Sebuah klasik untuk "menang mudah" bahkan pada kesempatan besar? Buka tirai pada menu Anda dengan menyajikan hidangan pembuka kerang yang benar-benar tidak dapat dilewatkan, yang saya usulkan dengan pistachio gratin! Tidak tahu bagaimana mempersiapkan mereka? Resepnya sangat mudah: temukan semua detailnya.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 375 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 g (4, besar) kerang
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 tangkai peterseli
- 40 gr tepung roti
- Jus dan kulit jeruk yang tidak diolah
- 40 ml minyak zaitun extra virgin
- 50 gram pistachio
Bahan yang Dibutuhkan
- Piring pemanggang
- Kertas roti
- mangkuk
- Panci masak
- Blender yang kuat
Persiapan
- Bilas kerang dan keringkan dengan lembut.
- Bersihkan peterseli, buang daunnya dan bilas dengan air.
- Panggang pistachio dalam wajan atau oven untuk meningkatkan aromanya.
- Kumpulkan pistachio dalam wadah blender, tambahkan peterseli dan kulit jeruk cincang: haluskan untuk mendapatkan daging cincang.
Ide alternatif
Sebagai alternatif pistachio, Anda dapat menggunakan jenis buah kering lainnya (misalnya kacang pinus, hazelnut, almond, kacang tanah). Bahkan jeruknya bisa diganti dengan buah jeruk lainnya seperti lemon atau jeruk nipis.- Campur daging cincang yang harum dengan roti parut, bumbui dengan garam dan merica, lalu campur dengan jus setengah jeruk dan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Tempatkan kerang dengan cangkangnya di atas piring yang dilapisi dengan kertas roti.
- Sebarkan daging cincang harum di atas kerang, tutupi seluruhnya.
- Akhiri dengan menyemprot permukaan dengan sisa minyak.
- Panggang dalam oven panas, yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C (berventilasi), selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan scallop au gratin selagi masih mengukus.
Komentar Alice - PersonalCooker
Makanan pembuka yang lembut dan halus atau hidangan utama yang lezat? Sajikan kerang au gratin dengan udang atau tusuk sate ikan dan Anda akan mendapatkan tepuk tangan meriah dari tamu Anda sebagai jawaban!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Gratinated Scallop with Pistachio merupakan makanan yang termasuk dalam kelompok hidangan atau main course.
Kalori terutama berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein.
Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida dengan nilai biologis tinggi.
Kolesterol relevan dan serat berlimpah.
Scallops Gratinate with Pistachio adalah resep yang tidak cocok untuk semua diet.
Dalam kasus kelebihan berat badan disarankan untuk mengurangi frekuensi konsumsi dan porsi rata-rata.
Kelimpahan serat dapat meningkatkan peristaltik usus.
Mengandung gluten, sehingga tidak cocok untuk diet penyakit celiac.
Tidak mengandung laktosa, Gratinated Scallop with Pistachio cocok untuk diet karena intoleransi terhadap gula susu.
Namun, mereka tidak diizinkan oleh filosofi vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 25 g (95 kkal).
Untuk mencapai jumlah yang praktis, disarankan untuk memasukkannya ke dalam piring campuran, dengan produk perikanan tanpa lemak lainnya.
.jpg)
