Hari ini resep yang, untuk warnanya, pasti akan membuat Anda dalam suasana hati yang baik: untuk acara Karnaval, kami akan membuat kue warna-warni, bukan kebetulan yang disebut Kue Arlecchino. Hasilnya akan luar biasa dan akan membuat tua dan muda gila dengan kebahagiaan: mari kita persiapkan bersama-sama!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 271 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 150 gram yoghurt
- 1-2 sendok makan susu
- Q.b. pewarna biru
- Q.b. pewarna hijau
- Q.b. pewarna merah
- Q.b. pewarna kuning
- 1 sejumput garam
- 180 g (3 sedang) telur
- 7 g kakao pahit
- 300 gr tepung terigu tipe 00
- 70 gram mentega
- 120 gr gula pasir
- 16 gr baking powder
Bahan yang Dibutuhkan
- Mangkuk besar
- Lima mangkuk kecil
- Cambuk
- Sendok teh
- Loyang dengan diameter 18 cm
- Kertas roti
- Sudip
- Saringan
- Timbangan menimbang makanan
Persiapan
- Dalam mangkuk, gabungkan mentega pada suhu kamar dengan gula dan kerjakan campuran krim dengan pengocok tangan atau pengocok listrik.
- Pada titik ini, tambahkan satu telur pada satu waktu dan kerjakan krimnya. Kemudian tambahkan yogurt, garam, dan tepung. Sebagai bahan terakhir tambahkan ragi yang sudah diayak. Campur semuanya sampai adonan halus dan lembut.
Apakah Anda tahu bahwa
Resep asli kue Madeira melibatkan penggunaan mentega dan gula dengan dosis yang jauh lebih tinggi, dibandingkan dengan yang diusulkan dalam resep ini (sekitar 240 g gula dan 240 g mentega!). Untuk membuat makanan penutup lebih ringan, kami merekomendasikan menggunakan yogurt (bukan hanya mentega) dan mengurangi dosis gula.- Lapisi loyang springform diameter 18 cm dengan kertas roti.
- Bagi campuran menjadi lima mangkuk. Campurkan coklat pahit dan susu di mangkuk pertama, dan pewarna yang berbeda di empat mangkuk yang tersisa: dengan cara ini Anda akan mendapatkan adonan berwarna cokelat, biru, kuning, hijau dan merah. Mulai dari bagian tengah wajan, susun sesendok masing-masing adonan berwarna, ikuti urutan tertentu dalam menyusun warna.
Sarannya oke
Untuk mendapatkan efek yang lebih baik, disarankan untuk memilih panci yang tinggi dan sempit: dengan cara ini, kue akan berkembang lebih tinggi dan efek beraneka ragam akan lebih skenografis.
Dalam resep ini kami tidak menyarankan penggunaan perasa karena kami telah memilih yogurt buah: dalam hal apa pun, mereka yang ingin dapat menambahkan rasa vanila atau setengah gelas minuman keras secukupnya.- Panaskan oven hingga 160 ° C (berventilasi) dan panggang selama 40-45 menit atau sampai bagian dalam benar-benar kering: tes tusuk gigi disarankan untuk memastikan kue matang dengan benar.
- Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong menjadi irisan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue sudah cantik seperti ini, pada dasarnya! Jika Anda ingin memberikan sentuhan ekstra, Anda dapat mengisinya dan menghiasnya dengan krim Chantilly berwarna: ini akan sukses dan anak-anak akan menyukainya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue Arlecchino adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
Ini memiliki asupan energi yang cukup signifikan, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak dari tipe jenuh dan peptida dengan nilai biologis tinggi dan sedang.
Jumlah seratnya tidak terlalu tinggi, sedangkan kolesterolnya relevan.
Kue Arlecchino adalah makanan penutup yang tidak cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan, yang menderita hiperglikemia dan hipertrigliseridemia; bahkan tidak cocok untuk diet untuk intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Ini malah cocok untuk vegetarian tetapi tidak untuk vegan.
Porsi rata-rata dari Arlecchino Cake adalah sekitar 30-40g (80-110kkal).
