Ditemukan dengan baik di dapur Wonders. Apakah Anda siap untuk resep baru? Bahkan hari ini saya berpikir untuk mengejutkan Anda dengan menawarkan pai alternatif, disiapkan dengan crepes gandum, diisi dengan sayuran dan diakhiri dengan taburan keju parut. Semuanya kemudian akan dipanggang au gratin untuk mendapatkan kerak emas yang lezat dan mengundang. Meskipun relatif melelahkan, pai crepes akan membuat para tamu tidak bisa berkata-kata berkat orisinalitas dan rasanya yang penting.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 127 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk crepesnya
- 100 gr tepung terigu tipe 00
- 50 gr tepung terigu
- 20 gram mentega
- 180 g (3 sedang) telur
- 500 ml susu
- q.s. garam
Untuk isian
- q.s. garam
- 1 sendok makan (10 ml) minyak zaitun extra virgin
- 200 g keju Fontina
- 200 g (bubur) labu
- 400 g (4 besar) labu siam
- q.s. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 kocokan (atau 1 mixer listrik)
- 1 sendok klasik atau untuk crepes
- 1 spatula anti lengket untuk membalik crepes
- 1 loyang engsel diameter 26 cm
- 1 panci untuk memasak sayuran
- 1 panci untuk memasak crepes
- Kertas roti
- 1 pisau
- 1 talenan untuk makanan
Persiapan
Persiapan pai vegetarian dari crepes gandum mengikuti tiga langkah utama:
- Persiapan crepes dan memasak dalam wajan
- Persiapan isian vegetarian
- Memanggang dalam oven
- Pertama, siapkan crepes dengan mencampurkan kedua jenis tepung terigu, telur, susu, mentega cair dan garam hingga diperoleh adonan yang cair, homogen dan tidak menggumpal.
- Dalam panci batu panas tuangkan sesendok adonan; putar omelet beberapa kali hingga permukaannya tampak agak keemasan. Masak setiap krep selama beberapa menit, sampai semua adonan habis.
Perhatian
Penggunaan wajan batu tidak memerlukan penambahan minyak atau mentega; wajan anti lengket, di sisi lain, harus dilumuri sedikit dengan setetes minyak atau dengan sedikit mentega untuk mencegah krep menempel pada wajan.- Sementara itu, siapkan isian untuk crepes: potong 200 g bubur labu dan 400 g cukini menjadi kotak. Cokelat potong dadu yang diperoleh dalam wajan yang dilumuri sedikit minyak, tambahkan garam dan merica secukupnya; lalu masak hingga sayuran matang dan mulai membentuk krim kental (sekitar 15 menit).
- Sementara itu, campurkan keju dadih yang diregangkan (misalnya fontina), dan siapkan di mangkuk kecil.
- Siapkan piring berengsel (diameter 26) dan alasi dengan kertas roti. Atur setiap krep di dalam wajan dan tutupi dengan banyak sayuran; kemudian lanjutkan dengan menempatkan sesendok keju dadih parut yang diregangkan. Tutup lagi dengan pancake lain, lagi isian dan keju; lanjutkan dengan cara ini sampai semua bahan habis.
- Selesaikan permukaan pie dengan menaburkan sedikit keju.
- Panggang semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 25-30 menit
Sarannya oke
Untuk mencegah permukaan pai terbakar secara berlebihan, sarannya adalah untuk menutupi panci dengan selembar aluminium foil sebelum dipanggang, dan mengeluarkannya setelah setidaknya 15 menit memasak.- Sajikan pie panas, potong-potong.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pai vegetarian dari crepes gandum adalah hidangan pedesaan yang lezat dan lengkap, ideal untuk dinikmati bersama pada bulan-bulan musim gugur (mungkin di depan perapian yang menyala).Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pai crepes gandum vegetarian adalah hidangan yang unik. Asupan energi keseluruhan jelas moderat dan memungkinkan Anda untuk dengan mudah mencapai porsi 200-250g; di sisi lain, prevalensi asam lemak jenuh, yang (juga mempertimbangkan nilai kolesterol) tidak memungkinkan penggunaan yang sering. diet mingguan.
