Hancur dengan Kentang

Terlalu bimbang tentang menu? Puaskan selera semua orang: siapkan pai gurih yang lezat dengan kentang renyah! Pertama kita akan membuat dasar dengan kentang tumbuk, kemudian kita akan memikirkan isian yang lezat dan kita akan melengkapi semuanya dengan remah kentang yang renyah! Jika saya jadi Anda, saya tidak akan melewatkan videonya!

Video resepnya

Kartu Identitas Resep

• 77 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk bahan dasar kentang

  • 800 gram kentang
  • 1 buah pala parut
  • Q.b. lada
  • 7 gram garam
  • 60 g (1 sedang) telur
  • 30 gr tepung roti
  • Sekitar 200 gr tepung terigu jenis 00

  Untuk penyepuhan

  • 20 gr keju Parmesan parut
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  Untuk isiannya

  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 tangkai rosemary
  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 100 gram keju asap
  • 300 gram bubur labu

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Basi
  • penghancur kentang
  • Pan dengan diameter 24 cm
  • mangkuk
  • Talenan
  • Pisau
  • Panci masak

  Persiapan

  1. Rebus kentang yang sudah dikupas dalam banyak air selama 40 menit atau sampai lunak.
  2. Kupas kentang yang masih panas dan haluskan dengan bantuan penghalus kentang.
  3. Campur kentang dengan tepung putih, bumbui dengan garam, merica dan pala. Tambahkan telur, yang penting untuk mengikat adonan.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Untuk menyiapkan resep ini kami sarankan menggunakan kentang putih, atau kentang yang sangat tepung, cocok untuk persiapan pure, gnocchi, dan adonan yang mirip dengan yang ini.
  Dengan adonan ini kami akan menyiapkan remah-remah, jadi penting untuk menghindari kentang dengan tepung untuk waktu yang lama: simpan campuran remah-remah, tidak teratur dan tidak terlalu padat.

  4. Potong labu, buang kulit kasar dan besar, lalu potong dadu.
  5. Tuang dua sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan dan tumis labu potong dadu: bumbui dengan garam dan merica, dan bumbui dengan rosemary. Masak hingga labu empuk.
  6. Lapisi loyang dengan diameter 24 cm dengan kertas roti: Anda bisa menggunakan loyang keramik rendah untuk pai.
  7. Bagi campuran kentang menjadi dua bagian: lapisi dasar dan sisi cetakan dengan adonan kentang untuk mendapatkan peti mati.
  8. Isi dengan labu masak yang dipotong dadu dan keju berserat.
  9. Campur sisa campuran kentang dengan beberapa remah roti untuk mendapatkan campuran yang sangat rapuh dan kering.Taburkan remah-remah di atas isian.
  10. Gerimis dengan gerimis minyak zaitun extra virgin dan akhiri dengan keju Parmesan parut.
  11. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C (mode: statis) selama 40 menit atau sampai permukaannya berwarna keemasan.
  12. Potong kentang yang hancur menjadi irisan dan sajikan sebagai quiche klasik.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Apakah Anda suka kentang hancur? Beri suka di bawah video dan bagikan resepnya: hidangan ini akan membuat Anda menang.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Sbriciolata with Potatoes adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan pembuka.
  Ini memiliki asupan kalori moderat, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
  Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida dengan nilai biologis sedang-tinggi.
  Serat tidak melimpah dan kolesterol hadir dalam jumlah sedang.
  Kentang Remuk cocok untuk diet bagi penderita kelebihan berat badan dan penyakit metabolik, meskipun dalam kasus diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia disarankan untuk tidak melebihi porsinya.
  Ini juga cocok untuk filosofi vegetarian tetapi bukan vegan.
  Mengandung gluten, tidak cocok untuk diet melawan penyakit celiac.
  Ada sejumlah kecil laktosa yang dapat mengganggu intoleransi yang paling sensitif.
  Rata-rata porsi Kentang Hancur adalah 200 g (150 kkal).