E236 - Asam Format

Asam format adalah senyawa alami pada tumbuhan dan beberapa hewan, pertama kali diidentifikasi pada semut merah (formika rufa Linnaeus, 1758), seekor serangga yang mampu memancarkan pancaran asam format yang kuat bahkan pada jarak 30 sentimeter; dari karakteristik inilah istilah "asam format" berasal.
Pada tumbuhan, asam format ditemukan dalam bentuk bebas atau esterifikasi: biasanya terkandung dalam jarum pinus, esens lavender dan bergamot, anggur, asam dan rambut jelatang.
Ini digunakan, dalam dosis kecil, untuk mempercepat respirasi aerobik dan fermentasi ragi roti.
Asam format, sebagai asam kuat dan korosif, memiliki tingkat toksisitas tertentu; uapnya mengiritasi mata dan selaput lendir saluran pernapasan.Bahkan dalam bentuk encer, asam format selalu tetap mengiritasi, memberikan kemungkinan radang mulut dan kulit terbakar. .

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297