Siapa di antara kita yang tidak suka kue tar? Mereka sangat baik, serakah, harum ... Masalah kecil: kalori! Jadi saya membuat kue shortcrust yang benar-benar luar biasa untuk pai, dengan persentase kalori yang jauh lebih rendah daripada resep klasik! Kue shortcrust yang saya usulkan hari ini disiapkan dengan tepung gandum, gula merah, hanya 2 kuning telur dan tanpa mentega.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 338 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Dosis untuk shortcrust pastry untuk cetakan dengan diameter 28 cm:
- 40 ml air
- 260 gram tepung gandum utuh
- 5 gr baking powder
- Kulit lemon yang tidak diolah
- 40 ml minyak jagung
- 1 sejumput garam
- 20 g (1 sedang) kuning telur
- 60 g (1 sedang) telur
- Seluruh produk. bio: 70 g gula tebu
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Papan kue
- Timbangan menimbang makanan
- Film transparan
- Penggiling adonan
- Baris lemon
- Saringan
Persiapan
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering, yaitu tepung gandum, gula merah, ragi yang diayak dan garam. Bumbui bubuk dengan parutan kulit lemon (atau vanila).
- Di tengah, campurkan telur, kuning telur, minyak biji dan air. Aduk rata, masukkan bubuk secara bertahap.
- Pindahkan kue ke permukaan kerja dan uleni dengan tangan sampai diperoleh adonan yang padat dan tidak lengket. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
Ide yang tepat
Untuk mendapatkan kue shortcrust yang lebih sedikit kalori, gula merah dapat diganti dengan 35 g fruktosa.- Kue shortcrust wholemeal sudah siap dan bisa langsung digulung dengan rolling pin. Jika Anda tidak segera menggunakannya, Anda bisa membungkus pasta dengan cling film dan menyimpannya di lemari es selama 2-3 hari. Untuk memperpanjang umur simpan, disarankan untuk menggulung kue, menggulungnya bersama-sama dengan selembar kertas roti: karena itu gulungan dapat dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan (setelah mencairkan es di lemari es).
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue shortcrust wholemeal yang saya sarankan dapat langsung digunakan dan tidak memerlukan waktu tunggu untuk istirahat (seperti halnya kue shortcrust original). Sekarang Anda bisa menggulungnya dengan rolling pin untuk mendapatkan kulit pai atau biskuit kecil!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue shortcrust wholemeal tanpa mentega adalah basis pastry alternatif dari yang tradisional. Ini kurang energik tetapi masih sangat kalori, dibedakan dengan asupan serat yang lebih besar dan kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang lebih rendah. Porsi rata-rata Whole Wheat Shortbread Tanpa Mentega tidak ditentukan dengan baik dan harus disesuaikan dengan persiapan tertentu.
