Lihat juga: Suplemen Vitargo
Vitargo adalah nama terdaftar dari polisakarida eksklusif, dipelajari dan dipatenkan di Institut Karolinska di Stockholm (Swedia). Pada dasarnya, itu adalah suplemen energi dengan karakteristik unggul, yang mengangkatnya dibandingkan dengan produk lain yang tersedia di pasaran. Seperti semua suplemen yang termasuk dalam kategori ini, Vitargo diperoleh dari pengolahan pati, polisakarida (karbohidrat kompleks) khas dari kerajaan sayuran (biasanya diekstrak dari jagung atau kentang).Nutrisi berharga ini terdiri dari serangkaian panjang molekul glukosa, yang membentuk rantai linier dan bercabang Selama pemrosesan industri, pati mengalami hidrolisis, yaitu proses yang memecahnya menjadi rantai glukosa dengan panjang yang bervariasi. Berat molekul polimer ini semakin tinggi semakin besar kompleksitas rantai glukosa yang menyusunnya, dan sebaliknya.
Seperti yang ditunjukkan pada tabel, Vitargo berbeda dari suplemen lain karena berat molekulnya yang tinggi, indeks kompleksitas rantai glukosa yang menyusunnya.Parameter lebih lanjut yang mengukur karakteristik ini adalah apa yang disebut kesetaraan dekstrosa (DE); semakin banyak nilai ini adalah semakin rendah kompleksitas rantai karbohidrat yang merupakan karbohidrat.
Vitargo, oleh karena itu, dibedakan dari suplemen energi lain dengan berat molekul yang lebih tinggi dan kesetaraan dekstrosa yang lebih rendah.
Semua karakteristik ini memberi Vitargo sifat nutrisi yang menarik. Di antaranya, yang paling menarik dan dipublikasikan menyangkut penyerapan usus karbohidrat.Mari kita ingat secara singkat bahwa osmosis merupakan bagian dari pelarut - melalui membran semipermeabel - dari kompartemen di mana zat terlarut lebih diencerkan ke yang di mana mereka lebih pekat. Jika kita mengambil minuman Energi biasa, pelarutnya adalah air dan zat terlarutnya adalah karbohidrat yang terlarut di dalamnya.
Osmolaritas menyatakan konsentrasi larutan, menekankan jumlah partikel terlarut di dalamnya (terlepas dari muatan listrik dan ukuran).Omolaritas larutan meningkat karena jumlah partikel yang dikandungnya meningkat, akibatnya, minuman berbasis glukosa memiliki osmolaritas lebih tinggi daripada rekan berbasis Vitargo. Penambahan elektrolit (garam mineral), serta pengawet dan pemanis buatan, juga meningkatkan osmolaritas larutan.
Dalam kondisi normal, osmolaritas plasma i adalah antara 280 dan 330mOsm / kg. Nilai serupa ditemukan pada minuman yang disebut isotonik, nilai yang lebih tinggi pada minuman yang hipertonik dan lebih rendah pada minuman yang hipotonik.
Setelah tertelan, minuman hipertonik (sangat pekat, oleh karena itu dengan osmolaritas tinggi), karena hukum osmosis yang disebutkan di atas, menarik kembali cairan di perut (menunda pengosongan) dan di lumen usus, memperparah dehidrasi dan menjadi sumber kemungkinan gangguan usus ( The Fenomena kebalikannya justru tipikal minuman hipotonik, seperti yang berbasis vitargo, ideal untuk penyerapan cepat di akhir usaha.
kandungan karbohidrat
Parameter terakhir yang perlu dipertimbangkan untuk memahami sifat-sifat Vitargo adalah indeks glikemik. Seperti yang diketahui kebanyakan orang, nilai ini mewakili kecepatan peningkatan glikemia dalam karbohidrat.Semakin sederhana strukturnya, semakin tinggi indeks glikemiknya, dan sebaliknya. Vitargo, oleh karena itu, secara teori harus memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada karbohidrat lain yang terkandung dalam suplemen energi. Alasan untuk hubungan ini terletak pada waktu pencernaan yang lebih lama yang diperlukan untuk memecah rantai panjangnya, yang akan memastikan aliran glukosa yang konstan, mencegah lonjakan glikemik dan insulin yang berlebihan. Terlepas dari premis teoretis, di situs webnya, perusahaan mengumumkan bahwa, meskipun tidak ada data spesifik, nilai glukosa dan insulin yang dicatat setelah mengonsumsi vitargo, menunjukkan indeks glikemik yang lebih tinggi daripada maltodekstrin, sama dengan sekitar 137 (jelas dihitung dengan mengambil glikemik indeks roti putih sebagai referensi ke 100, yang menurutnya glukosa menunjukkan indeks glikemik 140; akibatnya vitargo akan memiliki indeks glikemik yang sebanding dengan glukosa murni). Jelas struktur vitargo lebih bercabang daripada maltodekstrin, yang memfasilitasi aksi amilase dengan memaparkan permukaan spesifik karbohidrat yang lebih besar ke aksi mereka.
Semua karakteristik ini membenarkan kemanjuran besar Vitargo dalam memulihkan cadangan glikogen otot dan hati setelah upaya fisik yang intens. Dalam beberapa penelitian, properti ini telah terbukti jauh lebih unggul daripada suplemen karbohidrat umum lainnya. Yang pertama mendapat manfaat dari properti yang menarik ini adalah, untuk alasan yang jelas, atlet ketahanan (pesepeda, pelari maraton, pemain ski lintas alam, atlet triatlon, dll.). Bahkan binaragawan dapat memanfaatkan sifat Vitargo untuk meningkatkan massa otot mereka, berkat pemulihan yang lebih baik dari sesi yang paling menuntut dan saturasi glikogen yang lebih baik dalam fase pengisian karbohidrat.
Satu-satunya kelemahan Vitargo, yang dilindungi oleh paten, adalah biaya yang jauh lebih tinggi daripada suplemen energi lainnya.
