperlambat penurunan otak yang berkaitan dengan usia.Ini mungkin sebagian karena aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi resveratrol, senyawa yang mirip dengan antioksidan dalam anggur merah. Resveratrol tampaknya mencegah pembentukan partikel protein yang disebut beta-amiloid yang memainkan peran kunci dalam pembentukan plak di otak, ciri penyakit Alzheimer.

: mencegah kerusakan tulang rawan;

Membantu diabetes: meningkatkan sensitivitas insulin Dalam penelitian pada hewan, resveratrol mencegah komplikasi diabetes;

Ini melawan penuaan sel dan melawan radikal bebas.

Alchermes Beralkohol Lainnya Tes alkohol Alcopops Koktail Beralkohol Perhitungan unit alkohol Cognac Gin Grappa Derajat alkohol Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Anggur bersoda Spirits Wine Port wine Vermouth Vodka Vov Wiski Kategori Makanan beralkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manis Jeroan Buah kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Potongan dingin Rempah-rempah Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Permen dan makanan penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras dan grappa Persiapan dasar ---- Di dapur dengan Sisa Makanan Resep karnaval Resep Natal Resep diet ringan Resep hari ibu dan ayah Resep fungsional Resep internasional Resep Paskah Resep celiac Resep diabetes Resep liburan Resep hari Valentine Resep vegetarian Resep protein Resep regional Resep Vegan