Siapa bilang untuk merayakan Natal "Serakah", permen harus penuh dengan lemak dan gula? Hari ini resep lezat tapi tidak terlalu berdosa untuk merayakan musim liburan: Saya mengusulkan pohon Biskuit dalam versi vegan!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 255 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk biskuitnya
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung kentang
- 20 g kakao pahit
- 130 ml air
- 50 ml minyak jagung
- 20 g biji rami
- 80 gr gula merah
- 1 sejumput garam
- 3 gram baking powder
Untuk isiannya
- 100 ml susu kedelai
- 75 g raspberry
- 40 gr gula merah
- 15 gr tepung maizena
Bahan yang Dibutuhkan
- Stensil berbentuk bintang atau bunga dengan berbagai ukuran
- mangkuk
- Timbangan menimbang makanan
- Saringan
- Kertas roti
- Piring kue
- Basi
- Cambuk
- Penggiling adonan
- Pengaduk
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmPersiapan
- Kumpulkan biji rami dalam blender dan giling menjadi bubuk. Campur biji rami dengan setengah air dan biarkan istirahat sampai Anda mendapatkan jeli.
Apakah Anda tahu bahwa ...
Biji rami kaya akan lendir: dalam kontak dengan air mereka membentuk adonan seperti jeli yang akan membantu adonan tetap terikat. Jeli biji rami digunakan sebagai alternatif pengganti telur.- Dalam mangkuk, kumpulkan tepung gandum, tepung kentang (atau tepung lain pilihan Anda, seperti tepung jagung), bubuk kakao tanpa pemanis, gula, baking powder dan garam: campur bahan kering, lalu tambahkan minyak jagung, jeli biji rami dan sisa air, cukup untuk mendapatkan adonan yang bisa diterapkan dan tidak lengket.
- Bungkus kue dengan bungkus plastik dan biarkan selama setengah jam.
- Sementara itu, curahkan diri Anda pada persiapan krim yang menyertainya. Dalam panci, kumpulkan minuman kedelai, raspberry, dan gula merah: didihkan dan haluskan dengan blender imersi. Saring cairan yang diperoleh untuk menghilangkan biji raspberry, lalu tambahkan tepung jagung dan nyalakan api lagi sampai krim mengental.
- Pindahkan krim raspberry ke mangkuk, tutup dengan cling film dan biarkan dingin.
- Pada titik ini, gulung pastry dengan rolling pin hingga ketebalan 4-5 milimeter. Dengan cetakan bintang berbagai ukuran, buat kue dan letakkan secara bertahap di atas dua nampan yang dialasi kertas roti.
Apakah Anda tahu bahwa ...
Untuk hasil yang sangat indah secara estetis, kami sarankan untuk menggunakan setidaknya 4 atau 5 bentuk bintang dengan ukuran berbeda: sehingga pohon akan sangat indah untuk dilihat!- Panggang biskuit dalam oven panas yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama sekitar 15 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.
- Pada titik ini, buat pohon 3D: susun 5 biskuit, dari yang terbesar (di dasar) hingga yang terkecil (di ujung), dan tempelkan dengan mengoleskan satu sendok teh krim raspberry pada masing-masing biskuit. Akhiri dengan raspberry segar dan, secukupnya, gula icing.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmlKomentar Alice - PersonalCooker
Mengisi dengan raspberry hanyalah salah satu contoh: jelas, yang paling rakus dapat mengisi pohon muda dengan krim cokelat; Sebaliknya, jika krimnya tidak sesuai dengan keinginan Anda, Anda bisa menghargai biskuitnya begitu saja, tanpa isian!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmlNilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pohon Biskuit adalah makanan yang termasuk dalam kelompok manisan.
Ini adalah resep yang cukup energik, kalori yang terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh lipid. Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh ganda dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Serat sangat melimpah sementara kolesterol tidak ada.
Ini tidak mengandung makanan yang kaya histamin tetapi ada bahan yang membebaskan histamin (kakao).
Ini menyediakan gluten tetapi tidak laktosa.
Pohon Biskuit cocok untuk sebagian besar rezim nutrisi; Namun, dalam kasus kelebihan berat badan, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia disarankan untuk mengurangi porsi rata-rata dan frekuensi konsumsi.
Mereka dilarang dalam diet melawan penyakit celiac tetapi tidak untuk intoleransi laktosa; mereka juga relevan (menghilangkan kakao) dalam diet melawan intoleransi histamin.
Kelimpahan serat secara signifikan dapat meningkatkan pergerakan usus.
Ini adalah resep yang menghormati kriteria vegetarian lacto-ovo dan juga yang vegan.
Porsi rata-rata Pohon Biskuit adalah 30-40 g (sekitar 75-100 kkal).
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html
