- Suplemen makanan - biasanya dalam bentuk bubuk, diperoleh dari berbagai produk seperti telur, susu, kedelai, beberapa sereal, kacang-kacangan dll;
- Makanan diet yang diperkaya - seperti yogurt, smoothie, pengganti makanan, shake, dll.
- Olahraga yang intens dan berkepanjangan, terutama kekuatan atau binaraga;
- Usia ketiga dan kecenderungan sarcopenia;
- Gangguan yang berhubungan dengan pencernaan dan penyerapan;
- Kombinasi dari beberapa faktor, seperti diet yang tidak seimbang dan kehamilan atau menyusui atau perkembangan dll;
Catatan: penting untuk digarisbawahi bahwa tujuan suplementasi protein adalah untuk meningkatkan di atas semua asupan asam amino esensial.
Untuk informasi lebih lanjut: Protein , kualitas protein yang diambil, asupan kalori kontemporer, keadaan fisiologis dan aktivitas fisik yang dilakukan.
Bagi mereka yang berlatih sangat sulit, jika bukan tidak mungkin, untuk menebak kebutuhan protein yang diperlukan, karena masing-masing dari kita memiliki struktur fisik dan metabolisme yang berbeda. C "harus dikatakan bahwa nilai ini tidak selalu begitu berbeda di antara individu yang melakukan aktivitas yang sama dan yang memiliki konformasi serupa. Namun, keraguan variabilitas ini adalah dasar dari kecenderungan kolektif untuk melebih-lebihkan dengan asupan protein. kesadaran yang lebih besar. akan memungkinkan untuk memperkenalkan hanya protein yang diperlukan.
Untuk seorang olahragawan, bahkan untuk kekuatan, sama sekali tidak berguna untuk melebihi asupan yang setara dengan 1,4-2,4 g / kg berat badan sebenarnya.Kita juga ingat bahwa protein menyediakan 4 kkal per gram dan asupan yang berlebihan menyebabkan deposit adiposa yang lebih besar karena untuk mengubah asam amino menjadi asam lemak.
Untuk informasi lebih lanjut: Pemecahan Protein: Kapan Mengkonsumsinya? , bubuk protein dapat diklasifikasikan sebagai berikut:
- Protein whey (nilai biologis tinggi - VB = 100): diperoleh dengan ultrafiltrasi, dengan sekitar 6% lemak dan 80% protein; dengan mikrofiltrasi dengan nilai yang diperoleh lebih dari 80% protein dan 1% lemak; dengan pertukaran ion, kualitas terbaik karena mewakili 90% protein dan kurang dari 1% lemak;
- Kasein susu (BV lebih rendah dari yang sebelumnya, sekitar 80): sangat mengenyangkan, karena menyerap air dan lebih lambat dicerna;
- Protein susu total (VB 100): mereka memiliki kecernaan rata-rata secara keseluruhan;
- Protein telur (VB 100);
- Protein kedelai (BV kurang dari 75);
- Protein dari kacang-kacangan lain (VB sedang atau rendah, tidak memiliki semua asam amino esensial atau memiliki jumlah yang langka). Akan lebih baik untuk menggabungkannya dengan gandum atau beras;
- Protein gandum dan beras (dengan banyak gluten, VB sekitar 50, oleh karena itu langka).
Protein yang berasal dari hewan dianggap yang terbaik.
