Vitamin A, Vitamin C dan Vitamin E memainkan peran tiga antioksidan vitamin paling ampuh yang ditemukan di alam.
dan meletakkan dasar untuk penuaan sel dan, kadang-kadang, untuk bentuk patologis tertentu. A-C-E dikenal dengan sifat anti radikalnya, sehingga beberapa orang berani menggunakan istilah "ajaib" untuk membuat orang memahami efek yang dapat diperoleh dari vitamin ini.
Di sisi lain, kebanyakan sarjana tidak percaya bahwa "suplemen vitamin untuk tujuan antioksidan dapat secara efektif melawan timbulnya penyakit tertentu, selama diet lengkap dan seimbang dan individu sehat. Berbagai penelitian telah difokuskan pada" pada interaksi antara vitamin antioksidan dan penyakit kardiovaskular, tetapi dalam hal ini belum sepenuhnya menunjukkan bahwa suplementasi vitamin benar-benar mencegah gangguan ini.
Meskipun demikian, sebagian besar penduduk Amerika secara teratur mengonsumsi suplemen vitamin A, C, dan E. Menurut American Heart Association, adalah praktik yang baik untuk mengikuti diet yang benar, kaya buah-buahan, sayuran, dan makanan utuh, untuk memastikan bahwa semua "tubuh dalam jumlah yang tepat vitamin, antioksidan khususnya: jika kita mempertimbangkan, bagaimanapun, orang sakit, akan lebih tepat untuk merekomendasikan" integrasi antioksidan, karena pertahanan kekebalan mereka lemah pada saat itu. dalam keadaan ini milik - sebuah fortiori - eksklusif untuk dokter.
) dan banyak ditemukan dalam buah jeruk, stroberi, kiwi, kembang kol, peterseli dan paprika.
Vitamin C, atau asam askorbat, memiliki reputasi sebagai salah satu antioksidan paling kuat di alam: tubuh tidak memiliki kemampuan untuk mensintesis vitamin ini, oleh karena itu harus dikonsumsi bersama makanan.
Vitamin C bekerja sebagai sistem redoks, karena mampu mereduksi dirinya dari asam askorbat menjadi asam dehidroaskorbat dan sebaliknya.
Selain itu, mempengaruhi berbagai proses seluler, seperti metabolisme kolagen dan sintesis neurotransmiter, merangsang aktivitas antibodi, menonaktifkan beberapa racun dan memperlambat hidrolisis kolesterol.
; itu adalah antioksidan kuat yang termasuk dalam kategori vitamin yang larut dalam lemak, jadi tidak seperti Vitamin C yang larut dalam lemak. Untuk alasan ini, ditemukan dalam minyak nabati khususnya, tetapi susu dan telur juga mendaftar, meskipun dalam dosis yang lebih rendah, keberadaan vitamin ini.
Ini adalah antioksidan paling kuat, yang juga berhasil "mengisi ulang" vitamin C.
Selain melakukan fungsi penting ini, vitamin E mampu memblokir produksi nitrosamin, yang berpotensi menyebabkan kanker perut. Ini juga melindungi membran sel dari oksidasi.
Harus diingat bahwa tokotrienol hanya dapat diperoleh dari sumber tanaman seperti minyak sawit dan beras merah, yang kandungan tokotrienolnya cukup penting.
Kekurangan vitamin E dapat disebabkan oleh penyakit celiac dan penyakit Crohn.
Adapun tindakan antioksidan vitamin E, ia membanggakan kemampuan untuk memblokir rantai reaksi radikal, yang akan membentuk radikal peroksida, sehingga penuaan.
Vitamin E juga banyak digunakan oleh dunia kosmetik, sebagai antioksidan kuat: vitamin E ada di mana-mana dalam krim anti-kerut dan anti-lingkaran hitam, justru karena mencegah penyebaran bentuk pengoksidasi.Kulit selalu menjadi sasaran berbagai bentuk polusi (gas buang, pencemaran lingkungan, asap, stres), sehingga ahli kecantikan menetapkan tujuan untuk melindungi kulit dari kerusakan oksidatif yang terus-menerus terpapar, dan tampaknya vitamin Dan Anda memainkan peran besar dalam mencegah penuaan.
sebagai antioksidan nyata, prekursor vitamin A, yang di alam ditemukan terutama dalam sayuran berdaun hijau, ceri, plum, kubis Brussel, kubis dan wortel. Antioksidan ini terlibat dalam perlindungan terhadap polutan, melawan rabun senja, berkontribusi pada pembentukan tulang dan gigi, efektif dalam perbaikan jaringan.
Namun, para peneliti tidak memberikan kepastian tentang bagaimana antioksidan dapat mencegah gangguan serius seperti berbagai bentuk kanker, atau apakah sebenarnya zat ini memainkan peran penting dalam pencegahannya; Para ahli telah menemukan pentingnya antioksidan sebagai zat yang mampu mencegah oksidasi, tetapi ada kekurangan studi epidemiologi skala besar yang mampu mengkonfirmasi kegunaan efektifnya dalam pencegahan penyakit serius seperti tumor atau penyakit kardiovaskular, apalagi memastikan keamanannya. d "gunakan dalam dosis tinggi untuk jangka waktu yang lama.
