Di restoran Cina saya mencoba kue beras untuk pertama kalinya dan saya sangat senang! Tapi Anda tidak bisa selalu pergi ke restoran Cina! Jadi saya melakukan pencarian online, beberapa eksperimen di dapur saya dan saya menemukan resep yang ideal! Saya berhasil mendapatkan adonan yang menurut saya luar biasa: Saya tidak sabar untuk membiarkan Anda mencoba resep nasi gnocchi saya: mari kita lihat bersama!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 218 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk sekitar 50 pangsit beras
- 120 gr tepung beras
- 70 gr tepung terigu tipe 00
- Sekitar 120 ml air
Bahan yang Dibutuhkan
- Timbangan menimbang makanan
- mangkuk
- Sendok kayu
- Film transparan
- Pisau tajam
- Papan kue
- Saringan
Persiapan
- Dalam mangkuk, ayak tepung beras dan tepung putih. Tambahkan air suam-suam kuku secara bertahap dan sedikit demi sedikit, uleni agak lama hingga air benar-benar terserap. Jika adonan menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung beras: adonan harus lembut, lembut dan tidak menggumpal.
- Bungkus adonan dalam selembar cling film dan biarkan selama setengah jam.
- Lanjutkan adonan dan dapatkan sosis sepanjang 25-30 cm.Peras perlahan bagian atas silinder yang diperoleh, sehingga meratakan permukaan.
- Potong sosis pasta menjadi banyak irisan, setebal beberapa milimeter. Untuk mendapatkan pangsit beras yang lebih tipis, tekan sedikit pada permukaan setiap irisan, hati-hati untuk mempertahankan bentuk elips. Rice gnocchi adalah irisan tipis adonan, dan memiliki bentuk elips dan memanjang, dengan ujung tumpul.
Metode alternatif
Untuk menyiapkan pangsit, Anda dapat mengikuti prosedur lain, setelah adonan diperoleh dan didiamkan, taburi permukaan kerja dan giling adonan tipis-tipis dengan rolling pin. Dengan roda kue yang halus, dapatkan potongan adonan setinggi beberapa cm. Potong setiap strip menjadi potongan-potongan untuk mendapatkan persegi panjang. Untuk mempertahankan bentuk elips, khas pangsit beras, disarankan untuk memotong ujung setiap persegi panjang dengan satu sendok teh.- Susun gnocchi di atas papan kue yang ditaburi tepung atau di atas kain. Gnocchi dapat direbus segera: setelah dicelupkan ke dalam air asin ringan, gnocchi siap dalam 10-12 menit perebusan. Mentah, mereka dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari: dalam hal ini, disarankan untuk menutupinya dengan kain atau menutupnya dalam tas, sambil menjaga jarak tertentu antara satu dan yang lain untuk menghindari membuatnya tongkat. Untuk penyimpanan lebih lama, pembekuan dianjurkan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep tersebut? Menghabiskan sedikit dan dengan sedikit usaha kami telah menyiapkan pangsit beras kami yang sangat pribadi: sekarang kami hanya perlu memasaknya. Untuk memasak, saya sarankan Anda mencelupkannya ke dalam banyak air asin dan merebusnya selama 10 menit. Nanti kita bisa membumbuinya dengan saus yang paling kita suka! Ikuti saya di resep berikutnya: Saya akan menunjukkan topping favorit saya untuk gnocchi ini!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Rice Gnocchi adalah makanan yang cocok untuk formulasi hidangan pertama. Mereka memiliki asupan energi yang tidak terlalu tinggi, meskipun harus dipertimbangkan bahwa, tidak seperti pasta kering, gnocchi sudah cukup terhidrasi, oleh karena itu mereka akan menyerap lebih sedikit air selama memasak.
Asupan energi terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh protein dan lipid, kolesterol tidak ada dan serat tidak terlalu relevan.
Pangsit beras cocok untuk sebagian besar diet, tetapi harus dikonsumsi dengan hemat oleh penderita diabetes, hipertrigliseridemia, dan orang gemuk. Mereka tidak cocok untuk diet celiac karena mengandung gluten.
Porsi rata-rata bervariasi sesuai dengan bumbu yang digunakan.
