salad itu adalah istilah yang memiliki arti yang berbeda, sebagian besar bersifat gastronomi. Mungkin, dalam bahasa umum "salad" berarti terutama lauk yang berbahan dasar sayuran berdaun mentah, tetapi tidak ada kekurangan salad yang digunakan sebagai hidangan pembuka, hidangan pertama, hidangan utama, atau hidangan tunggal.
Hak prerogatif salad (seperti yang disarankan oleh etimologi Latin dari istilah tersebut - salada -) akan dibumbui;
Jenis salad
Salad mungkin termasuk bahan mentah, dimasak atau keduanya.
Dalam perbedaan hidangan yang tak terhitung jumlahnya, kata benda "salad" sering disertai dengan diskriminan khusus (dibentuk oleh "bahan utama), yang menggambarkan komposisi satu atau lebih persiapan; beberapa contohnya adalah:
salad hijau, salad selada, salad endive, salad roket, salad soncino, salad chicory, coleslaw (semua kubis dan brokoli), salad lobak, salad seledri, salad kecambah, salad lobak, salad artichoke, salad bawang merah mentah / daun bawang, mentah salad bayam, salad dandelion, salad radicchio, salad campur, salad adas mentah, salad wortel, salad mentimun, salad tomat mentah, salad zucchini mentah, salad lada mentah, salad jeruk, salad jeruk, salad apel, salad pir, salad melon, pasta salad, salad nasi, salad barley, salad ejaan, salad jagung, salad kentang, salad kacang, salad kacang lebar, salad buncis, salad lentil, salad kacang polong, salad kedelai, salad adas dll.
Salad dapat dibuat lebih lengkap dan bergizi dengan menambah jumlah bahan; dalam hal ini, pembeda khusus diikuti oleh bahan tambahan, yang jumlahnya lebih sedikit, misalnya: "salad hijau dengan": zaitun, peterseli, alpukat, cabai, ayam, kalkun, frankfurters, daging sapi muda, tuna, mackerel, telur rebus, mozzarella, parmesan, keju cottage, kenari, kacang pinus, almond, hazelnut, pistachio, wijen, kelapa, dll . L" salad dapat terdiri dari semua 7 kelompok makanan dasar.
catatan Beberapa hidangan, seperti "l" salad seafood "atau" l "salad ayam", sebagian besar mengandung bahan-bahan yang berasal dari hewan.
Salad "Terkenal"
Di wilayah nasional dan internasional ada banyak persiapan khas (bahkan cukup kompleks) yang telah menjadi bagian dari citra lokal; untuk apa yang menyangkut Italia, kami dapat menyebutkan: salad adas dan jeruk (Sisilia), salad bawang panggang dan salad soncino dengan telur (Piedmont dan Lombardy), salad penguat (Campania) dll.
Untuk masakan internasional, semua orang pasti pernah mendengar tentang: salad Rusia (dibuat oleh juru masak Prancis untuk Tsar Rusia), salad Yunani (Yunani), salad Caesar (AS), salad Montecarlo (Montecarlo), salad Nicoise (Nice ), Valencia salad (Spanyol), salad Jerman (Jerman), dll.
Caesar Salad a Modo Mio (Tanpa Telur)
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Refleksi nutrisi pada salad
Entah kenapa, dalam imajinasi umum, salad dan salad pada umumnya identik dengan masakan ringan, diet, rendah kalori dan sehat; mungkin, mengacu pada "salad hijau" yang dibalut dengan satu sendok teh minyak dan jus lemon, konsepnya tidak akan jauh dari kenyataan.Namun, menganalisis persiapan yang disebutkan di atas, tampaknya cukup jelas bahwa satu-satunya salad yang benar-benar "ringan" adalah salad. yang pada dasarnya terdiri dari lauk pauk berdasarkan sayuran berdaun, atau akar dan buah-buahan, yang tidak ada hubungannya dengan salad yang terbuat dari sereal, kacang polong, daging, ikan, telur, dan keju. cukup untuk menyadari bahwa, mungkin, mereka membawa LEBIH BANYAK "KALORI" daripada sepiring pasta kering yang sangat sederhana dengan tomat (tanpa mempertimbangkan bahwa, sebagai pelengkap salad, sepotong roti tidak menghilangkan siapa pun!)
Jika pembaca yang baik hati masih tidak yakin, di bawah ini saya akan melaporkan beberapa contoh salad dan salad yang benar-benar RINGAN, dengan sedikit tambahan lemak (sekitar 25-50% dari yang diperlukan) dibandingkan dengan hidangan klasik pasta kering dengan tomat.
Saya pikir tidak perlu menambahkan apa pun; pikirkan saja bahwa salad atau salad nasi biasa, bukan "ringan", menyediakan hingga 25-35% kalori lebih banyak daripada contoh di atas (untuk total SETIDAKNYA 540kkal dalam kasus pertama dan 500kkal dalam kasus kedua). Kesimpulannya, lebih baik memperhatikan komposisi salad dan salad untuk menghindari hal itu, dalam upaya mengurangi asupan energi, efek sebaliknya tidak diperoleh.
Makanan Lain - Sayuran Bawang putih Agretti Asparagus Basil Bit Borage Brokoli Caper Artichoke Wortel Catalonia Kubis Brussel Kembang kol Kubis dan kubis Savoy Kubis merah Mentimun Chicory Lobak hijau Bawang Sauerkraut Selada Air Edamame Chives Chanterelles Tepung Bunga Singkong Tepung Labu Sayuran Bunga yang Dapat Dimakan Labu Akhir Musiman Memperkuat Salad Selada Terong Sayuran Nettle Pak-Choi Parsnip Potatos American Potato Peppers Pinzimonio Tomats Daun bawang Parsley Radicchio Turnips Lobak Merah Lobak Roket Bawang Merah Endive Seledri Biji Seledri Kecambah Bayam Truffle Valianamberi atau Jerusalem artichoke laksatif BARANG DAPAT BERGIZI Alkohol Saffron Pumpkin Kategori Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Buah kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Potongan Dingin S pezie Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza, dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras, dan grappa Persiapan dasar ---- Di dapur dengan sisa resep Karnaval Resep Natal Resep masakan ringan Resep diet ringan Hari Perempuan, Resep Hari Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep untuk Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
