Apa kesamaan steak dengan pizza? Jawabannya sederhana: sausnya! Bahkan, hari ini kita akan terinspirasi oleh salah satu pizza paling klasik (pizza marinara) untuk membumbui irisan daging sapi. Hasil? Lanjutkan menonton video dan Anda akan mengetahuinya! Mari kita lihat cara menyiapkan daging pizzaiola.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 96 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 4 potong (sekitar 400 g) daging sapi
- 400 gr tomat kupas atau saus tomat
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh oregano
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Opsional: beberapa daun kemangi
Bahan yang Dibutuhkan
- Pan dengan penutup
- Sendok
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Panaskan wajan dan tambahkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Cincang satu siung bawang putih (atau potong menjadi irisan tipis) dan tambahkan ke dalam minyak agar bumbunya terasa.
- Tuang tomat yang sudah dikupas (atau pure tomat) ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam, merica, dan oregano. Masak dengan api sedang selama sekitar 15 menit, sering-seringlah membalik saus.
Apakah Anda tahu bahwa
Untuk resep ini kami menggunakan steak pantat, yang tidak perlu dimasak lama: untuk alasan ini, disarankan untuk menambahkan daging di tengah-tengah memasak tomat.
Untuk memasak steak penutup bahu, disarankan untuk menambahkan daging dari awal memasak tomat dan memasak perlahan selama sekitar setengah jam.
Dimungkinkan untuk mereplikasi resep menggunakan berbagai jenis daging (misalnya steak ayam, babi, atau kalkun).- Setelah seperempat jam, tambahkan steak daging sapi langsung ke dalam tomat, hati-hati untuk menutupinya sepenuhnya dengan saus. Lanjutkan memasak selama 10-15 menit, balikkan steak dari waktu ke waktu.
- Di akhir memasak, buka tutupnya dan, jika perlu, naikkan api untuk mengeringkan saus. Matikan api dan selesaikan secukupnya dengan kemangi segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Meat alla pizzaiola adalah hidangan lezat, yang bahkan sangat disukai anak-anak. Untuk membuat steak lebih mengundang, Anda dapat membumbui saus dengan zaitun cincang dan caper atau, untuk versi "berserat", saya sarankan menempatkan sepotong mozzarella di atas daging: kelezatan yang nyata!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Daging Pizzaiola adalah hidangan yang berasal dari hewan dengan prevalensi energi yang berasal dari protein, diikuti oleh lipid dan terakhir oleh karbohidrat. Protein terutama memiliki nilai biologis tinggi, asam lemak tak jenuh tunggal dan karbohidrat sederhana.
Kolesterol tampaknya sedang dan seratnya kurang.
Daging Pizzaiola adalah makanan yang cocok untuk sebagian besar diet, termasuk untuk pengobatan kelebihan berat badan, penyakit metabolik, gluten dan intoleransi laktosa; itu tidak relevan dengan diet vegetarian dan vegan. Porsi rata-rata adalah sekitar 150-300g (145-290kkal).
