Untungnya, semakin banyak orang yang memperhatikan diet mereka. Saya juga, misalnya, mencoba membatasi sebanyak mungkin kelebihan lemak, gula, dan kalori, dan - sekarang Anda sudah mengerti, bukan? - Saya suka mengubah resep bom menjadi hidangan ringan dan seimbang. Hari ini eksperimen kuliner saya yang lain menanti Anda: apakah Anda tahu kue? Kue klasik Amerika yang ditaburi cokelat dan diisi (sayangnya) dengan mentega, gula, dan telur? Di sini, hari ini kami akan mengubahnya menjadi permen yang sangat ringan, gandum, organik, dan bebas kolesterol!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 382 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk sekitar 50 kue vegan
- 200 gr tepung terigu
- 80 gram frumina
- 125 g keping cokelat hitam
- 90 ml air
- 60 ml minyak jagung
- 3 g lesitin kedelai
- 120 gr gula merah
- 1 sejumput garam
- 6 gr baking powder
Bahan yang Dibutuhkan
- Baki kue
- Kertas roti
- Mixer perendaman
- Sendok kayu
- Sendok teh
- Timbangan menimbang makanan
Persiapan
- Tuang air ke dalam gelas kimia atau ke dalam silinder sisi tinggi. Tambahkan lesitin kedelai dan campur dengan blender imersi. Perlahan dan perlahan tambahkan minyak jagung dan terus emulsi semuanya.
Apakah Anda tahu bahwa
Lesitin kedelai digunakan untuk kemampuan pengemulsi yang dikenal: dalam hal ini, lesitin bertindak sebagai alternatif telur dan terbukti menjadi bantuan yang sangat baik untuk menjaga bahan teremulsi! Mereka yang tidak memiliki lesitin atau tidak ingin menggunakannya, dapat mengganti air dan lesitin dengan susu kedelai.- Kemudian tambahkan gula merah dan kocok.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum utuh dan tepung terigu. Tambahkan sejumput garam, baking powder, dan ekstra dark chocolate chips. Campur bubuk.
- Campur bahan kering dengan emulsi air dan minyak: Anda harus mendapatkan adonan yang kental dan sedikit lengket.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
- Dengan dua sendok teh, ambil beberapa jumbai adonan, gulung di tangan Anda untuk membentuk bola dan letakkan di atas dua piring yang dilapisi dengan kertas roti: disarankan untuk menjaga jarak tertentu antara satu biskuit dan biskuit lainnya.
- Panggang kue vegan dalam oven panas, pada suhu 180 ° C, selama 12-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan sajikan kue vegan.
- Mereka dapat disimpan dalam wadah timah selama 2 minggu.
Komentar Alice - PersonalCooker
Tidak ada telur, mentega, atau kolesterol untuk kue veganisasi kami! Keistimewaan nyata: mereka renyah pada titik yang tepat, mereka meleleh di mulut dan mereka lezat! Dengan resep ini kami belajar bahwa kue tidak lagi enak dilihat hanya dengan mata!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue Vegan Integral adalah permen yang sangat berkalori, dengan prevalensi energik dari karbohidrat (kompleks), diikuti oleh lipid (terutama tak jenuh) dan akhirnya oleh protein (terutama dengan nilai biologis sedang). Kolesterol tidak ada dan serat sangat melimpah.
Kue Vegan Integral cocok untuk diet hiperkolesterolemia, intoleransi laktosa dan vegan, tetapi tampaknya tidak cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan, hipertrigliseridemia, dan diabetes mellitus tipe 2.
Porsi rata-rata adalah sekitar 20g (75kkal).
