Kue Kelapa dan Pisang

Sebagian besar waktu, ketika kita menemukan diri kita di depan kue bolu atau kue kering, kita bertanya pada diri sendiri seribu pertanyaan untuk menemukan kombinasi krim terbaik untuk isian. dan terutama dibuat dengan kelapa dan pisang.

Video Resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 205 KCal Kalori per porsi

• bahan

  untuk kue bolu cepat

  • 300 g (5 sedang) telur
  • Setengah gelas VOV liqueur atau rum
  • 1 sejumput garam
  • 2 gram soda kue
  • Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
  • 50 ml air
  • 125 g tepung maizena, frumina atau tepung beras
  • 125 gr tepung terigu tipe 00
  • 200 gr gula pasir

  Untuk topping krim kelapa

  • 15 gr tepung kelapa
  • 20 ml air
  • 125 g ricotta segar
  • 100 g krim segar
  • 20 gram madu
  • 1 sendok teh (5 g) kakao tanpa pemanis

  Untuk isiannya

  • 150 g yogurt Yunani
  • 270 ml air
  • 150 gr tepung kelapa
  • 200 gr ampas pisang
  • 250 gr selai blueberry atau selai strawberry
  • Esensi vanila
  • 250 ml susu sapi atau santan

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Panci berengsel diameter 24 cm
  • mangkuk
  • Mixer tangan listrik
  • Saringan
  • Sudip
  • Timbangan menimbang makanan
  • Parutan
  • Sudip
  • pengupas sayuran
  • Pisau gergaji
  • Benang katun

  Persiapan

  1. Pertama-tama, dedikasikan diri Anda untuk menyiapkan kue bolu cepat mengikuti resep yang dijelaskan di HALAMAN INI.

  Cara menyiapkan kue bolu cepat
  Kocok seluruh telur dengan gula, sedikit garam, vov liqueur dan parutan kulit lemon. Sementara itu, didihkan air, setelah air mendidih tuangkan perlahan ke dalam krim telur. Perlahan campur tepung putih dan tepung beras (atau tepung lainnya) dengan krim telur. Akhiri dengan menambahkan jus setengah lemon dan sejumput soda kue. Tuang adonan ke dalam loyang springform berdiameter 24 cm (dialasi kertas roti) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (berventilasi) pada suhu 160 ° C selama 25 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum memotong kue bolu. cakram.

  2. Siapkan sirup untuk kue bolu: panaskan santan dan bumbui dengan biji vanili.
  3. Potong kue bolu dingin menjadi tiga cakram sempurna. Untuk memudahkan operasi, disarankan untuk menelusuri keliling cakram dengan ujung pisau, lalu memotongnya dengan benang penjahit. Lewati benang kapas di sepanjang lintasan yang ditarik, lalu jalin kedua ujungnya: benang itu akan bertindak sebagai pisau dan memberikan potongan yang bersih dan tepat pada kue.
  4. Pisahkan ketiga cakram dengan menempatkan bagian dasar di atas piring.
  5. Rendam cakram pertama kue bolu dengan sirup dingin.
  6. Siapkan santan kental. Dalam blender kaca, kumpulkan tepung kelapa, air, dan yogurt Yunani, campur semuanya sampai Anda mendapatkan krim yang sangat kental.
  7. Oleskan setengah krim kelapa di dasar kue bolu, lalu tutup dengan selai blueberry atau buah merah.
  8. Tutup krim dengan kue bolu lapis kedua, rendam dengan sirup dan isi dengan sisa krim kelapa. Kupas pisang dan potong menjadi irisan. Susun irisan pisang dengan rapi di atas santan, lalu tutup dengan lapisan terakhir kue bolu dan rendam dengan sisa sirup.
  9. Siapkan Krim Kelapa Ricotta. Kumpulkan tepung kelapa dalam segelas blender, tambahkan ricotta segar, air, madu dan blender sampai lembut.
  10. Kocok krim segar dengan mixer listrik. Campur krim ricotta dengan krim kocok dan sebarkan campuran di atas permukaan kue, juga sebarkan di sepanjang tepinya. Akhiri dengan menaburkan satu sendok teh kakao di permukaan dan dengan irisan tipis kelapa.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Bahkan secara visual, kue ini benar-benar sangat cantik! Jelas, Anda dapat memodifikasi dekorasi, memperkayanya dengan manik-manik berwarna atau keping cokelat. Untuk lebih menghargai rasanya, saya sarankan untuk mengonsumsi makanan penutup setidaknya 24 jam setelah persiapan: Anda akan merasakan kenikmatan yang luar biasa!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Kue Kelapa dan Pisang adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
  Ini memiliki pasokan energi yang signifikan dan disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutama sederhana, asam lemak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang dan tinggi. Kolesterol dan serat sangat penting.
  Kue Kelapa dan Pisang tidak cocok untuk diet untuk kelebihan berat badan dan melawan penyakit metabolik; itu sangat tidak tepat dalam kasus diabetes mellitus tipe 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia. Itu tidak cocok untuk diet untuk penyakit celiac dan intoleransi laktosa.
  Memenuhi kriteria diet vegetarian tetapi bukan diet vegan; dianjurkan untuk memilih ricotta yang diproduksi dengan whey bebas rennet hewan.
  Porsi rata-rata adalah sekitar 50g (100kkal).