Dapur tanpa peterseli tidak akan layak! Tak heran, tanaman aromatik ini berpadu serasi dengan banyak makanan, meningkatkan cita rasa dan memberikan kesegaran. Hari ini kita akan menemukan cara mengawetkan peterseli untuk waktu yang lama agar tidak menyia-nyiakan sehelai daun pun.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
- 300 gram peterseli
Bahan yang Dibutuhkan
- Tas freezer
- nampan kedap udara
- Pemintal salad
Persiapan
Beberapa informasi tentang peterseli
Dalam botani, peterseli dikenal sebagai Petroselinum sativum.
Ini adalah "ramuan aromatik yang kaya akan vitamin (asam askorbat, karotenoid dan tokoferol) dan mineral (kalsium, besi, belerang, tembaga, fosfor). Peterseli menawarkan sifat diuretik, karminatif dan emmenagogik (untuk memerangi masalah yang berkaitan dengan siklus menstruasi) , vasodilator dan remineralizer.
Juga, mengunyah beberapa daun peterseli tampaknya menjadi obat yang baik untuk melawan halitosis.
Karena sifatnya, digunakan untuk mengobati retensi air, anemia, dispepsia, asam urat dan gangguan hati.
Peterseli dikontraindikasikan pada kehamilan, dan dengan adanya peradangan ginjal, edema dan disfungsi ginjal dan jantung.- Buang daun dari setiap tandan peterseli, buang tangkai dan bagian yang paling keras.
- Kumpulkan daun dalam wadah, tambahkan air segar dan satu sendok makan soda kue (desinfektan dan zat antimikroba), pijat daun dengan tangan Anda untuk menghilangkan sisa tanah atau kotoran.
- Bilas peterseli beberapa kali dalam air dingin.
- Kumpulkan peterseli dalam pemintal salad untuk mengeringkan daun dan menghilangkan kelebihan air.
Penyimpanan di lemari es
Pada tahap ini, peterseli dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari, dalam kantong plastik. Mereka yang ingin memperpanjang umur simpan selama beberapa hari dapat merendam batang peterseli dalam toples air dan menyimpannya di lemari es selama seminggu.- Kumpulkan peterseli dalam kantong plastik, hilangkan udara berlebih.
- Masukkan tas dengan peterseli ke dalam freezer selama sekitar satu jam: ketika dibekukan, potong dengan tangan Anda untuk mematahkan daun dan menguranginya menjadi potongan-potongan kecil.
- Pada titik ini, memungkinkan untuk memindahkan peterseli cincang beku ke nampan plastik untuk mengambil lebih sedikit ruang dan untuk membuat ramuan lebih mudah untuk dosis.
- Dapat disimpan dalam freezer selama 12 bulan, pada suhu -18 ° C.
Komentar Alice - PersonalCooker
Dengan video ini saya juga ingin menyampaikan kebiasaan memperkaya makanan dengan peterseli: cara yang baik untuk menggabungkan yang bermanfaat dengan kesenangan, menyiapkan hidangan yang lezat dan segar, membuat hadiah untuk kesehatan kita.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
